El asador de pollos vitrocerámico Eurast Serie M 53104021 es un asador industrial de 2 espadas con capacidad para 10 a 12 pollos según tamaño, resistencias blindadas de acero inoxidable bajo superficie vitrocerámica Schott y regulador de energía con 3 posiciones, diseñado para pollerías, restaurantes asadores y establecimientos con acometida trifásica y demanda media de pollo asado. Disponible en versión sin luz (ref. 53104021) y con luz interior (ref. 53104L21) seleccionable desde las combinaciones de esta ficha.
¿Cuántos pollos caben en el asador vitrocerámico Eurast Serie M 53104021?
El 53104021 dispone de 2 espadas de acero inoxidable con capacidad para 5 o 6 pollos por espada según el tamaño de las piezas, lo que da una capacidad total de 10 pollos con piezas grandes o 12 pollos con piezas de tamaño estándar.
- 2 espadas de acero inoxidable.
- 5 o 6 pollos por espada según tamaño.
- Capacidad total: 10 a 12 pollos.
- Pinchos y rodamiento en acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
¿Qué ventaja ofrece la superficie vitrocerámica Schott del asador Eurast 53104021?
El 53104021 incorpora un cristal Schott sobre las resistencias blindadas de acero inoxidable que actúa como superficie vitrocerámica de cocción. Esta superficie simplifica notablemente la limpieza del equipo — empleando el producto adecuado cuando las placas están frías, los restos de grasa y jugos se eliminan con facilidad sin necesidad de desmontar componentes internos. Es el principal diferenciador de esta serie frente a los modelos de resistencias estándar de la Serie M.
- Cristal Schott sobre resistencias blindadas de acero inoxidable.
- Limpieza simplificada con producto adecuado en frío.
- Sin necesidad de desmontar componentes para limpiar la zona de cocción.
- Regulador de energía con 3 posiciones.
- Contactor de protección.
- Piloto luminoso indicador.
- Potencia: 8,4 kW — 400 V trifásico.
¿Por qué los cristales templados mejoran el rendimiento del asador Eurast 53104021?
Los cristales templados del 53104021 con cierre magnético y apertura pivotante mantienen la cámara cerrada durante la cocción, reduciendo la pérdida de calor y el consumo eléctrico. Las asas de baquelita evitan quemaduras durante la operación y las bandejas de jugos de gran capacidad recogen el aceite que pueda derramarse.
- Cristales templados con cierre magnético.
- Apertura pivotante con asas de baquelita.
- Reducción de pérdida de calor — ahorro de consumo.
- Mayor higiene — evita entrada de polvo e insectos.
- Bandejas de jugos de gran capacidad.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal el asador vitrocerámico Eurast 53104021?
El 53104021 es la opción de entrada a la gama vitrocerámica Serie M de Eurast, pensada para establecimientos con demanda media de pollo asado que priorizan la facilidad de limpieza y disponen de acometida trifásica sin instalación de gas.
- Pollerías con producción media que priorizan la limpieza rápida entre tandas.
- Restaurantes asadores con servicio regular de pollo a l'ast.
- Pequeñas y medianas superficies con sección de asados eléctrica.
- Establecimientos de comida preparada con restricciones de gas.
- Negocios que se inician en el servicio de pollo asado y buscan un mantenimiento sencillo.
¿Qué modelo de asador vitrocerámico Eurast Serie M necesito?
La Serie M de Eurast ofrece cinco capacidades en versión vitrocerámica eléctrica. Esta tabla te ayuda a elegir el modelo adecuado según tu volumen de producción.
| Modelo |
Espadas |
Capacidad |
Potencia |
Dimensiones (AxFxH) |
Peso |
| 53104021 |
2 |
10–12 pollos |
8,4 kW |
1100 x 450 x 600 mm |
57 kg |
| 53154081 |
3 |
15–18 pollos |
12,6 kW |
1100 x 450 x 780 mm |
73 kg |
| 53204042 |
4 |
20–24 pollos |
16,8 kW |
1100 x 450 x 970 mm |
93 kg |
| 53304063 |
6 |
30–36 pollos |
25,2 kW |
1100 x 450 x 1760 mm |
136 kg |
| 53404084 |
8 |
40–48 pollos |
33,6 kW |
1100 x 450 x 1800 mm |
168 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos del asador vitrocerámico Eurast Serie M 53104021
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencias: 53104021 (sin luz) / 53104L21 (con luz).
- Fabricante: Eurast. Serie: M.
- Tipo: asador de pollos vitrocerámico eléctrico — industrial.
- Espadas: 2 — acero inoxidable.
- Capacidad: 10 a 12 pollos (5 o 6 por espada según tamaño).
- Pinchos y rodamiento: acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
- Sistema de cocción: resistencias blindadas de acero inoxidable bajo cristal Schott.
- Potencia: 8,4 kW — 400 V trifásico.
- Regulador de energía: 3 posiciones.
- Contactor de protección: sí.
- Piloto luminoso indicador: sí.
- Cristales: templados — cierre magnético — apertura pivotante — asas de baquelita.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
- Bandejas de jugos: gran capacidad.
- Peso: 57 kg.
- Dimensiones: 1100 x 450 x 600 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
Este asador requiere conexión a red eléctrica trifásica 400 V por instalador autorizado. Se recomienda verificar la disponibilidad de acometida trifásica en el local antes del pedido.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir el asador de pollos vitrocerámico Eurast Serie M 53104021 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, requisitos de acometida trifásica y versión con o sin luz.
- Formalización del pedido: Selecciona la versión desde las combinaciones de esta ficha y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica trifásica 400 V por instalador autorizado.
