El horno ST F21 de la gama ST FAST de FM es un aparato de cocción ultra rápido que combina convección, microondas e impigement. Este horno es ideal para cocinas que requieren rapidez en la elaboración de múltiples productos sin renunciar a la calidad. Con una capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas y conectividad WiFi de serie, este horno es un potente aliado para cualquier cocina profesional.
Panel de Control del Horno ST F21
El panel de control del Horno ST F21 es una pantalla táctil. En esta pantalla se puede configurar:
- Modo de cocción combinado: resistencia + microondas.
- Configuración hasta 9 fases para cada receta.
- Modo de cocción solo resistencia con 6 niveles de velocidad de turbina y selección de temperatura hasta 275º.
- Programación de tiempo infinito y cuenta regresiva con 4 niveles de potencia de microondas.
- Función de inicio rápido y modo de mantenimiento integrado.
Recetas y Tiempos de Cocción con el Horno ST F21
El Horno ST F21 es capaz de cocinar una gran variedad de recetas en un tiempo notablemente corto gracias a su cocción combinada. Aquí te presentamos algunos ejemplos de lo que puedes preparar:
- Patatas fritas congeladas: Prepara 500 g de patatas en solo 210 segundos.
- Bacon fresco: Cocina 10-12 tiras de bacon en tan solo 145 segundos.
- Pizza fresca: Disfruta de una porción de pizza en solo 100 segundos.
- Nuggets de pollo congelados: Cocina de 12 a 14 nuggets en 170 segundos.
- Sándwich mixto fresco: Prepárate un sándwich en 70 segundos.
- Wrap de pollo fresco: Disfruta de un wrap de pollo en solo 90 segundos.
- Bocadillo fresco regenerado: Regenera un bocadillo en solo 50 segundos.
- Napolitana fresca regenerada: Regenera una napolitana en solo 60 segundos.
- Croissant fresco regenerado: Regenera un croissant en solo 70 segundos.
- Salmón fresco: Cocina un filete de salmón (180g) en 110 segundos.
Es importante destacar que los tiempos indicados para la realización de estas recetas son orientativos y han sido realizados en condiciones ideales de laboratorio para los procesos de cocción. Para los modelos de hornos ST-F 41 / 42, los tiempos indicados han sido estimados teniendo en cuenta la ejecución de un ciclo de cocción en modo combinado (resistencias + microondas) y usando solo una bandeja.
Tecnología del Horno ST F21
La tecnología del Horno ST F21 es innovadora y eficiente. Sus características técnicas son:
- Sistema de refrigeración ciclónico.
- Conexión WiFi integrada para conexión a la nube FM.
- Descarga de datos HACCP a USB.
- Convertidor catalítico integrado.
Sistemas de Cocción del Horno ST F21
Los sistemas de cocción de este horno brindan la posibilidad de cocinar de forma variada y eficiente:
- Cocción combinada con convección + microondas + impigement.
- Modo de mantenimiento que mantiene el horno siempre listo para la cocción.
- Configuración de recetas con hasta 9 fases.
Instalación del Horno ST F21
Para instalar el Horno ST F21, será necesaria una conexión Schuko monofásica de 230V - 50Hz. Sus dimensiones externas son de 425 x 660 x 600 mm, y sus dimensiones internas son de 320 x 315 x 190 mm. Este aparato tiene un peso de 78 kg.
Recomendaciones sobre el Horno ST F21
Para mantener en óptimas condiciones el Horno ST F21, se recomienda:
- Realizar el mantenimiento integrado regularmente.
- Utilizar los distintos modos de cocción según las necesidades de cada receta.
- Aprovechar la capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas.
- Utilizar la conexión WiFi para acceder a la nube FM.
Cómo comprar el Horno ST F21 en hostelearte.com
Para comprar el Horno ST F21 en hostelearte.com, simplemente debe añadir el producto a su cesta de compra y seguir el proceso de compra online. Tras realizar la compra, recibirá un email de confirmación con todos los datos de su pedido. El pedido será enviado directamente al fabricante para que prepare la mercancía y, en un plazo generalmente de 48 horas hábiles, se le informará de la recogida de su pedido por la agencia de transporte. Además, se proporcionarán los datos de seguimiento y se le mantendrá informado acerca del estado del envío de la mercancía.
