El horno mixto 08500204 de la marca Máxima combina diseño profesional, potencia y resistencia. Su carcasa, puerta y cámara interior en acero inoxidable, así como la puerta de cristal y la junta de la puerta de silicona alimentaria, le confieren robustez y facilidad de limpieza, adaptándose a ambientes exigentes.
Por otro lado, este horno mixto está equipado con un ventilador con función inversa y doble acristalamiento térmico, lo que garantiza, junto con las resistencias de acero inoxidable, que el calor se distribuye de manera homogénea y eficaz. Además, cuenta con una luz interior que permite ver fácilmente en qué punto se encuentra el proceso de cocinado y varios programas predefinidos con 3 fases ajustables que incluyen el nivel del vapor, la temperatura y el tiempo.
Características técnicas de este horno mixto de 5 bandejas 1/1 GN
En esta sección se detallan todas las especificaciones técnicas que definen este horno, incluyendo sus dimensiones, potencia, accesorios y materiales de fabricación.
- Número de artículo: 08500204
- Código EAN: 8720783928828
- Código SA: 8514198000
- Dimensiones exteriores:
- Ancho: 73 cm
- Fondo: 77 cm
- Alto: 75 cm
- Bandejas: 5 bandejas 1/1 GN
- Dimensiones de cada bandeja: 60 x 40 cm
- Distancia entre bandejas: 7 cm
- Rango de temperatura: 30-270ºC
- Regulación del vapor: 0-100%
- Peso: 59 kilos
- Potencia: 58 kW
- Voltaje: 400V/ 50Hz
- Tipo de puerta: plegable
- Tipo de ventilador: con función inversa
- Materiales: acero inoxidable, vidrio y silicona
- Tipo de modelo: modelo de sobremesa
Ventajas competitivas del horno mixto 08500204
La siguiente lista recoge los principales beneficios competitivos de este horno mixto de sobremesa, pensado para negocios que buscan eficiencia, estética y facilidad de uso.
- Rendimiento profesional: Este horno mixto tiene capacidad para cinco bandejas 1/1 GN, lo que otorga espacio suficiente como para elaborar varias recetas a la vez a pesar de su tamaño compacto y su peso ligero
- Versatilidad y precisión: La combinación de aire caliente y vapor, además de un rango de temperatura muy amplio- de 30ºC a 270ºC-, hace que sea posible hornear, hervir, gratinar, guisar, asar y cocinar sous-vide
- Seguridad total: Este horno mixto trae incorporado un interruptor de seguridad contra el sobrecalientamiento, lo que previene contra cualquier tipo de incidente o avería
- Diseño resistente: Acero inoxidable en la carcasa, la puerta y la cámara interior, con esquinas redondeadas para evitar los accidentes. Además, cuenta con doble acristalamiento atérmico y silicona alimentaria para preservar el calor
- Limpieza fácil: Gracias a las esquinas redondeadas y el material, que es acero inoxidable, la limpieza es muy sencilla con agua tibia y un paño suave
Recomendaciones de instalación y uso del horno mixto de 5 bandejas 1/1 GN
Para asegurar un uso eficiente y prolongar la vida útil de este horno mixto, es conveniente seguir las siguientes recomendaciones:
- Ubicación: Superficie plana y estable, alejada de otras fuentes de calor o humedad
- Instalación eléctrica: Conexión a toma de 400 V con enchufe individual
- Uso recomendado: Descansos después de usos muy seguidos, y limpieza después de haber desconectado el enchufe y de que el horno se haya enfriado completamente
- Mantenimiento: Limpieza regular y revisión del panel de control digital para asegurar que todo ha funcionado correctamente
Funcionamiento de este horno mixto de 5 bandejas 1/1 GN 08500204
Un horno mixto o combinado es un tipo de horno profesional que cocina usando tres modos diferentes en un solo equipo: aire caliente, vapor o la combinación de ambas al mismo tiempo. Esto ofrece una versatilidad muy atractiva, especialmente en negocios que crean regularmente lotes de comida y que necesitan que los resultados sean consistentes.
En ese sentido, las resistencias de acero inoxidable y el ventilador con función inversa garantizan una distribución completa y eficaz del calor, mientras que el doble acristalamiento térmico ayuda a que este no baje hasta que se haya terminado cualquier receta. Cuenta, además, con un panel de control de lectura fácil donde hay 99 programas preestablecidos con 3 fases que incluyen el nivel de vapor, la temperatura y el tiempo.
Limpieza y mantenimiento de este horno combinado
Es importante desenchufar el horno antes de empezar a limpiar, y además dejar que se enfríe por completo. Después, con un paño suave, agua tibia y un detergente suave se pueden limpiar todas las superficies lisas de manera rápida y a fondo. Para limpiar, además, el cristal de la puerta, solamente es necesario el agua tibia.
Cómo comprar este horno mixto en Hostelearte.com
Antes de realizar el pedido, se recomienda consultar siempre la disponibilidad del producto con nuestro equipo comercial para garantizar la entrega en el plazo previsto.
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Las entregas de mercancía se realizan a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el horno dentro del establecimiento.
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