El horno de cocción acelerada Speed Pro XESW-03HS-EDDN trifásico es un revolucionario "baking speed oven" que reúne un horno de convección y uno de cocción acelerada en una única pieza de equipo. Con un diseño compacto para aprovechar al máximo el espacio, ofrece un rendimiento excepcional y es capaz de cocinar una variedad de alimentos de forma rápida y eficiente.
Panel de control del horno Speed Pro trifásico de Unox
Este horno cuenta con un panel de control táctil con una pantalla de 6", que permite la programación del tiempo y ofrece la posibilidad de almacenar hasta 300 recetas.
- Pantalla táctil de alta resolución: Acceso fácil a los modos de cocción y programación del tiempo.
- Almacenamiento de recetas: Capacidad para guardar hasta 300 recetas personalizadas.
Tecnología del Speed Pro trifásico de Unox
El Speed Pro XESW-03HS-EDDN está equipado con tecnología de vanguardia, que incluye inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle de la cocción.
- Unox Intelligent Performance: La tecnología exclusiva de UNOX que garantiza un rendimiento óptimo y uniforme en todas las condiciones de trabajo.
- ADAPTIVE.Cooking: Esta función regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados consistentes y repetibles, independientemente de la carga o la frecuencia de apertura de la puerta.
- SMART.Preheating: Ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento en función del programa seleccionado y la carga introducida, lo que garantiza que el horno esté siempre listo para ofrecer los mejores resultados de cocción.
- AUTO.Soft: Gestiona la salida térmica para hacerla más delicada. Ideal para alimentos sensibles que requieren una cocción suave para preservar su textura y sabor.
Recetas con Speed Pro XESW-03HS-EDDN
El Speed Pro XESW-03HS-EDDN, siendo el primer horno baking speed, presenta un rendimiento de cocción excepcional capaz de manejar una amplia variedad de alimentos con tiempos de cocción precisos y veloces. Aquí se detallan algunos ejemplos de lo que este horno puede lograr:
- 36 pasteles daneses en solo 20 minutos.
- 18 medias baguettes en 18 minutos.
- 27 croissants en 16 minutos.
- 27 mini strudels en 25 minutos.
- 4 croissants rellenos en apenas 90 segundos.
- 250 gramos de alitas de pollo en 110 segundos.
- 250 gramos de lasaña en 100 segundos.
- 4 tostadas listas en 75 segundos.
Estos ejemplos ilustran el increíble rendimiento del horno Speed Pro XESW-03HS-EDDN, capaz de cocinar rápida y eficientemente una variedad de platos sin comprometer la calidad o el sabor, convirtiéndose en un aliado imprescindible para cualquier cocina profesional.
Características técnicas del Speed Pro XESW-03HS-EDDN
Este horno ofrece una serie de especificaciones técnicas que contribuyen a su rendimiento excepcional y comodidad de uso:
- Cámara de cocción: Fabricada en acero AISI 304 para una mayor durabilidad y facilidad de limpieza.
- Soporte para bandejas: Incluido en la cámara de cocción para una mayor flexibilidad en la colocación de los alimentos.
- Visualización del estado de la cocción: A través de una luz LED multicolor que proporciona una indicación clara del progreso de la cocción.
- Sistema recoge migas: Integrado en el filtro situado por debajo de la puerta para una limpieza más sencilla y rápida.
- Interruptor de contacto de puerta: Para una mayor seguridad y comodidad de uso.
- WI-Fi-/USB data: Permite la descarga y carga de datos HACCP y programas de cocción para un seguimiento más detallado y una gestión eficiente.
Dimensiones y peso del Speed Pro XESW-03HS-EDDN
- Longitud: 600 mm
- Profundidad: 797 mm
- Altura: 541 mm
- Peso neto: 110 kg
- Distancia entre bandejas: 75 mm
Requisitos eléctricos del Speed Pro XESW-03HS-EDDN
- Voltaje: 380-415 V
- Fase: ~3PH+N+PE
- Frecuencia: 50 Hz
- Potencia total: 6.6 kW
- Máx corriente absorbida: 14 A
- Dimensión requerida por el interruptor diferencial: 16 A
- Requisitos cable potencia: 5G x 2,5 mm^2
- Enchufe: NO INCLUIDA
Instalación del Speed Pro XESW-03HS-EDDN de Unox
El Speed Pro XESW-03HS-EDDN es un horno compacto, diseñado para maximizar el espacio en cualquier cocina. Su instalación es sencilla, y se incluye WiFi con acceso a la nube de serie.
Recomendaciones sobre el Speed Pro XESW-03HS-EDDN
El uso de este horno requiere un mínimo de mantenimiento. Se recomienda la limpieza regular para mantener su eficiencia y longevidad.
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