El asador de pollos de doble espada eléctrico Eurast Serie M 53753009 es el modelo de mayor capacidad de la gama de doble espada eléctrica Serie M — 15 espadas, 75 a 90 pollos por ciclo y 33,6 kW de potencia trifásica — con resistencias blindadas de acero inoxidable y regulador de energía con 3 posiciones, diseñado para pollerías, restaurantes asadores y grandes superficies con acometida trifásica que necesitan la máxima producción continua de pollo asado sin instalación de gas. Disponible en versión sin luz (ref. 53753009) y con luz interior (ref. 53753L09) seleccionable desde las combinaciones de esta ficha.
¿Cuántos pollos caben en el asador doble espada eléctrico Eurast Serie M 53753009?
El 53753009 dispone de 15 espadas de acero inoxidable con capacidad para 5 o 6 pollos por espada según el tamaño de las piezas, lo que da una capacidad total de 75 pollos con piezas grandes o 90 pollos con piezas de tamaño estándar. Es el modelo de mayor capacidad disponible en la gama de doble espada eléctrica Serie M de Eurast.
- 15 espadas de acero inoxidable.
- 5 o 6 pollos por espada según tamaño.
- Capacidad total: 75 a 90 pollos.
- Pinchos y rodamiento en acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
¿Cómo funciona el sistema de doble espada del asador Eurast 53753009?
El sistema de doble espada del 53753009 permite que las espadas avancen de forma progresiva desde la zona trasera hacia la delantera durante el asado. Las espadas delanteras, más próximas al calor de las resistencias, terminan el asado mientras las traseras van iniciando la cocción con las piezas recién cargadas. Esto permite cargar nuevas espadas por la parte trasera sin detener el servicio, obteniendo producción continua con el mismo gasto energético. Con 15 espadas es el modelo que maximiza este principio al máximo nivel disponible en la gama eléctrica de la Serie M.
- Sistema de avance progresivo de espadas durante el asado.
- Carga de nuevas espadas por la parte trasera sin interrumpir el servicio.
- Producción continua con el mismo gasto energético.
- 15 espadas — máxima capacidad de la gama de doble espada eléctrica Serie M.
¿Cómo funciona el sistema de cocción eléctrico del asador Eurast 53753009?
El 53753009 cuece mediante resistencias blindadas de acero inoxidable que generan calor directo sobre las piezas en rotación. El regulador de energía con 3 posiciones permite activar la potencia de forma escalonada para mantener el calor constante durante la producción con el mínimo consumo necesario. Con 33,6 kW de potencia trifásica el equipo garantiza una recuperación rápida de temperatura entre cargas de espadas.
- