La caja para masa de pizza DB18266CW es una caja profesional de policarbonato de 44 x 66 x 15,3 cm de altura: la versión de doble altura de la gama, pensada para masas de gran desarrollo, piezas voluminosas y fermentaciones largas. Su diseño de anidado ajustado evita la formación de costra y mantiene fuera la suciedad y los contaminantes, ampliando la frescura y la vida útil de la masa. Con construcción reforzada en todos los costados, resiste desde -40 °C hasta 99 °C. Se vende en pack de 6 cajas iguales.
¿Por qué elegir la caja para masa de pizza DB18266CW?
Es la caja de policarbonato de doble altura, la opción cuando la masa necesita más espacio para crecer.
- 15,3 cm de altura: el doble que la caja estándar.
- Policarbonato de construcción reforzada en todos los costados.
- Rango de temperatura de -40 a 99 °C.
- Anidado ajustado que ahorra tapas.
- Interior de 40,6 x 60,9 cm de superficie útil.
¿Cuándo conviene la doble altura de la DB18266CW?
La altura extra da margen a la masa para desarrollarse sin tocar la caja superior.
- Masas de alta hidratación y gran desarrollo.
- Fermentaciones largas en las que la masa dobla su volumen.
- Piezas grandes: pan, focaccia, masa madre.
- Bolas de masa de mayor gramaje.
- Combinable en la misma pila con las cajas bajas de policarbonato.
¿Cómo evita esta caja la costra en la masa?
El sistema de anidado ajustado sella cada caja con la que tiene encima, sin necesidad de tapa individual.
- La caja superior actúa como tapa ajustada de la caja inferior.
- El cierre ajustado evita que la masa se seque y forme costra.
- Mantiene fuera la suciedad y los contaminantes.
- Amplía la frescura y la vida de la masa en almacenaje.
- Reduce la necesidad y el gasto de tapas individuales.
¿Qué ventaja aporta el policarbonato en el trabajo diario?
El policarbonato es el material de referencia para las cajas de masa de uso intensivo con cambios de temperatura.
- Gran resistencia a impactos y al uso diario.
- Rango de temperatura de -40 a 99 °C.
- Apto para congelación, refrigeración y fermentación.
- Construcción reforzada en todos los costados.
- Color blanco, fácil de mantener limpio a la vista.
¿Qué diferencia hay entre los tres modelos de caja para masa de pizza?
La gama ofrece dos materiales y dos alturas. Importante: las cajas de policarbonato y las de polipropileno no se anidan entre sí, conviene equiparse con un solo material.
| Modelo |
Material |
Dimensiones exteriores |
Temperaturas |
Lavavajillas alta temperatura |
| DB18263CW |
Policarbonato |
44 x 66 x 7,6 cm |
-40 / +99 °C |
— |
| DB18266CW |
Policarbonato |
44 x 66 x 15,3 cm |
-40 / +99 °C |
— |
| DB18263P |
Polipropileno |
44 x 66 x 7,6 cm |
-40 / +70 °C |
Sí |
¿Para qué negocios está recomendada la caja DB18266CW?
Para cualquier negocio que trabaje masas voluminosas o de largo desarrollo y quiera estandarizar su fermentación y almacenaje.
- Pizzerías con masas de alta hidratación.
- Panaderías y obradores de masa madre.
- Focaccerías y hornos artesanos.
- Restaurantes con producción propia de pan.
- Dark kitchens y cadenas de comida a domicilio.
Datos técnicos de la caja para masa de pizza DB18266CW
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Código: DB18266CW.
- Formato de venta: pack de 6 cajas iguales (no se vende por unidades sueltas).
- Tipo: caja para masa de pizza, anidable, de doble altura.
- Material: policarbonato.
- Construcción: reforzada en todos los costados.
- Dimensiones exteriores: 44 x 66 x 15,3 cm.
- Dimensiones interiores: 40,6 x 60,9 cm.
- Rango de temperatura: de -40 °C a 99 °C.
- Anidado ajustado: la caja superior actúa como tapa de la inferior.
- Tapa opcional, utilizable como bandeja de 46 x 66 cm.
- Compatibilidad: no se anida con las cajas de polipropileno.
- Color: blanco.
Uso y mantenimiento
La caja DB18266CW no requiere montaje: llena, anida y almacena. Para conservar el cierre ajustado entre cajas, límpiala con agua templada y detergente suave y evita golpes en los bordes. Recuerda que las cajas de policarbonato y las de polipropileno no se anidan entre sí: mantén tu dotación en un solo material.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el pedido en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar la caja para masa de pizza DB18266CW en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a calcular cuántos packs necesitas según tu producción diaria (cada pedido incluye 6 cajas iguales).
- Configuración: elige la altura y el material, y añade tapas si quieres usarlas también como bandeja.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación y entrega: verificamos disponibilidad y coordinamos el envío.
