La caja para masa de pizza DB18263P es una caja profesional de polipropileno de 44 x 66 x 7,6 cm, ideal para guardar, transportar, fermentar (graduar) y enfriar la masa de pizza. El polipropileno es ligero, duradero y resistente a roturas y a sustancias químicas, y permite el lavado en lavavajillas de alta temperatura. Su diseño de anidado ajustado evita la formación de costra y mantiene fuera la suciedad y los contaminantes, ampliando la frescura de la masa. Resiste desde -40 °C hasta 70 °C. Se vende en pack de 6 cajas iguales.
¿Por qué elegir la caja para masa de pizza DB18263P?
Es la caja pensada para el trabajo ágil: pesa menos y se lava en el lavavajillas sin miramientos.
- Polipropileno ligero: más cómoda de manejar llena y en pilas.
- Apta para lavavajillas de alta temperatura.
- Resistente a roturas y a sustancias químicas de limpieza.
- Altura de 7,6 cm, ideal para bolas de masa de pizza.
- Interior de 40,6 x 60,9 cm de superficie útil.
¿Cómo evita esta caja la costra en la masa de pizza?
El sistema de anidado ajustado sella cada caja con la que tiene encima, sin necesidad de tapa individual.
- La caja superior actúa como tapa ajustada de la caja inferior.
- El cierre ajustado evita que la masa se seque y forme costra.
- Mantiene fuera la suciedad y los contaminantes.
- Amplía la frescura y la vida de la masa en almacenaje.
- Reduce la necesidad y el gasto de tapas individuales.
¿Qué ventaja aporta el polipropileno frente al policarbonato?
Cada material tiene su punto fuerte; el polipropileno gana en ligereza y facilidad de lavado.
- Más ligero: menos peso en cada pila de cajas.
- Lavable en lavavajillas de alta temperatura.
- Resistente a sustancias químicas de limpieza.
- Duradero y resistente a roturas.
- Rango de temperatura de -40 a 70 °C (frente a los 99 °C del policarbonato).
¿Cómo se usa en el flujo de trabajo de una pizzería?
Una misma caja acompaña la masa durante todo su ciclo, del amasado al servicio.
- Guardar: bolas de masa ordenadas y protegidas.
- Fermentar: graduado controlado de la masa a temperatura ambiente o en cámara.
- Enfriar: apta para retardar la fermentación en frío.
- Transportar: apilado estable entre obrador y punto de venta.
- La tapa opcional puede usarse como bandeja de 46 x 66 cm.
¿Qué diferencia hay entre los tres modelos de caja para masa de pizza?
La gama ofrece dos materiales y dos alturas. Importante: las cajas de policarbonato y las de polipropileno no se anidan entre sí, conviene equiparse con un solo material.
| Modelo |
Material |
Dimensiones exteriores |
Temperaturas |
Lavavajillas alta temperatura |
| DB18263CW |
Policarbonato |
44 x 66 x 7,6 cm |
-40 / +99 °C |
— |
| DB18266CW |
Policarbonato |
44 x 66 x 15,3 cm |
-40 / +99 °C |
— |
| DB18263P |
Polipropileno |
44 x 66 x 7,6 cm |
-40 / +70 °C |
Sí |
¿Para qué negocios está recomendada la caja DB18263P?
Para cualquier negocio que trabaje masa fresca a diario y quiera un lavado rápido e higiénico en lavavajillas.
- Pizzerías tradicionales y napolitanas.
- Restaurantes con horno de pizza.
- Panaderías y obradores.
- Dark kitchens y cadenas de comida a domicilio.
- Caterings con producción de masa.
Datos técnicos de la caja para masa de pizza DB18263P
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Código: DB18263P.
- Formato de venta: pack de 6 cajas iguales (no se vende por unidades sueltas).
- Tipo: caja para masa de pizza, anidable.
- Material: polipropileno ligero, duradero y resistente a roturas y a sustancias químicas.
- Apta para lavavajillas de alta temperatura.
- Dimensiones exteriores: 44 x 66 x 7,6 cm.
- Dimensiones interiores: 40,6 x 60,9 cm.
- Rango de temperatura: de -40 °C a 70 °C.
- Anidado ajustado: la caja superior actúa como tapa de la inferior.
- Tapa opcional, utilizable como bandeja de 46 x 66 cm.
- Compatibilidad: no se anida con las cajas de policarbonato.
- Color: blanco.
Uso y mantenimiento
La caja DB18263P no requiere montaje: llena, anida y almacena. Puede lavarse en lavavajillas de alta temperatura, lo que agiliza la higiene diaria del obrador. Recuerda que las cajas de polipropileno y las de policarbonato no se anidan entre sí: mantén tu dotación en un solo material.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el pedido en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar la caja para masa de pizza DB18263P en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a calcular cuántos packs necesitas según tu producción diaria (cada pedido incluye 6 cajas iguales).
- Configuración: elige la altura y el material, y añade tapas si quieres usarlas también como bandeja.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación y entrega: verificamos disponibilidad y coordinamos el envío.
