Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
En Hostelearte disponemos de lavavajillas de capota profesionales, diseñados para el lavado intensivo en cocinas de restaurantes, bares, hoteles, hospitales y comedores colectivos. Estos equipos de primeras marcas destacan por su ergonomía, eficiencia y durabilidad, convirtiéndose en una solución indispensable en negocios con alto volumen de vajilla.
¿Qué es un lavavajillas de capota?
Un lavavajillas de capota, también conocido como lavavajillas de cúpula, se caracteriza por su diseño vertical de apertura y cierre mediante una campana superior. Esta configuración facilita la carga y descarga de las cestas, agiliza el trabajo del personal y permite organizar un espacio de lavado totalmente lineal y eficiente.
Ventajas de los lavavajillas de capota
Rapidez y eficiencia: completan ciclos en pocos minutos, optimizando el servicio en horas punta.
Ahorro de agua y energía: sistemas que reutilizan el agua de lavado, reduciendo costes y consumo.
Alta capacidad: capaces de procesar entre 700 y 1.000 platos por hora, ideales para cocinas con gran demanda.
Durabilidad: fabricados en acero inoxidable de máxima resistencia, preparados para uso intensivo.
Ergonomía: su apertura vertical reduce esfuerzo físico y mejora la comodidad del operario.
Características principales
Según el modelo y la marca, los lavavajillas de capota profesionales ofrecen:
Cestas de gran tamaño (50x50 o 60x60 cm) para lavar un gran volumen en cada ciclo.
Múltiples programas de lavado que se adaptan al tipo de vajilla y nivel de suciedad.
Paneles de control avanzados con sistemas digitales o electromecánicos de fácil uso.
Altura útil optimizada para utensilios de cocina de gran tamaño.
Potencias de 6 a 21 kW, con conexión trifásica en modelos de alta capacidad.
Mantenimiento y cuidados
Para prolongar la vida útil de tu lavavajillas de capota, es fundamental realizar limpiezas diarias y un mantenimiento preventivo periódico. Mantener los filtros limpios, revisar juntas y conexiones, así como utilizar productos de limpieza específicos para lavavajillas industriales, garantiza un funcionamiento óptimo y seguro en todo momento.
Lavavajillas de capota CH800ECO con control mecánico, fabricado en acero inoxidable. Con 3 ciclos de lavado de 60, 90 y 120 segundos. . La producción de este lavavajillas de cúpula es de 60 cestas a la hora.
Dispone de doble sistema de lavado y aclarado en brazos superiores e inferiores. Con potencia de 10,1 kW. Tiene una altura útil de 40 cm.
El...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota ST800 con control mecánico, fabricado en acero inoxidable. Con 2 ciclos de lavado de 120 y 180 segundos. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 30 cestas a la hora.
Dispone de doble sistema de lavado y aclarado en brazos superiores e inferiores con materia anti-químico. Con potencia de 6,8 kW. Tiene una altura útil de...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota H500 de Asber fabricado en acero inoxidable. Con control electromecánico y 2 ciclos de lavado de 90 y 180 segundos. El interior tiene una altura útil interna de 42 cm. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 40 cestas a la hora.
Dispone de doble sistema de lavado y aclarado en brazos superiores e inferiores....
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota CH800 fabricado en Italia con tecnología Equalizer y bomba de doble salida. El control es mecánico. Con 1 ciclo de lavado estándar 120 segundos. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 40 cestas a la hora. Para lavado de bandejas GN.
Sistema de lavado y aclarado con tecnología Equalizer. Con potencia de 8,5 kW. Tiene...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota Elettrobar Fast 80 con control electromecánico. Con 5 programas de lavado ciclo de lavado: uno de 60, dos de 90, uno de 120 y uno de 180 segundos. La producción es de 45 cestas a la hora. Lavado de bandejas GN y Euronorm.
