La máquina de hielo profesional Scotsman AC 47 es un fabricador compacto de cubitos gourmet diseñado para establecimientos de hostelería que necesitan hielo de alta calidad con producción constante. Gracias a su tecnología avanzada y su diseño robusto, este equipo ofrece una solución fiable para bares, restaurantes, hoteles, coctelerías y locales de alto volumen de servicio.
El modelo AC 47 produce cubitos gourmet medium de 20 g, conocidos por su transparencia y dureza. Este tipo de hielo mantiene las bebidas frías durante más tiempo y se derrite lentamente, lo que lo convierte en el formato ideal para cocktails, combinados y bebidas premium.
Características técnicas de la máquina profesional de hielo Scotsman AC 47
A continuación se detallan las especificaciones técnicas principales de este modelo de fabricador de hielo para hostelería:
Modelo: AC 47
- Producción de hielo: hasta 25 kg / 24 h
- Tipo de hielo: gourmet medium
- Peso del cubito: 20 g
- Dimensiones del cubito: Ø 30 x 34 mm
- Capacidad de almacenamiento: 9 kg
- Dimensiones exteriores: 386 x 600 x 645 mm (ancho x fondo x alto)
- Peso: 35 kg
- Voltaje: 230 V / 50 Hz / 1 fase
- Potencia compresor: 320 W
- Consumo energético: 32.2 kWh / 100 kg
- Consumo de agua: 4 l/h
- Gas refrigerante: R290 ecológico
- Sistema de control: electrónico con diagnóstico avanzado
- Condensación: por aire o por agua según versión
Fabricador profesional de cubitos de hielo gourmet Scotsman AC 47
El hielo gourmet producido por la Scotsman AC 47 se caracteriza por su transparencia, dureza y forma perfecta. Cada cubito se forma de manera individual, creando un hielo cristalino de alta densidad que reduce la dilución de las bebidas.
Este tipo de hielo es especialmente valorado en coctelería profesional, bares de alta gama, hoteles y restaurantes, ya que mejora la presentación de las bebidas y mantiene su temperatura durante más tiempo.
Ventajas de la gama AC de Scotsman con hielo gourmet
La gama AC de Scotsman es una de las líneas más reconocidas en el sector de la hostelería profesional gracias a su fiabilidad, eficiencia energética y calidad del hielo producido.
- Hielo gourmet cristalino: cubitos sólidos, transparentes y de larga duración
- Control electrónico inteligente: adapta el funcionamiento a cambios de temperatura ambiente y del agua
- Sistema anti-cal patentado: evita acumulaciones y prolonga la vida útil del equipo
- Acceso frontal al condensador: facilita el mantenimiento y la limpieza
- Puerta escamoteable ergonómica: acceso cómodo al hielo durante el servicio
- Gas refrigerante R290: refrigerante natural con menor impacto ambiental
- Diseño compacto: ideal para instalar bajo mostrador
Diferencias entre la máquina de hielo Scotsman ACM 47 AS (aire) y ACM 47 WS (agua)
La máquina de hielo profesional Scotsman AC 47 está disponible en dos versiones según el sistema de condensación: ACM 47 AS refrigerada por aire y ACM 47 WS refrigerada por agua. Ambas producen el mismo hielo gourmet de alta calidad, pero están diseñadas para adaptarse a diferentes condiciones de instalación y entorno de trabajo.
- ACM 47 AS (condensación por aire): utiliza ventilación para disipar el calor. Es la opción más habitual en bares y restaurantes, ofrece instalación sencilla y menor consumo de agua. Incorpora acceso frontal al filtro del condensador para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
- ACM 47 WS (condensación por agua): utiliza agua para la refrigeración del condensador. Es recomendable en locales con altas temperaturas ambientales o espacios con ventilación limitada, ya que mantiene un rendimiento más estable en condiciones exigentes.
- Producción de hielo: hasta 25 kg / 24 h en ambos modelos.
- Tipo de hielo: gourmet medium cristalino de 20 g.
- Capacidad de cabina: 9 kg de almacenamiento integrado.
La elección entre ambos modelos dependerá principalmente de las condiciones de ventilación del local y del entorno térmico donde se instale la máquina.
Equipo profesional productor de hielo para bares y restaurantes
La máquina de hielo Scotsman AC 47 está diseñada para soportar un uso intensivo en entornos profesionales. Su estructura exterior en acero inoxidable garantiza durabilidad, higiene y resistencia en cocinas y barras de hostelería.
El flujo de aire frontal permite instalar el equipo bajo mostrador o en espacios reducidos sin comprometer la ventilación. Esto facilita su integración en barras de bar, zonas de coctelería o estaciones de bebidas.
Recomendaciones de instalación de la máquina de hielo Scotsman AC 47
Para garantizar el correcto funcionamiento del equipo se recomienda respetar las condiciones de trabajo indicadas por el fabricante:
- Temperatura ambiente: entre 10 °C y 43 °C
- Temperatura del agua: entre 5 °C y 38 °C
- Presión de agua: entre 1 y 5 bar
- Voltaje: 230 V / 50 Hz
Un mantenimiento periódico y la limpieza del condensador permiten prolongar la vida útil del equipo y mantener su rendimiento óptimo.
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