La máquina de hielo Scotsman AC 57 es un fabricador de cubito gourmet large con cabina integrada de 11 kg, diseñado para bares, restaurantes, hoteles y coctelerías profesionales que necesitan producción continua de cubitos cristalinos de gran formato en un equipo compacto y autónomo. Con exterior en acero inoxidable, acceso frontal de filtro de aire extraíble y lavable, puerta escamoteable con sistema de amortiguación y disponible en versión refrigerada por aire o por agua, el AC 57 de Scotsman combina fiabilidad, higiene y versatilidad de instalación en un formato de 386 mm de ancho.
Producción y tipos de cubito del fabricador Scotsman AC 57
El AC 57 produce cubitos gourmet large cristalinos de 39 g con forma cilíndrica de Ø 38 mm y 41 mm de altura — el formato de mayor tamaño de la gama AC de Scotsman, especialmente valorado en coctelería premium y servicio de bebidas de alta gama por su lento ritmo de deshielo y su presentación impecable. La producción varía según la versión de condensación y las condiciones de temperatura ambiente y agua de la instalación.
- Tipo de cubito: gourmet large cristalino — 39 g — Ø 38 mm x H 41 mm.
- Producción versión agua (32°C amb / 21°C agua): 25 kg/24h.
- Producción versión aire (32°C amb / 21°C agua): 16 kg/24h.
- Producción versión agua (21°C amb / 10°C agua): 31 kg/24h.
- Producción versión aire (21°C amb / 10°C agua): 28 kg/24h.
- Producción versión agua (10°C amb / 10°C agua): 32 kg/24h.
- Producción versión aire (10°C amb / 10°C agua): 29 kg/24h.
- Cabina de almacenamiento integrada: 11 kg.
Versiones de condensación de la máquina de hielo Scotsman AC 57
El AC 57 está disponible en dos versiones de condensación que permiten adaptarlo a las condiciones de instalación de cada establecimiento. La versión refrigerada por aire incorpora ventilación frontal de entrada y salida de aire que permite la instalación empotrada sin necesidad de espacio libre en los laterales. La versión refrigerada por agua no genera calor al ambiente y es especialmente indicada para instalaciones en espacios sin ventilación o con altas temperaturas.
- Versión refrigerada por aire (AS): ventilación frontal — apta para instalación empotrada — acceso frontal de filtro extraíble y lavable.
- Versión refrigerada por agua (WS): sin emisión de calor al ambiente — mayor producción en condiciones de alta temperatura.
- Gas refrigerante: R-290 ecológico.
Construcción y diseño del fabricador de hielo Scotsman AC 57
El AC 57 está fabricado con exterior en acero inoxidable resistente y diseño ergonómico con puerta escamoteable y sistema de amortiguación de cierre para facilitar el acceso a la cabina de almacenamiento durante el servicio sin golpes ni ruidos.
- Exterior en acero inoxidable.
- Puerta escamoteable con sistema de amortiguación de cierre.
- Acceso frontal de filtro de aire extraíble y lavable (versión aire).
- Controles electromecánicos simples y fiables.
- Dimensiones: 386 x 600 x 693 mm.
- Peso neto: 36 kg.
Requisitos de instalación del Scotsman AC 57
El AC 57 requiere condiciones de instalación dentro de los rangos definidos por el fabricante para garantizar el correcto funcionamiento y la vida útil del equipo.
- Temperatura ambiente de operación: 10°C a 43°C.
- Temperatura del agua: 5°C a 38°C.
- Presión del agua: 1 bar (14 psi) a 5 bar (70 psi).
- Tensión: 230 V / 50 Hz / monofásico — tolerancia -10% / +10%.
- Circuito eléctrico: 3 x 1,5 mm².
- Fusible: 10 A.
- Potencia de arranque: 320 W (versión agua) / 340 W (versión aire).
Aplicaciones profesionales de la máquina de hielo Scotsman AC 57
El fabricador de hielo Scotsman AC 57 está especialmente indicado para establecimientos con demanda media-alta de cubito gourmet large que buscan un equipo compacto, autónomo y de fácil instalación con cabina integrada.
- Bares y coctelerías con alta demanda de cubito gourmet large para servicio de bebidas premium.
- Restaurantes con servicio de bebidas en mesa que requieren cubito cristalino de gran formato.
- Hoteles con servicio de bar o room service con cubito gourmet.
- Cafeterías y establecimientos con servicio de bebidas frías de alta gama.
- Instalaciones con espacio reducido que necesitan producción y almacenamiento en un único equipo compacto.
Datos técnicos oficiales del fabricador de hielo Scotsman AC 57
Especificaciones técnicas completas del fabricador de hielo Scotsman AC 57 según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: AC 57.
- Fabricante: Scotsman.
- Tipo: fabricador de hielo gourmet con cabina integrada.
- Tipo de cubito: gourmet large cristalino — 39 g — Ø 38 mm x H 41 mm.
- Cabina de almacenamiento: 11 kg.
- Producción versión agua (32°C/21°C): 25 kg/24h.
- Producción versión aire (32°C/21°C): 16 kg/24h.
- Producción versión agua (21°C/10°C): 31 kg/24h.
- Producción versión aire (21°C/10°C): 28 kg/24h.
- Producción versión agua (10°C/10°C): 32 kg/24h.
- Producción versión aire (10°C/10°C): 29 kg/24h.
- Gas refrigerante: R-290.
- Versiones disponibles: refrigerada por aire (AS) / refrigerada por agua (WS).
- Tensión: 230 V / 50 Hz / monofásico.
- Potencia de arranque: 320 W (WS) / 340 W (AS).
- Energía consumida: 6 kWh/24h.
- Consumo de agua (versión agua): 24 l/h.
- Circuito eléctrico: 3 x 1,5 mm².
- Fusible: 10 A.
- Temperatura ambiente operación: 10°C a 43°C.
- Temperatura agua: 5°C a 38°C.
- Presión agua: 1 a 5 bar.
- Exterior: acero inoxidable.
- Dimensiones exteriores: 386 x 600 x 693 mm (AxFxH).
- Peso neto: 36 kg.
- Peso bruto embalado: 41 kg.
Instalación y entrega del fabricador de hielo Scotsman AC 57
El fabricador de hielo Scotsman AC 57 requiere conexión a red eléctrica 230 V monofásico y toma de agua. La versión refrigerada por aire permite instalación empotrada gracias a su ventilación frontal. La versión refrigerada por agua requiere además conexión de desagüe de agua de condensación. Se recomienda verificar las condiciones de temperatura ambiente y presión de agua antes de la instalación.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar la máquina hielo Scotsman AC 57 en Hostelearte.com
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- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, versión de condensación más adecuada y requisitos de instalación.
- Formalización del pedido: Añade el producto al carrito, selecciona la versión de condensación y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica 230 V y toma de agua por instalador autorizado.