Construido con doble pared y campana de pared simple. La potencia es de 9,6 kW. Altura máxima de platos: 44...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota Elettrobar Ocean 81 con control electromecánico. Con 7 programas de lavado y 3 más, para limpieza y desagüe automático. Ciclo de lavado: de 60, 90, 120, 150, 180, 300 y 600 segundos. La producción es de 45 cestas a la hora. Para lavado de bandejas GN y Euronorm.
Altura máxima de platos: 44 cm. Altura máxima de copas: 42,5 cm. Con...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota H510 de Asber con control mecánico, fabricado en acero inoxidable. Con 3 ciclos de lavado de 55, 75 y 120 segundos. El interior tiene una altura útil interna de 42 cm. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 65 cestas a la hora.
Dispone de doble sistema de lavado y aclarado en brazos superiores e inferiores. Con potencia...
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Lavavajillas de capota Fagor CO-110. Con control mediante botones y 4 ciclos de lavado de 90, 120, 180 y 600 segundos. El interior tiene una altura útil interna de 43 cm. LA producción de este lavavajillas de cúpula es de 40 cestas a la hora.
Disponible sin accesorios/con bomba de desagüe/dosificador de detergente. Elige el modelo en el cuadro de abajo....
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Lavavajillas de capota DCG-800 con control digital, fabricado en acero inoxidable por Edenox. Con 3 ciclos de lavado de 90, 120 y 180 segundos. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 30 cestas a la hora, unos 1.200 platos a la hora.
Brazos de lavado y aclarado superior e inferior en acero inoxidable y función Thermostop. Dispone de indicación...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota AX100 electrónico con control sencillo, fabricado en acero inoxidable. Con 3 ciclos de lavado de 120, 180 y 210 segundos. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 30 cestas a la hora.
Dispone de brazos de lavado Hydroblade: para ahorro de agua y eficiencia en el lavado. Con potencia de 6,7 kW. Tiene una altura útil de 43...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota UX100 electrónico con avanzado Display LCD Color, que permite leer la pantalla de manera intuitiva. Con 6 ciclos de lavado de 60, 90, 100, 150 y 210 segundos. La producción de este lavavajillas de cúpula es de 60 cestas a la hora.
Dispone de brazos de lavado Hydroblade: para ahorro de agua y eficiencia en el lavado. Con potencia de...
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Available
Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de Capota NL 1000 de Adler con capacidad para cestas de 500×500 mm, diseñado para lavar platos, vasos, pequeños utensilios y cubiertos de forma eficiente. Equipado con tecnología dFilter para una filtración de agua de alta calidad.
Incluye en dotación:
1 cesta universal
1 cesta platos
1 cestillo de cubiertos
Fabricado en acero...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
El lavavajillas de cúpula GEX-H510 Easy Line es un equipo profesional de paso de vajilla diseñado para cocinas con alto ritmo de trabajo. Ofrece una producción de hasta 65 cestas por hora, control electromecánico y tres ciclos de lavado, garantizando fiabilidad, simplicidad de uso y resultados constantes.
Producción: hasta 65 cestas/hora
Altura útil...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
El lavavajillas de capota Asber GEX-H500 Easy Line es un equipo profesional de paso de vajilla diseñado para cocinas con alto volumen de trabajo. Ofrece una producción de hasta 40 cestas por hora, control electromecánico y dos ciclos de lavado, combinando simplicidad de uso, fiabilidad y un rendimiento de limpieza constante.
Producción: hasta 40...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
El lavavajillas de capota 09211008 con bomba de abrillantador y bomba de jabón es un equipo profesional de paso de vajilla (arrastre) para cocinas de alto volumen de trabajo. Lava en menos de 4 minutos. Con 3 ciclos de lavado 55 / 105 / 195 segundos. Componentes de seguridad IPX5 y protección térmica integrados. Consume 2,8 L de agua por ciclo.
