El Sammic KE-5V es un cutter profesional de última generación desarrollado para tareas de corte, emulsión, trituración, mezclado y texturización de alimentos. Su tecnología brushless, junto con el sistema exclusivo Force Control System y los programas automáticos de texturización, permiten obtener resultados extremadamente precisos tanto en restauración profesional como en aplicaciones sanitarias y colectividades.
¿Por qué elegir el cutter emulsionador texturizador Sammic KE-5V?
El modelo KE-5V combina potencia, precisión y control absoluto del proceso de elaboración. Está diseñado para profesionales que buscan máxima calidad en emulsiones, mezclas y texturas alimentarias.
- Equipo ULTRA Heavy Duty.
- Velocidad variable profesional.
- Tecnología brushless de alta eficiencia.
- Resultados homogéneos y repetibles.
- Preparado para uso intensivo.
¿Qué ventajas aporta la tecnología brushless del Sammic KE-5V?
El motor brushless elimina elementos de desgaste habituales en motores convencionales, ofreciendo un funcionamiento más eficiente, silencioso y duradero.
- Mayor eficiencia energética.
- Par constante en todo el rango de velocidad.
- Menor mantenimiento.
- Mayor vida útil del motor.
- Funcionamiento más silencioso.
¿Cómo funciona la velocidad variable de 300 a 3000 rpm?
La regulación electrónica permite adaptar la velocidad de trabajo a cada elaboración, desde mezclas delicadas hasta trituraciones intensivas.
- Velocidad mínima de 300 rpm.
- Velocidad máxima de 3000 rpm.
- Control preciso del proceso.
- Adaptación a múltiples recetas.
- Mayor versatilidad de uso.
¿Qué capacidad ofrece la cuba de 5,5 litros?
La cuba de acero inoxidable de 5,5 litros proporciona un equilibrio perfecto entre capacidad productiva y tamaño compacto para cocinas profesionales.
- Capacidad útil de 5,5 litros.
- Cuba de acero inoxidable.
- Dimensiones Ø240 x 150 mm.
- Ideal para producciones medias.
- Alta resistencia al uso intensivo.
¿Qué aporta el sistema Cut&Mix incorporado?
La tapa transparente incorpora el revolvedor Cut&Mix, diseñado para mejorar la circulación de los productos dentro de la cuba y conseguir mezclas más homogéneas.
- Mejor distribución del producto.
- Texturas más uniformes.
- Mayor homogeneidad.
- Procesos más rápidos.
- Resultados profesionales.
¿Qué programas automáticos incorpora el Sammic KE-5V?
El equipo incluye programas específicos para diferentes niveles de texturización y permite personalizar recetas para estandarizar procesos de producción.
- Programa de textura densa.
- Programa de textura fina.
- Función PrecisePulse.
- Programas configurables.
- Estandarización de recetas.
¿Qué ventajas ofrece la función reverse?
La función de giro inverso permite mezclar determinados productos sin realizar cortes excesivos, mejorando el control sobre la textura final.
- Mezcla sin triturar excesivamente.
- Mayor control de textura.
- Procesos más delicados.
- Versatilidad adicional.
- Mayor calidad final.
¿Por qué es ideal para dietas adaptadas y disfagia?
El KE-5V ha sido diseñado para obtener texturas perfectamente controladas, facilitando la preparación de alimentos adaptados para personas con dificultades de deglución.
- Texturas homogéneas.
- Mayor seguridad alimentaria.
- Conservación del sabor.
- Mantenimiento de valores nutricionales.
- Mejora de la aceptación del alimento.
¿Qué sistemas de seguridad incorpora el cutter Sammic KE-5V?
El equipo incorpora múltiples sistemas destinados a garantizar un funcionamiento seguro durante el uso profesional diario.
- Microrruptor de seguridad en la tapa.
- Microrruptor de seguridad en la cuba.
- Protección durante el funcionamiento.
- Mayor seguridad operativa.
- Uso profesional fiable.
¿Qué materiales utiliza la construcción del KE-5V?
La construcción está orientada a la máxima durabilidad, utilizando materiales profesionales certificados para uso alimentario.
- Bloque motor en acero inoxidable.
- Tapa de aluminio alimentario.
- Cuba de acero inoxidable.
- Tapa transparente resistente.
- Materiales aptos para contacto alimentario.
¿Qué certificaciones incorpora el Sammic KE-5V?
El equipo cumple con exigentes estándares de higiene y seguridad para uso profesional en alimentación.
- Certificación NSF International.
- Materiales alimentarios certificados.
- Máxima higiene profesional.
- Validado para cocinas profesionales.
- Equipo probado al 100%.
¿Qué accesorios están disponibles para el KE-5V?
Además del equipamiento incluido, Sammic dispone de diferentes accesorios opcionales para ampliar la versatilidad del equipo.
- Cuchillas lisas opcionales.
- Cuchillas perforadas opcionales.
- Rotor con cuchillas opcional.
- Revolvedores adicionales.
- Configuración personalizada.
¿Para qué negocios está recomendado el Sammic KE-5V?
Su versatilidad permite integrarlo en una amplia variedad de entornos profesionales.
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Hospitales.
- Residencias geriátricas.
- Cocinas centrales.
- Empresas de catering.
- Colectividades.
- Obradores alimentarios.
Datos técnicos del cutter emulsionador texturizador Sammic KE-5V
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Marca: Sammic.
- Modelo: KE-5V.
- Tipo: cutter emulsionador texturizador profesional.
- Capacidad de la cuba: 5,5 litros.
- Dimensiones de la cuba: Ø240 x 150 mm.
- Potencia total: 1.500 W.
- Velocidad variable: 300 - 3000 rpm.
- Tecnología: brushless.
- Force Control System: sí.
- Función reverse: sí.
- Programación por tiempo: sí.
- Función ráfagas: sí.
- Programas automáticos: sí.
- Cuchillas incluidas: microdentadas.
- Revolvedor Cut&Mix: incluido.
- Certificación: NSF International.
- Ancho: 286 mm.
- Fondo: 387 mm.
- Alto: 487 mm.
- Peso neto: 18 kg.
Instalación y puesta en marcha
El Sammic KE-5V requiere conexión eléctrica adecuada y una correcta configuración inicial de velocidad y programas para adaptarlo a cada tipo de elaboración.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
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- Puesta en marcha: comienza a trabajar con texturas profesionales desde el primer día.
