Horno de convección y vapor 09300419 | 4 bandejas 60 x 40 cm | Control analógico

El horno de convección y vapor 09300419 es una solución profesional pensada para panaderías, pastelerías, bares, restaurantes y colectividades que buscan un equipo fiable para cocciones estables y repetibles. La combinación de convección con vapor ayuda a mejorar el desarrollo del producto, aportando uniformidad, textura y mejor acabado en elaboraciones de alta rotación.

Características técnicas del horno de convección y vapor 09300419

Estas especificaciones definen el rendimiento del equipo y su adaptación a un uso intensivo en cocina profesional:

• Modelo: MCO 60X40 STEAM
• Tipo de control: analógico
• Potencia: 6400 W
• Alimentación eléctrica: 400V / 50Hz / 3 fases
• Capacidad: 4 bandejas incluidas
• Medida de bandejas: 600 x 400 mm
• Construcción exterior: acero inoxidable
• Interior: esmaltado
• Motores: 2 motores protegidos
• Peso neto: 70 kg
• Peso bruto: 79 kg
• Dimensiones del horno (ancho x fondo x alto): 834 x 796 x 570 mm
• Dimensiones embalaje (ancho x fondo x alto): 940 x 850 x 630 mm
• Volumen embalaje: 0,50 m³
• Material embalaje: caja de cartón con espuma
• Código HS: 85141010
• EAN: 8719632120407
• Referencia / Article Number: 09300419

Ventajas competitivas del horno de convección y vapor 09300419

Este horno destaca por su equilibrio entre simplicidad de manejo, robustez y capacidad de producción, ideal para cocinas que no pueden parar:

• Cocción uniforme: la convección con 2 motores protegidos favorece un reparto homogéneo del calor
• Mejor acabado con vapor: ayuda a obtener productos más jugosos, con mejor volumen y textura
• Uso sencillo: control analógico directo, perfecto para equipos de cocina con rotación de personal
• Durabilidad: acero inoxidable y cámara interior esmaltada para soportar uso intensivo

Recomendaciones de instalación y uso del horno de convección y vapor 09300419

Para aprovechar su rendimiento y garantizar seguridad en el trabajo diario, se recomienda seguir estas pautas básicas:

• Instalación eléctrica: requiere conexión a 400V trifásico (50Hz); instalar por técnico cualificado
• Ubicación ideal: cocinas profesionales, obradores, barras con producción y colectividades
• Ventilación: dejar espacio alrededor del equipo para una correcta disipación de calor
• Mantenimiento: limpieza regular del interior esmaltado y revisión periódica del sistema de ventilación

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