Incluye:...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
El lavavajillas de capota 09240080 con cesta de 50 x 50 cm ofrece un equilibrio óptimo entre capacidad y eficiencia de lavado. Lavado de arrastre. Viene con bombas de vaciado, bomba de aclarado y jabón. Dimensiones son 75 x 81,5 x 147 cm. Altura útil de 38 cm. 2 ciclos de lavado de 90 y 180 segundos. Lavavajillas de bajo consumo, 2,8 L por ciclo....
El lavavajillas industrial tipo capota CORDOBA800 es un lavavajillas profesional de capota con cesta de 50 x 50 cm y una producción de 40 cestas por hora, fabricado en España en acero inoxidable.
Con 3 ciclos de lavado de 90, 120 y 180 segundos, brazos giratorios de lavado y aclarado en parte superior e inferior, calderín independiente, dosificador...
El lavavajillas de capota Infrico LCP4550 es un lavavajillas profesional de doble pared con sistema de bomba DuoFlo, 2 ciclos de lavado de 90" y 150", temperatura de lavado a 60°C y aclarado a 80°C. Apto para vasos y platos con cesta de 50 x 50 cm y altura útil de 42,5 cm para vasos y 44 cm para platos.
Construido en acero inoxidable interior y exterior,...
El lavavajillas de cúpula T110E es un equipo profesional de fabricación italiana con unas dimensiones de 730 x 819 x 1519 mm (cerrado) diseñado para cocinas de hostelería que requieren alto rendimiento, eficiencia y facilidad de uso. Con cesta de 50x50 cm y una altura útil de 450 mm, permite lavar platos, bandejas GN y utensilios de gran tamaño sin...
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Nuevo
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
El lavavajillas de capota Krupps K1100 es un equipo profesional diseñado para cocinas de gran producción, restaurantes, hoteles, colectividades y líneas de lavado continuas. Incorpora capota de apertura vertical, cesta estándar de 500 x 500 mm, tres ciclos de lavado seleccionables y una capacidad de hasta 60 cestas por hora.
Cesta: 500 x 500 mm...
¿Qué es un lavavajillas de cúpula o capota?
Un lavavajillas de capota, es un tipo de lavavajillas industrial diseñado para satisfacer las necesidades de lavado intensivo en el ámbito de la hostelería.
Estos dispositivos son fundamentales en entornos como restaurantes, bares, hoteles y hospitales, donde la demanda de limpieza de vajilla es alta y constante.
Una característica distintiva de los lavavajillas de capota es su diseño ergonómico y funcional. A diferencia de los lavavajillas convencionales, estos equipos son más altos y su apertura se realiza subiendo y bajando la parte superior de la máquina, que opera como una capota o cúpula.
Esta configuración permite cargar y descargar la vajilla de manera eficiente, facilitando el trabajo del operario.
Estos lavavajillas se destacan por su capacidad para organizar un espacio de lavado totalmente lineal, lo que optimiza el flujo de trabajo en la cocina.
Suelen estar equipados con mesas de prelavado y áreas de salida para escurrir y organizar la vajilla limpia. Además, es común encontrar en su proximidad máquinas secadoras y abrillantadoras para completar el proceso de limpieza.
Lavavajillas de capota: eficiencia y durabilidad
Los lavavajillas de capota, son una elección esencial en la industria de la hostelería debido a sus numerosas ventajas. Estas máquinas están diseñadas para ofrecer un rendimiento superior en entornos donde el lavado rápido y eficiente de grandes cantidades de vajilla es una necesidad diaria.
Lavado eficiente y rápido
La principal ventaja de los lavavajillas de capota es su capacidad para realizar ciclos de lavado rápidos y eficientes. Pueden limpiar una cantidad significativa de platos, vasos y cubiertos en un corto periodo de tiempo, lo que es ideal para restaurantes y bares con alto volumen de clientes.
Ahorro de tiempo
En comparación con los lavavajillas domésticos, que pueden tardar hasta una hora por ciclo, los lavavajillas de capota completan sus ciclos en solo unos minutos. Este ahorro de tiempo es crucial durante las horas pico en restaurantes y hoteles, permitiendo que la vajilla esté disponible rápidamente para su reutilización.
