La amasadora espiral profesional Maxima 09361030 es una amasadora de 30 litros con capacidad para hasta 19 kg de masa por ciclo, con eje y espiral de acero inoxidable, carcasa metálica con revestimiento duradero, transmisión por cadena y correas trapezoidales, interruptor de seguridad anticalentamiento, protector metálico y protección contra sobrecarga. Tensión monofásica 230 V / 50 Hz — 1500 W. El bol de mezcla es fijo y no se puede desmontar.
¿Cuánta masa puede amasar la Maxima 09361030?
La 09361030 puede procesar entre 10 y 19 kg de masa por ciclo — hasta 12 kg de harina — en su bol de mezcla de 30 litros (capacidad neta 36,2 litros). Tanto el gancho amasador como el bol de mezcla giran sobre su eje simultáneamente, garantizando que todos los ingredientes se mezclan a fondo para crear una masa perfectamente lisa lista para hornear pan, pizza y otras preparaciones de panadería y pastelería.
- Capacidad bol: 30 litros — capacidad neta: 36,2 litros.
- Masa máxima: 19 kg por ciclo.
- Harina máxima: 12 kg.
- Masa mínima: 10 kg.
- Dimensiones bol: Ø 41 x 27 cm.
- Bol fijo — no desmontable.
¿Qué velocidades de amasado tiene la Maxima 09361030?
La 09361030 dispone de 2 velocidades de amasado seleccionables desde el panel de control analógico — velocidad lenta a 115 RPM para el amasado inicial o masas más delicadas, y velocidad rápida a 187 RPM para el amasado intensivo y la fase final de desarrollo del gluten. El bol de mezcla gira a 11 RPM en velocidad lenta y 18 RPM en velocidad rápida, garantizando una mezcla homogénea de todos los ingredientes en ambas velocidades.
- Velocidad lenta: 115 RPM (espiral) / 11 RPM (bol).
- Velocidad rápida: 187 RPM (espiral) / 18 RPM (bol).
- Panel de control analógico — selección sencilla.
- Transmisión por cadena y correas trapezoidales.
¿Qué sistemas de seguridad incorpora la amasadora Maxima 09361030?
La 09361030 incorpora tres sistemas de seguridad independientes. El interruptor de seguridad anticalentamiento desconecta automáticamente el motor si la temperatura supera los límites seguros. El protector metálico impide el acceso al bol durante el funcionamiento y bloquea el arranque del motor si no está correctamente cerrado. La protección contra sobrecarga evita que el bol se cargue más allá de su capacidad máxima de trabajo.
- Interruptor de seguridad anticalentamiento — parada automática.
- Protector metálico — bloquea el arranque si no está cerrado.
- Protección contra sobrecarga.
- 4 patas de goma antideslizantes — máxima estabilidad.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal la amasadora Maxima 09361030?
La 09361030 es el modelo intermedio de la gama — 30 litros y 19 kg de masa — diseñada para panaderías, pizzerías y cocinas profesionales con producción media-alta que necesitan una amasadora potente con conexión monofásica estándar 230 V.
- Panaderías y obradores con producción media-alta de pan y bollería.
- Pizzerías y restaurantes con producción regular de masa de pizza.
- Cocinas profesionales que necesitan capacidad media sin acometida trifásica.
- Establecimientos que buscan una amasadora potente con conexión monofásica 230 V.
- Negocios que han superado la capacidad de una amasadora de 20 litros.
¿Qué modelo de amasadora Maxima necesito?
La gama de amasadoras espiral Maxima ofrece tres capacidades. Esta tabla te ayuda a elegir el modelo adecuado según tu volumen de producción.
| Modelo |
Capacidad bol |
Masa máx. |
Harina máx. |
Potencia |
Tensión |
Peso |
| 09361020 |
20 L |
13 kg |
8 kg |
1100 W |
230 V |
90 kg |
| 09361030 |
30 L |
19 kg |
12 kg |
1500 W |
230 V |
106 kg |
| 09361050 |
50 L |
32 kg |
20 kg |
2400 W |
400 V |
143 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos de la amasadora Maxima 09361030
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: 09361030.
- Marca: Maxima.
- Tipo: amasadora espiral profesional — bol fijo.
- Capacidad bol: 30 litros — capacidad neta: 36,2 litros.
- Masa máxima: 19 kg.
- Masa mínima: 10 kg.
- Harina máxima: 12 kg.
- Velocidad espiral: 115 RPM (lenta) / 187 RPM (rápida).
- Velocidad bol: 11 RPM (lenta) / 18 RPM (rápida).
- Transmisión: cadena y correas trapezoidales.
- Eje y espiral: acero inoxidable.
- Carcasa: metal con revestimiento duradero.
- Protector: metálico.
- Interruptor de seguridad: sí — anticalentamiento.
- Protección contra sobrecarga: sí.
- Patas: 4 de goma antideslizantes.
- Panel: analógico.
- Bol desmontable: no.
- Dimensiones bol: Ø 41 x 27 cm.
- Potencia: 1500 W.
- Tensión: 230 V / 50 Hz / 1 fase.
- Nivel de ruido: 60-70 dB.
- Peso neto: 106 kg.
- Dimensiones: 432 x 725 x 886 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
La amasadora Maxima 09361030 solo requiere conexión a red eléctrica monofásica 230 V / 50 Hz. No requiere instalación trifásica ni obra.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir la amasadora espiral profesional Maxima 09361030 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad y requisitos de instalación.
- Formalización del pedido: Completa el pedido de forma segura desde esta ficha.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica monofásica 230 V — sin instalación especial.
