Marmita a gas MG7N050D | Capacidad 50 litros | Calentamiento Directo

La marmita a gas profesional MG7N050D, es un equipo de cocción de alta capacidad con una cuba de 50 litros, construida íntegramente en acero inoxidable AISI-304, que asegura durabilidad sin juntas ni soldaduras internas. Para uso industrial en colectividades.

Características de la marmita a gas MG7N050D

La marmita a gas MG7N050D, serie JUNEX, destaca por estar fabricada con acero inoxidable en su totalidad, incluyendo la cuba, las patas y todos los paneles que lo rodean. A continuación, se dan los detalles más relevantes:

• Amplia cuba con capacidad para 50 litros.
• Fabricación integral en acero inoxidable AISI-304.
• Cuba embutida en una sola pieza para una alta capacidad y una fácil limpieza.
• Sistema de encendido piezo eléctrico.
• Patas de acero inoxidable que pueden regularse en altura y sustituirse fácilmente por ruedas.
• Quemador tubular de alto rendimiento para una distribución uniforme del calor.
• Grifo de vaciado robusto, que se encuentra en el panel frontal.
• Válvula de gas con 5 posiciones de funcionamiento.

Especificaciones técnicas de la marmita a gas MG7N050D

Las características técnicas de la marmita a gas MG7N050D de Clima Hostelería revelan un diseño eficiente y buen rendimiento:

• Capacidad de la cuba: 50 litros (capacidad real de 50 litros)
• Altura de la marmita: 900 mm
• Potencia a gas: 15 kW
• Dimensiones:
  • Ancho: 800 mm 
  • Fondo: 730 mm
  • Alto: 900 mm
• Tipo de calentamiento: Directo

¿Cuál es la diferencia entre el calor directo e indirecto en una marmita?

La diferencia entre el calor directo e indirecto en una marmita radica en cómo se transfiere el calor al alimento:

• Calor directo: La fuente de calor está en contacto directo con la marmita, calentando rápidamente el fondo. Esto es efectivo para cocinar a altas temperaturas pero puede aumentar el riesgo de quemar los alimentos.
• Calor indirecto: Utiliza un medio intermediario, como agua o vapor, entre la fuente de calor y la marmita, permitiendo una distribución del calor más uniforme y suave. Es ideal para cocciones lentas y alimentos delicados, reduciendo el riesgo de quemaduras.