Reducción del consumo de agua
Estas máquinas industriales están diseñadas para reutilizar la mayoría del agua de lavado. Este aspecto no solo es beneficioso desde el punto de vista ambiental, sino que también ayuda a reducir los costos operativos relacionados con el consumo de agua.
Durabilidad y construcción robusta
Fabricados generalmente en acero inoxidable, los lavavajillas de capota son conocidos por su durabilidad y resistencia. Están diseñados para soportar el uso intensivo en entornos comerciales, asegurando una larga vida útil.
Capacidad de alto volumen
Con la capacidad de procesar hasta 1,000 platos por hora, estos lavavajillas son ideales para establecimientos con una demanda intensiva de limpieza, como grandes restaurantes, hoteles y hospitales.
Ergonomía y comodidad de uso
Su diseño de apertura y cierre de la capota facilita la carga y descarga de la vajilla, reduciendo el esfuerzo físico y mejorando la eficiencia del personal.
Facilidad de mantenimiento
Estos equipos están diseñados para ser fáciles de limpiar y mantener, lo que contribuye a prolongar su funcionamiento eficiente y a evitar averías.
Características principales de los lavavajillas de capota
Diseñados específicamente para las exigencias de las cocinas profesionales, estos equipos aportan soluciones efectivas para el lavado intensivo de vajilla.
Estas son algunas de sus características más sobresalientes, destacando su funcionalidad y los beneficios que aportan a cualquier establecimiento.
Cestas de gran tamaño
Los lavavajillas de capota están equipados con cestas de 50x50 o 60x60 centímetros, permitiendo lavar una gran cantidad de vajilla de una sola vez. Algunos modelos avanzados ofrecen la capacidad de introducir dos cestas simultáneamente, aumentando así la eficiencia del proceso de limpieza.
Alta capacidad de producción
Estas máquinas son capaces de procesar entre 24 y 65 cestas, o entre 700 y 1000 platos por hora, lo que las hace ideales para negocios con altos requisitos de lavado de vajilla.
Altura útil optimizada
La altura útil de los lavavajillas de capota es un aspecto crucial, especialmente en máquinas de lavado industrial. Están diseñados para acomodar una gran variedad de utensilios de cocina, teniendo en cuenta que la altura de apertura puede variar según el modelo.
Ciclos de lavado versátiles
Estos lavavajillas generalmente cuentan con múltiples ciclos de lavado, incluyendo opciones para ciclos cortos a diferentes temperaturas. La capacidad de programar y modificar los ciclos y la temperatura permite adaptar la limpieza a diferentes tipos de vajilla y niveles de suciedad.
Panel de control intuitivo
Dependiendo del modelo, los paneles de control pueden ser mecánicos, electromecánicos, electrónicos o digitales. Los paneles más modernos permiten un mayor control y personalización de los ciclos de lavado, mientras que los modelos más sencillos son fáciles de usar y mantener.
Potente y seguro
Con una potencia total de entre 6 y 21 kW, estos lavavajillas requieren una conexión trifásica, asegurando un funcionamiento potente y constante incluso en las horas de mayor actividad.
Mantenimiento y cuidados de lavavajillas de capota
Cuidados diarios y limpieza de lavavajillas de capota
Para asegurar un óptimo funcionamiento de tu lavavajillas de cúpula, es importante realizar cuidados diarios y una correcta limpieza. Aquí te presentamos algunas recomendaciones:
- Mantén siempre el interior de la máquina limpio y libre de restos de alimentos. Retira los residuos antes de cargar la vajilla.
- Limpia regularmente los filtros y brazos rociadores para evitar obstrucciones y garantizar un lavado eficiente.
- Utiliza productos de limpieza adecuados para lavavajillas industriales y sigue las instrucciones del fabricante.
