El asador de pollos de doble espada vitrocerámico Eurast Serie M 53754009 es el modelo de mayor capacidad de la gama de doble espada vitrocerámica Serie M — 15 espadas, 75 a 90 pollos por ciclo y 33,6 kW de potencia trifásica — con resistencias blindadas de acero inoxidable bajo superficie vitrocerámica Schott y regulador de energía con 3 posiciones, diseñado para pollerías, restaurantes asadores y grandes superficies con acometida trifásica que necesitan la máxima producción continua de pollo asado sin instalación de gas. Disponible en versión sin luz (ref. 53754009) y con luz interior (ref. 53754L09) seleccionable desde las combinaciones de esta ficha.
¿Cuántos pollos caben en el asador doble espada vitrocerámico Eurast Serie M 53754009?
El 53754009 dispone de 15 espadas de acero inoxidable con capacidad para 5 o 6 pollos por espada según el tamaño de las piezas, lo que da una capacidad total de 75 pollos con piezas grandes o 90 pollos con piezas de tamaño estándar. Es el modelo de mayor capacidad disponible en la gama de doble espada vitrocerámica Serie M de Eurast.
- 15 espadas de acero inoxidable.
- 5 o 6 pollos por espada según tamaño.
- Capacidad total: 75 a 90 pollos.
- Pinchos y rodamiento en acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
¿Cómo funciona el sistema de doble espada del asador Eurast 53754009?
El sistema de doble espada del 53754009 permite que las espadas avancen de forma progresiva desde la zona trasera hacia la delantera durante el asado. Las espadas delanteras, más próximas al calor de las resistencias, terminan el asado mientras las traseras van iniciando la cocción con las piezas recién cargadas. Esto permite cargar nuevas espadas por la parte trasera sin detener el servicio, obteniendo producción continua con el mismo gasto energético. Con 15 espadas es el modelo que maximiza este principio al máximo nivel disponible en la gama vitrocerámica de la Serie M.
- Sistema de avance progresivo de espadas durante el asado.
- Carga de nuevas espadas por la parte trasera sin interrumpir el servicio.
- Producción continua con el mismo gasto energético.
- 15 espadas — máxima capacidad de la gama de doble espada vitrocerámica Serie M.
¿Qué ventaja ofrece la superficie vitrocerámica Schott del asador Eurast 53754009?
El 53754009 incorpora un cristal Schott sobre las resistencias blindadas de acero inoxidable que actúa como superficie vitrocerámica de cocción. Esta superficie simplifica notablemente la limpieza del equipo — empleando el producto adecuado cuando las placas están frías, los restos de grasa y jugos se eliminan con facilidad sin necesidad de desmontar componentes internos. En el modelo de 15 espadas con la máxima producción de la gama vitrocerámica, este diferenciador tiene el mayor impacto posible en el tiempo dedicado al mantenimiento diario.
- Cristal Schott sobre resistencias blindadas de acero inoxidable.
- Limpieza simplificada con producto adecuado en frío.
- Sin necesidad de desmontar componentes para limpiar la zona de cocción.
- Regulador de energía con 3 posiciones.
- Contactor de protección.
- Piloto luminoso indicador.
- Potencia: 33,6 kW — 400 V trifásico.
¿Por qué los cristales templados mejoran el rendimiento del asador Eurast 53754009?
Los cristales templados del 53754009 con cierre magnético y apertura pivotante mantienen la cámara cerrada durante la cocción, reduciendo la pérdida de calor y el consumo eléctrico. Las asas de baquelita evitan quemaduras durante la operación y las bandejas de jugos de gran capacidad recogen el aceite que pueda derramarse.
- Cristales templados con cierre magnético.
- Apertura pivotante con asas de baquelita.
- Reducción de pérdida de calor — ahorro de consumo.
- Mayor higiene — evita entrada de polvo e insectos.
- Bandejas de jugos de gran capacidad.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal el asador doble espada vitrocerámico Eurast 53754009?
El 53754009 es la elección natural para establecimientos con la máxima demanda de pollo asado que disponen de acometida trifásica, necesitan producción continua sin interrumpir el servicio, no pueden o no quieren instalar gas y valoran especialmente la facilidad de limpieza en entornos de producción intensiva.
- Pollerías con producción máxima e ininterrumpida que priorizan la limpieza rápida.
- Grandes superficies y supermercados con sección de asados vitrocerámica de máximo volumen.
- Restaurantes asadores con la más alta rotación y servicio ininterrumpido de pollo a l'ast.
- Establecimientos de comida preparada con restricciones de gas y máxima demanda.
- Cocinas de colectividades con producción masiva y limpieza frecuente.
¿Qué modelo de asador de doble espada vitrocerámico Eurast Serie M necesito?
La Serie M de Eurast ofrece dos capacidades en versión de doble espada vitrocerámica eléctrica. Esta tabla te ayuda a elegir el modelo adecuado según tu volumen de producción.
| Modelo |
Espadas |
Capacidad |
Potencia |
Dimensiones (AxFxH) |
Peso |
| 53554066 |
11 |
55–66 pollos |
25,2 kW |
1100 x 610 x 1760 mm |
146 kg |
| 53754009 |
15 |
75–90 pollos |
33,6 kW |
1100 x 610 x 1800 mm |
146 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos del asador doble espada vitrocerámico Eurast Serie M 53754009
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencias: 53754009 (sin luz) / 53754L09 (con luz).
- Fabricante: Eurast. Serie: M.
- Tipo: asador de pollos doble espada vitrocerámico eléctrico — industrial.
- Espadas: 15 — acero inoxidable.
- Capacidad: 75 a 90 pollos (5 o 6 por espada según tamaño).
- Pinchos y rodamiento: acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
- Sistema de cocción: resistencias blindadas de acero inoxidable bajo cristal Schott.
- Potencia: 33,6 kW — 400 V trifásico.
- Regulador de energía: 3 posiciones.
- Contactor de protección: sí.
- Piloto luminoso indicador: sí.
- Cristales: templados — cierre magnético — apertura pivotante — asas de baquelita.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
- Bandejas de jugos: gran capacidad.
- Peso: 146 kg.
- Dimensiones: 1100 x 610 x 1800 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
Este asador requiere conexión a red eléctrica trifásica 400 V por instalador autorizado. Se recomienda verificar la disponibilidad de acometida trifásica en el local antes del pedido.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir el asador de pollos de doble espada vitrocerámico Eurast Serie M 53754009 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, requisitos de acometida trifásica y versión con o sin luz.
- Formalización del pedido: Selecciona la versión desde las combinaciones de esta ficha y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica trifásica 400 V por instalador autorizado.
