El wok a gas de sobremesa Jemi S615W, de la Serie 600 EV de Jemi, es una cocina wok profesional de alto rendimiento para platos orientales y salteados. Su quemador de fundición especial de Ø 150 mm, con corona de doble llama autoestabilizada, entrega 8,4 kW de potencia calorífica nominal y reparte el calor de forma uniforme, y su aro especial para sartén wok autoventilado está optimizado para recipientes de gran diámetro. Todo en un formato de sobremesa compacto de 400 x 600 x 260 mm, con construcción robusta en acero inoxidable pensada para el uso intensivo y una limpieza fácil.
¿Por qué elegir el wok a gas Jemi S615W?
Potencia de wok profesional en el espacio de un módulo de 400 mm.
- 8,4 kW en un solo quemador: cocciones muy rápidas y a alta temperatura.
- Quemador de fundición especial con corona de doble llama autoestabilizada.
- Aro para wok autoventilado, preparado para sartenes de gran diámetro.
- Válvula de seguridad en el quemador.
- Parrilla superior desmontable para facilitar la limpieza.
- Acero inoxidable robusto, hecho para el ritmo de una cocina profesional.
¿Qué diferencia un quemador wok de un fogón convencional?
La cocina al wok necesita mucho calor concentrado y una sartén que se mueve constantemente.
- La doble corona de llama envuelve la base redondeada del wok y calienta de forma uniforme.
- El aro especial sujeta la sartén wok y la mantiene estable sobre la llama.
- El diseño autoventilado del aro favorece una combustión correcta con recipientes grandes.
- Los 8,4 kW permiten saltear en segundos y mantener la temperatura al añadir ingredientes.
- El resultado: salteados, frituras rápidas y platos orientales con el punto que exige esta cocina.
¿Para qué negocios está recomendado?
Para cocinas que buscan agilidad y resultados profesionales con sartén wok.
- Restaurantes asiáticos y de cocina oriental.
- Restaurantes de fusión y gastrobares.
- Locales de noodles, poke y comida rápida con salteados.
- Hoteles y caterings con estación de wok.
- Cocinas de alta rotación que necesitan un fuego potente adicional.
Datos técnicos del wok a gas Jemi S615W
Especificaciones técnicas según el fabricante.
- Modelo: S615W.
- Marca: Jemi.
- Serie: 600 EV, fondo 600 mm.
- Tipo: cocina wok a gas de sobremesa, 1 fuego.
- Quemador: 1, de fundición, Ø 150 mm, con corona de doble llama autoestabilizada.
- Potencia calorífica nominal: 8,4 kW.
- Consumo de gas natural G20: 0,70 m³/h.
- Consumo de GLP G30/G31: 0,58 kg/h.
- Entrada de gas: 1/2".
- Seguridad: válvula de seguridad en el quemador.
- Equipamiento incluido: aro especial para wok autoventilado y parrilla superior desmontable.
- Construcción: acero inoxidable.
- Peso: 57 kg.
- Medidas (Ancho x Fondo x Alto): 400 x 600 x 260 mm.
Instalación y puesta en marcha
El wok Jemi S615W debe instalarlo únicamente personal cualificado, en un local bien ventilado y siguiendo la normativa vigente para instalaciones de gas. Antes de la instalación hay que comprobar que el tipo de gas del local es compatible con el equipo y, si se va a usar un combustible diferente, realizar el cambio de inyectores y las regulaciones necesarias. Al ser un equipo de sobremesa, se coloca sobre una encimera o mueble soporte estable y resistente al calor, bajo campana de extracción.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar el wok a gas Jemi S615W en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a confirmar el tipo de gas y si te conviene la versión de sobremesa o con pie.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación: verificamos disponibilidad y te confirmamos el plazo.
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