- Realiza una limpieza exhaustiva del equipo al finalizar cada jornada de trabajo.
Mantenimiento preventivo de lavavajillas de capota
Además de los cuidados diarios, es fundamental realizar un mantenimiento preventivo periódico para prolongar la vida útil de tu lavavajillas de cúpula. Aquí te ofrecemos algunos consejos:
- Revisa regularmente todas las conexiones y asegúrate de que no haya fugas de agua.
- Verifica el estado de las juntas y sellos, y reemplázalos si es necesario.
- Realiza un chequeo de los componentes eléctricos y electrónicos para asegurar su correcto funcionamiento.
- Mantén el descalcificador en buen estado y sigue las indicaciones del fabricante para su mantenimiento.
Los 3 lavavajillas de capota recomendados por el equipo de Hostelearte:
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota Fagor CO-110. Con control mediante botones y 4 ciclos de lavado de 90, 120, 180 y 600 segundos. El interior tiene una altura útil interna de 43 cm. LA producción de este lavavajillas de cúpula es de 40 cestas a la hora.
Disponible sin accesorios/con bomba de desagüe/dosificador de detergente. Elige el modelo en el cuadro de abajo....
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota Elettrobar Fast 80 con control electromecánico. Con 5 programas de lavado ciclo de lavado: uno de 60, dos de 90, uno de 120 y uno de 180 segundos. La producción es de 45 cestas a la hora. Para lavado de bandejas GN y Euronorm.
Construido con doble pared y campana de pared simple. La potencia es de 9,6 kW. Altura máxima de platos:...
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Lavavajillas de capota profesionales para hostelería
Lavavajillas de capota CH800ECO con control mecánico, fabricado en acero inoxidable. Con 3 ciclos de lavado de 60, 90 y 120 segundos. . La producción de este lavavajillas de cúpula es de 60 cestas a la hora.
Dispone de doble sistema de lavado y aclarado en brazos superiores e inferiores. Con potencia de 10,1 kW. Tiene una altura útil de 40 cm.
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Los lavavajillas de capota están diseñados para el uso industrial, ofreciendo ciclos de lavado más rápidos y una mayor capacidad de carga en comparación con los lavavajillas domésticos convencionales. Son ideales para entornos de hostelería con altos volúmenes de vajilla.
Los lavavajillas de capota generalmente utilizan cestas de tamaño estándar de 50x50 o 60x60 centímetros. Algunos modelos avanzados ofrecen la flexibilidad de cargar dos cestas simultáneamente, lo que optimiza la eficiencia del lavado para grandes volúmenes de vajilla.
Los lavavajillas de capota son capaces de procesar un alto volumen de vajilla, con algunos modelos que pueden manejar entre 700 y 1000 platos por hora o entre 24 y 65 cestas por hora. Esta alta capacidad de producción los hace ideales para entornos de hostelería con mucha actividad.
Sí, se recomienda instalar un descalcificador en los lavavajillas de capota, especialmente en áreas con agua dura. Esto ayuda a prevenir la acumulación de cal en la máquina, asegurando su eficiencia y prolongando su vida útil.
Es fundamental realizar mantenimiento regular, que incluye limpiar filtros y brazos rociadores, revisar las conexiones y el estado de juntas y sellos, y realizar programas de descalcificación periódicos para garantizar un funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil del equipo.
Algunos modelos de lavavajillas de capota vienen con funciones de secado y abrillantado incorporadas, mientras que otros permiten la instalación de dosificadores abrillantadores adicionales. Estas características mejoran la eficiencia del proceso de limpieza y proporcionan un acabado de alta calidad en la vajilla.
El consumo de agua de un lavavajillas de capota varía según el modelo, pero típicamente oscila entre 3 y 6 litros por ciclo. Estos lavavajillas están diseñados para ser eficientes en el uso del agua, lo cual es crucial en entornos de hostelería con alta demanda de lavado de vajilla.
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