El lavavajillas industrial de capota Estambul CH800ECO-N es un lavavajillas profesional de fabricación europea con cesta de 500 x 500 mm, diseñado para un uso intensivo en hostelería. Alcanza una producción teórica de 1000 platos por hora con ciclos de 60, 90, 120 y 180 segundos, admite vajilla de hasta 385 mm de altura y consume 2,5 litros de agua por ciclo. Su estructura es íntegramente de acero inoxidable, incluidos el chasis, el panel y la caldera, con brazos de lavado y aclarado giratorios superiores e inferiores y control automático e independiente de las temperaturas de lavado y aclarado mediante dos termostatos. Se entrega con dotación completa de cestas (platos, vasos y cubiertos) y con los tubos de carga y desagüe, para comenzar a trabajar desde la instalación.
¿Qué accesorios incluye el lavavajillas Estambul CH800ECO-N?
El CH800ECO-N se suministra con la dotación necesaria para lavar los tres tipos de vajilla habituales en hostelería y con los tubos para su conexión, sin necesidad de adquirir accesorios adicionales para la puesta en marcha.
- 1 cesta de platos de 500 x 500 mm.
- 1 cesta de vasos de 500 x 500 mm, para vasos, copas y tazas.
- 1 cesta de cubiertos de 500 x 500 mm.
- 1 tubo de carga para la conexión a la toma de agua.
- 1 tubo de desagüe para la evacuación del agua.
Las cestas de 500 x 500 mm son el formato estándar de los lavavajillas de capota, por lo que pueden ampliarse con cestas adicionales del mismo formato según el volumen de trabajo.
¿Qué es un lavavajillas industrial de capota?
Es un lavavajillas en el que la cesta se introduce por el frente o los laterales y el ciclo se inicia al bajar la capota, que cierra la cámara de lavado.
- Permite trabajar con cestas de 500 x 500 mm en línea con mesas de entrada y salida.
- La capota elevable facilita la carga y descarga sin agacharse.
- Ofrece mayor producción que un lavavajillas de carga frontal bajo mostrador.
- Admite piezas de mayor altura, como bandejas, ollas pequeñas o platos grandes.
- Es el formato habitual en cocinas de restaurante, hotel y colectividad.
¿Qué producción ofrece el lavavajillas Estambul CH800ECO-N?
Sus cuatro ciclos permiten adaptar el lavado al grado de suciedad de la vajilla.
- Ciclo de 60 segundos: hasta 60 cestas por hora.
- Ciclo de 90 segundos: hasta 40 cestas por hora.
- Ciclo de 120 segundos: hasta 30 cestas por hora.
- Ciclo de 180 segundos: hasta 20 cestas por hora.
- Producción teórica de 1000 platos por hora.
¿Qué características constructivas tiene?
Una construcción pensada para la higiene, la eficiencia y el mantenimiento.
- Estructura totalmente en acero inoxidable, incluidos chasis, panel y caldera.
- Formas lineales y esquinas redondeadas que evitan la acumulación de grasa y suciedad.
- Brazos de lavado y aclarado giratorios en la parte superior e inferior.
- Tanque de lavado de llenado automático y continuo, de 60 litros.
- Aislamiento de la caldera en fibra de vidrio, que reduce al mínimo las pérdidas de calor.
- Acceso sencillo al panel eléctrico para mantenimiento e inspección.
¿Qué seguridad incorpora?
- Botón de seguridad por apertura de la capota.
- Sistema protegido mediante protectores térmicos.
- Control automático de las temperaturas de lavado y aclarado con dos termostatos independientes.
¿Para qué negocios está indicado?
Para establecimientos con un volumen de vajilla medio-alto.
- Restaurantes y asadores.
- Hoteles y cocinas de banquetes.
- Colectividades: comedores escolares, residencias y hospitales.
- Caterings y cocinas centrales.
- Bares y cafeterías con servicio de comidas.
Datos técnicos del lavavajillas de capota Estambul CH800ECO-N
Especificaciones técnicas según el fabricante.
- Referencia: CH800ECO-N.
- Línea: Estambul.
- Tipo: lavavajillas industrial de capota, cesta de 500 x 500 mm.
- Producción teórica: 1000 platos/hora.
- Producción en cestas/hora: 60 - 40 - 30 - 20.
- Ciclos de lavado: 60 / 90 / 120 / 180 segundos.
- Altura útil de vajilla: 385 mm.
- Capacidad de la cuba: 60 litros, con llenado automático y continuo.
- Temperatura de lavado: 50-55 °C · temperatura de aclarado: 80-85 °C.
- Control de temperatura: 2 termostatos independientes.
- Consumo de agua: 2,5 litros por ciclo.
- Presión de agua de funcionamiento: 2-4 bar.
- Potencia de la resistencia de la cuba: 2500 W.
- Potencia de la resistencia del calderín: 6000 W.
- Potencia de la bomba: 1,1 kW.
- Potencia total: 9,5 kW.
- Tensión: 400 V.
- Desagüe: en el lateral izquierdo, visto de frente, a 250 mm del suelo.
- Construcción: acero inoxidable · aislamiento de la caldera en fibra de vidrio · patas regulables de acero inoxidable.
- Accesorios incluidos: 1 cesta de platos, 1 cesta de vasos y 1 cesta de cubiertos de 500 x 500 mm, tubo de carga y tubo de desagüe.
- Medidas (Ancho x Fondo x Alto): 742 x 817 x 1444 mm.
Instalación y puesta en marcha
El lavavajillas Estambul CH800ECO-N requiere toma eléctrica trifásica de 400 V dimensionada para 9,5 kW, toma de agua con una presión de 2 a 4 bar y un punto de desagüe accesible desde la salida situada en el lateral izquierdo, a 250 mm del suelo. Incluye el tubo de carga y el tubo de desagüe necesarios para la conexión. Recomendamos que la instalación la realice un técnico cualificado.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar el lavavajillas de capota Estambul CH800ECO-N en Hostelearte.com?
- Consulta previa: nuestro equipo le asesora sobre el modelo y la instalación más adecuados.
- Pedido: formalice la compra desde esta ficha.
- Confirmación: verificamos disponibilidad y confirmamos el plazo de entrega.
- Entrega: coordinamos el envío a su establecimiento.
