Abatidores de temperatura

Abatidores de temperatura

Abatidores de temperatura profesionales para hostelería

En Hostelearte encontrarás una completa selección de abatidores de temperatura profesionales diseñados para mejorar la conservación de los alimentos y optimizar los procesos de producción en cocinas profesionales del sector Horeca. Son equipos ideales para restaurantes, hoteles, caterings, obradores, pastelerías, colectividades y cocinas centrales que necesitan enfriar o congelar rápidamente sus elaboraciones.

Disponemos de abatidores de temperatura profesionales de diferentes capacidades, preparados para trabajar con bandejas GN y adaptarse a distintos volúmenes de producción. Dependiendo del modelo, permiten realizar abatimiento positivo y congelación rápida, reduciendo la temperatura de los alimentos de forma controlada para conservar mejor su sabor, textura, aroma y propiedades.

Los abatidores de temperatura de Hostelearte son una solución especialmente útil para organizar la producción de una cocina, adelantar elaboraciones y trabajar con mayor eficiencia y seguridad. Elige el modelo que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio y mejora la gestión de tu cocina profesional con un equipo diseñado para un uso intensivo.

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Abatidor de temperatura Mychill 5 GN 1/1 Long Mychef | 15 kg/90 min
  • -20% / -20%
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Abatidor de temperatura Mychill 5 GN 1/1 Long Mychef TCHA05LG | 15 kg/90 min

TCHA05LG
4.708,00 € 5.885,00 €
El abatidor de temperatura Mychef Mychill 5 GN 1/1 Long está diseñado para cocinas profesionales que necesitan enfriar y congelar alimentos rápidamente, conservando sus propiedades, sabor y textura. Tiene capacidad para 5 bandejas GN 1/1, abatimiento de 15 kg en 90 minutos y congelación de 10 kg en 240 minutos. Fabricado en acero inoxidable, incorpora...
Abatidor de temperatura Mychill 5 GN 1/1 Mychef | 18 kg/90 min
  • -20% / -20%
  • Nuevo
Available
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Abatidor de temperatura Mychill 5 GN 1/1 Mychef TCHA05TG | 18 kg/90 min

TCHA05TG
4.176,00 € 5.220,00 €
El abatidor de temperatura Mychef Mychill 5 GN 1/1 está diseñado para cocinas profesionales que necesitan enfriar y congelar alimentos rápidamente, conservando su sabor, textura y propiedades. Tiene capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o 10 bandejas EN 600 x 400, con una producción de abatimiento de 18 kg en 90 minutos y congelación de 11 kg en 240 minutos....
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR08ECO | 8 bandejas GN 1/1 | 790 x 800 x 1290 mm
  • -40% / -40%
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR08ECO | 8 bandejas GN 1/1 | 790 x 800 x 1290 mm

CR10ECO
3.532,49 € 5.887,48 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR08ECO enfría los alimentos recién cocinados a toda velocidad para conservarlos con seguridad: abate 40 kg de +90 a +2 °C en 90 minutos o congela 24 kg de +90 a -18 °C en 240 minutos, con capacidad para 8 bandejas GN 1/1 y control por tiempo o con sonda al corazón del alimento. Mixto: ciclo de refrigeración a...
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-101 | 10 bandejas GN 1/1 y 600x400 | 790 x 800 x 1420 mm
  • -40% / -40%
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Available
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-101 | 10 bandejas GN 1/1 y 600x400 | 790 x 800...

CR-101
5.049,06 € 8.415,10 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-101 enfría cocina y obrador con un mismo equipo: sus guías mixtas admiten 10 bandejas GN 1/1 o 10 de 600x400, con termostato electrónico programable — por tiempo, sonda y fases, hasta 10 programas — para abatir 35 kg a +3 °C o congelar 25 kg a -18 °C. Guías mixtas incluidas: 10 bandejas GN 1/1 o 10 de 600x400...
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-102
  • -40% / -40%
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-102 | 10 bandejas GN 2/1 y 600x400 | 1270 x...

CR-102
8.727,40 € 14.545,66 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-102 es el gran formato de la serie: sus guías mixtas admiten 10 bandejas GN 2/1 — 20 GN 1/1 — o 10 de 600x400, con termostato electrónico programable — por tiempo, sonda y fases, hasta 10 programas — para abatir 70 kg a +3 °C o congelar 50 kg a -18 °C. Guías mixtas incluidas: 10 bandejas GN 2/1, 20 GN 1/1 o...
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-161 | 16 bandejas GN 1/1 y 600x400 | 790 x 800 x 1950 mm
  • -40% / -40%
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Available
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-161 | 16 bandejas GN 1/1 y 600x400 | 790 x 800...

CR-161
6.485,91 € 10.809,85 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-161 apila 16 niveles en solo 790 mm de ancho: sus guías mixtas admiten 16 bandejas GN 1/1 o 16 de 600x400, con termostato electrónico programable — por tiempo, sonda y fases, hasta 10 programas — para abatir 45 kg a +3 °C o congelar 35 kg a -18 °C. Guías mixtas incluidas: 16 bandejas GN 1/1 o 16 de 600x400 mm...
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR03ECO
  • -40% / -40%
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR03ECO de 3 bandejas GN

CR03ECO
2.094,40 € 3.490,67 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR03ECO es el más compacto de la serie: en solo 560 x 700 x 515 mm — cabe sobre una mesa de trabajo — abate 15 kg de +90 a +2 °C en 90 minutos o congela 6 kg de +90 a -18 °C en 240 minutos, con capacidad para 3 bandejas GN 1/1 y control por tiempo o con sonda al corazón del alimento. Mixto: ciclo de...
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR05ECO | 5 bandejas GN 1/1 | 790 x 700 x 850 mm
  • -40% / -40%
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR05ECO | 5 bandejas GN 1/1 | 790 x 700 x 850 mm

CR05ECO
2.627,74 € 4.379,56 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR05ECO trabaja a altura de mesa: con sus 850 mm de alto se integra en la línea de trabajo de la cocina, y abate 18 kg de +90 a +2 °C en 90 minutos o congela 10 kg de +90 a -18 °C en 240 minutos, con capacidad para 5 bandejas GN 1/1 y control por tiempo o con sonda al corazón del alimento. Mixto: ciclo de...
Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-051 | 5 bandejas GN 1/1 y 600x400 | 790 x 700 x 850 mm
  • -40% / -40%
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Abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-051 | 5 bandejas GN 1/1 y 600x400 | 790 x 700...

CR-051
3.567,10 € 5.945,16 €
El abatidor de temperatura mixto Córdoba CR-051 une cocina y obrador a altura de mesa: sus guías mixtas admiten 5 bandejas GN 1/1 o 5 de 600x400, con termostato electrónico programable — por tiempo, sonda y fases, hasta 10 programas — para abatir 16 kg a +3 °C o congelar 8 kg a -18 °C, en solo 850 mm de alto. Guías mixtas incluidas: 5 bandejas GN 1/1 o...
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