El horno de convección eléctrico EKA MKF 1016 S es un horno combinado de 10 bandejas de la gama Millennial Smart de EKA, compatible con formato 600 x 400 mm y GN 1/1, con panel electromecánico y temperatura de trabajo de 100 a 270°C, diseñado para panaderías y pastelerías de mediano tamaño que necesitan un horno de gran capacidad con generación de vapor directo y cocción uniforme en toda la cámara. Con 3 motores bidireccionales, cámara íntegramente en acero inoxidable AISI 304, puerta con cristal inspectable y sistema de bisagras con posiciones de apertura regulables, el MKF 1016 S combina sencillez de uso con tecnología de cocción de alto rendimiento.
Sistema de cocción y ventilación del horno EKA MKF 1016 S
El MKF 1016 S incorpora 3 motores bidireccionales que invierten el sentido de giro de los ventiladores durante la cocción, garantizando una distribución uniforme del calor en todos los puntos de la cámara independientemente de la posición de la bandeja. El tipo de cocción es ventilado con generación de vapor directo regulable en 5 niveles de intensidad mediante mando de control en el panel.
- Tipo de cocción: ventilada.
- 3 motores bidireccionales con inversión de giro.
- Vapor: directo — 5 niveles de intensidad regulables por mando.
- Temperatura de trabajo: 100 a 270°C.
- Control de temperatura: termostato.
- Panel de control: electromecánico — lado derecho.
Cámara y capacidad del horno EKA MKF 1016 S
La cámara del MKF 1016 S está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 y admite 10 bandejas en formato 600 x 400 mm — el formato estándar en panadería y pastelería — o en formato GN 1/1 de 530 x 325 mm, con una distancia entre guías de 80 mm que facilita el trabajo con piezas de altura variable. Incluye 2 bandejas de dotación y soportes laterales derecho e izquierdo.
- Capacidad: 10 bandejas.
- Formato bandeja: 600 x 400 mm o GN 1/1.
- Distancia entre guías: 80 mm.
- Cámara: acero inoxidable AISI 304.
- Soportes laterales: 1 derecho + 1 izquierdo.
- 2 bandejas incluidas de dotación.
- Bandeja de recogida de condensados con desagüe en puerta.
Puerta e instalación del horno EKA MKF 1016 S
La puerta del MKF 1016 S abre por el lado derecho con cristal inspectable y bisagras regulables con posiciones de bloqueo a 60°, 90°, 120° y 180° para mayor comodidad durante la carga y descarga de bandejas. La protección IPX4 garantiza resistencia a las salpicaduras de agua. El equipo incluye cable trifásico + neutro de 1600 mm de longitud.
- Puerta: apertura lado derecho — cristal inspectable.
- Bisagras con bloqueo a 60° / 90° / 120° / 180°.
- Protección contra agua: IPX4.
- Predisposición para lavado manual.
- Cable: trifásico + neutro [5G 4] — L=1600 mm.
- Patas regulables en altura.
- Modular: sí.
Aplicaciones profesionales del horno EKA MKF 1016 S
El horno de convección EKA MKF 1016 S está especialmente indicado para panaderías y pastelerías de mediano tamaño que necesitan un horno de 10 bandejas con panel intuitivo, generación de vapor y cocción uniforme para la producción diaria de pan, bollería y pastelería.
- Panaderías de mediano tamaño con producción diaria de pan y bollería.
- Pastelerías con elaboración de pastelería, hojaldre y producto horneado de mediana producción.
- Obradores con necesidad de horno polivalente para distintos tipos de elaboración.
- Establecimientos de hostelería con producción propia de pan y bollería.
- Instalaciones que trabajan tanto con bandeja 600 x 400 mm como con GN 1/1.
Datos técnicos oficiales del horno EKA MKF 1016 S
Especificaciones técnicas completas del horno de convección eléctrico EKA MKF 1016 S según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: MKF 1016 S.
- Fabricante: EKA.
- Gama: Millennial Smart.
- Tipo: horno de convección eléctrico — 10 bandejas — panel electromecánico.
- Capacidad: 10 bandejas 600 x 400 mm o GN 1/1.
- Distancia entre guías: 80 mm.
- Temperatura de trabajo: 100 a 270°C.
- Control de temperatura: termostato.
- Tipo de cocción: ventilada.
- Motores: 3 bidireccionales.
- Vapor: directo — 5 niveles — control por mando.
- Panel: electromecánico — lado derecho.
- Cámara: acero inoxidable AISI 304.
- Soportes laterales: 1 derecho + 1 izquierdo.
- Dotación: 2 bandejas incluidas.
- Puerta: apertura derecha — cristal inspectable — bisagras regulables con bloqueo 60°/90°/120°/180°.
- Protección: IPX4.
- Predisposición lavado manual: sí.
- Modularidad: sí.
- Patas: regulables en altura.
- Potencia: 15,5 kW.
- Tensión: 380/400 V — trifásico + neutro — 50/60 Hz.
- Cable: trifásico + neutro [5G 4] — L=1600 mm.
- Dimensiones exteriores: 850 x 1041 x 1130 mm (AxFxH).
- Peso: 140,4 kg.
Instalación y entrega del horno EKA MKF 1016 S
El horno de convección EKA MKF 1016 S requiere conexión a red eléctrica trifásica 380/400 V por instalador autorizado. Se recomienda verificar la disponibilidad de acometida trifásica en el local antes del pedido. Con 140,4 kg de peso y 1130 mm de altura se recomienda planificar el acceso y la ubicación definitiva antes de la entrega.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar el horno EKA MKF 1016 S en Hostelearte.com
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- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad y requisitos de acometida eléctrica trifásica.
- Formalización del pedido: Añade el producto al carrito y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica trifásica 380/400 V por instalador autorizado.
