La bandeja de troceo Feca TROCEO-EKO es un mueble profesional para el corte y la preparación de pollos asados, fabricado en acero inoxidable y diseñado con dimensiones modulares (1100 x 450 mm) compatibles con el resto de la gama Feca Eko — asadores de pollo y vitrina calefactora VC Eko — para crear una línea de trabajo continua sin desperdicio de espacio. Con una altura útil de 240 mm es un mueble de sobremesa o complemento de zona de trabajo, no un mueble de pie. Peso 54 kg. Referencia 03-104196.
¿Para qué sirve la bandeja de troceo Feca TROCEO-EKO?
La TROCEO-EKO es el complemento natural del asador de pollo Feca y la vitrina calefactora VC Eko — una superficie de trabajo dedicada al corte, troceado y preparación de los pollos asados antes de pasar al cliente, al envasado para llevar o a la presentación en mostrador. En un asador profesional con volumen de venta, no tiene sentido trocear los pollos sobre la propia superficie del mostrador o sobre tablas dispersas en la cocina — la TROCEO-EKO concentra esta función en un mueble dedicado, de la altura adecuada para trabajar de pie con comodidad y con dimensiones suficientes para preparar varios pollos en paralelo durante los picos de servicio.
- Superficie de trabajo dedicada al troceo de pollos asados.
- Ubicación natural entre el asador y la vitrina calefactora o el mostrador de venta.
- Permite preparar varios pollos en paralelo durante picos de servicio.
- Acabado en acero inoxidable apto para contacto con productos alimentarios.
- Fácil limpieza con productos profesionales de hostelería.
¿Cómo se integra la bandeja TROCEO-EKO con el resto de la gama Feca Eko?
La TROCEO-EKO comparte exactamente las mismas dimensiones de ancho y fondo (1100 x 450 mm) que la vitrina calefactora Feca VC Eko y se diseña como parte de la misma línea modular junto con los asadores de pollo de la gama Feca. Esto permite componer una línea de trabajo continua — asador → bandeja de troceo → vitrina calefactora — donde cada equipo encaja perfectamente con el siguiente sin huecos ni desniveles laterales, optimizando el flujo de trabajo entre cocción, preparación y conservación en caliente. Es la lógica habitual de las gamas profesionales modulares: equipos diseñados para encajar entre sí y maximizar el aprovechamiento del frente de trabajo disponible.
- Mismas dimensiones de ancho y fondo que la vitrina calefactora Feca VC Eko (1100 x 450 mm).
- Línea de trabajo continua: asador → troceo → vitrina calefactora.
- Sin huecos ni desniveles laterales entre equipos de la gama.
- Optimización del flujo de trabajo en cocción, preparación y conservación.
- Aprovechamiento máximo del frente de trabajo disponible.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal la bandeja de troceo Feca TROCEO-EKO?
La TROCEO-EKO está diseñada para establecimientos que cocinan pollos asados profesionalmente y necesitan una superficie de trabajo dedicada al corte y preparación de 110 cm de ancho, integrable con el resto del equipamiento de la gama Feca Eko.
- Asadores de pollo y rosticerías especializadas con servicio continuo.
- Polleros tradicionales y modernos con preparación de producto al momento.
- Take away y comida para llevar con troceado bajo demanda.
- Supermercados con sección de pollo asado y servicio de preparación.
- Negocios que ya disponen de asadores y/o vitrina calefactora Feca Eko y buscan completar la línea de trabajo modular.
Datos técnicos de la bandeja de troceo Feca TROCEO-EKO
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: 03-104196.
- Marca: Feca.
- Modelo: TROCEO-EKO.
- Tipo: mueble de troceo profesional.
- Uso: corte y preparación de pollos asados.
- Material: acero inoxidable.
- Compatibilidad modular: gama Feca Eko (asadores y vitrina calefactora VC Eko).
- Peso: 54 kg.
- Dimensiones: 1100 x 450 x 240 mm (AnxFxAl).
Instalación y puesta en marcha
La bandeja de troceo Feca TROCEO-EKO no requiere instalación ni conexión eléctrica — es un mueble pasivo de superficie de trabajo. Debe ubicarse sobre una mesa o base estable y nivelada con capacidad de carga adecuada para soportar sus 54 kg más el peso del producto en preparación. Para aprovechar la modularidad de la gama Feca Eko, se recomienda ubicarla entre el asador de pollo y la vitrina calefactora VC Eko, formando una línea de trabajo continua de 110 cm de ancho.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir la bandeja de troceo Feca TROCEO-EKO en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: confirmamos disponibilidad y compatibilidad con tu modelo de asador Feca o tu vitrina calefactora VC Eko.
- Formalización del pedido: completa el pedido de forma segura desde esta ficha.
- Planificación de entrega: coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en servicio: ubicación sobre superficie estable — sin conexión eléctrica.
