El asador de pollos de doble espada a gas Eurast Serie M 53550066 es un asador industrial de 11 espadas con sistema de doble espada, quemadores de infrarrojos de acero inoxidable y grifos de latón independientes, diseñado para pollerías, restaurantes asadores y grandes superficies que necesitan producción continua e intensiva de pollo asado sin interrumpir el servicio. Disponible en versión sin luz (ref. 53550066) y con luz interior (ref. 53550L66) seleccionable desde las combinaciones de esta ficha.
¿Cuántos pollos caben en el asador doble espada Eurast Serie M 53550066?
El 53550066 dispone de 11 espadas de acero inoxidable con capacidad para 5 o 6 pollos por espada según el tamaño de las piezas, lo que da una capacidad total de 55 pollos con piezas grandes o 66 pollos con piezas de tamaño estándar.
- 11 espadas de acero inoxidable.
- 5 o 6 pollos por espada según tamaño.
- Capacidad total: 55 a 66 pollos.
- Pinchos y rodamiento en acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
¿Cómo funciona el sistema de doble espada del asador Eurast 53550066?
El sistema de doble espada del 53550066 permite que las espadas avancen de forma progresiva desde la zona trasera hacia la delantera durante el asado. Las espadas delanteras, más próximas al calor de los quemadores, terminan el asado mientras las traseras van iniciando la cocción con las piezas recién cargadas. Esto permite cargar nuevas espadas por la parte trasera sin detener el servicio, obteniendo producción continua con el mismo gasto energético que un asador convencional de menor capacidad.
- Sistema de avance progresivo de espadas durante el asado.
- Carga de nuevas espadas por la parte trasera sin interrumpir el servicio.
- Producción continua con el mismo gasto energético.
- 11 espadas — máxima capacidad de la gama de doble espada a gas Serie M.
¿Cómo funciona el sistema de cocción a gas del asador Eurast 53550066?
El 53550066 cuece mediante quemadores de rayos infrarrojos de acero inoxidable, eficientes, ecológicos y de gran potencia calorífica con bajo consumo. Los grifos de latón independientes con máximo regulable y mínimo permiten ajustar la llama de forma precisa y son compatibles con gas butano, propano y gas natural. El sistema de seguridad incluye bobina de seguridad y termopar, y las chapas entre quemadores son desmontables en acero inoxidable para facilitar la limpieza.
- Quemadores de rayos infrarrojos — acero inoxidable.
- Alta potencia calorífica: 42 kW.
- Grifos de latón independientes con máximo regulable y mínimo.
- Compatible con gas butano, propano y gas natural.
- Bobina de seguridad y termopar.
- Chapas entre quemadores desmontables — acero inoxidable.
- Motor eléctrico auxiliar: 85 W — 230 V monofásico.
¿Por qué los cristales templados mejoran el rendimiento del asador Eurast 53550066?
Los cristales templados del 53550066 con cierre magnético y apertura pivotante mantienen la cámara cerrada durante la cocción, reduciendo la pérdida de calor y el consumo de gas. Las asas de baquelita evitan quemaduras durante la operación y las bandejas de jugos de gran capacidad recogen el aceite que pueda derramarse.
- Cristales templados con cierre magnético.
- Apertura pivotante con asas de baquelita.
- Reducción de pérdida de calor — ahorro de consumo de gas.
- Mayor higiene — evita entrada de polvo e insectos.
- Bandejas de jugos de gran capacidad.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal el asador doble espada Eurast 53550066?
El 53550066 está diseñado para establecimientos con la máxima demanda de pollo asado a gas que necesitan producción continua sin interrumpir el servicio y quieren maximizar la capacidad por ciclo con el mínimo gasto energético posible.
- Pollerías con producción masiva y servicio continuo de pollo asado a gas.
- Grandes superficies y supermercados con sección de asados a gas de alto volumen.
- Restaurantes asadores con alta rotación y servicio ininterrumpido de pollo a l'ast.
- Establecimientos de comida preparada con máxima demanda y servicio continuado.
- Cocinas de colectividades con producción masiva e ininterrumpida de asados.
¿Qué modelo de asador de doble espada a gas Eurast Serie M necesito?
La Serie M de Eurast ofrece dos capacidades en versión de doble espada a gas. Esta tabla te ayuda a elegir el modelo adecuado según tu volumen de producción.
| Modelo |
Espadas |
Capacidad |
Potencia gas |
Dimensiones (AxFxH) |
Peso |
| 53550066 |
11 |
55–66 pollos |
42 kW |
1100 x 610 x 1760 mm |
136 kg |
| 53750009 |
15 |
75–90 pollos |
56 kW |
1100 x 610 x 1800 mm |
139 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos del asador doble espada a gas Eurast Serie M 53550066
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencias: 53550066 (sin luz) / 53550L66 (con luz).
- Fabricante: Eurast. Serie: M.
- Tipo: asador de pollos doble espada a gas — industrial.
- Espadas: 11 — acero inoxidable.
- Capacidad: 55 a 66 pollos (5 o 6 por espada según tamaño).
- Pinchos y rodamiento: acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
- Sistema de cocción: quemadores de rayos infrarrojos — acero inoxidable.
- Potencia gas: 42 kW.
- Grifos: latón independientes — máximo regulable y mínimo.
- Gas compatible: butano / propano / gas natural.
- Bobina de seguridad y termopar: sí.
- Chapas entre quemadores: desmontables — acero inoxidable.
- Motor eléctrico auxiliar: 85 W — 230 V / 50 Hz / 1 fase.
- Cristales: templados — cierre magnético — apertura pivotante — asas de baquelita.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
- Bandejas de jugos: gran capacidad.
- Peso: 136 kg.
- Dimensiones: 1100 x 610 x 1760 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
Este asador requiere conexión a red de gas por técnico autorizado y conexión eléctrica a 230 V monofásico para el motor. Compatible con butano, propano y gas natural — se recomienda verificar el tipo de gas disponible antes del pedido.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir el asador de pollos de doble espada a gas Eurast Serie M 53550066 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, tipo de gas y versión con o sin luz.
- Formalización del pedido: Selecciona la versión desde las combinaciones de esta ficha y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red de gas por técnico autorizado y a red eléctrica 230 V monofásico.
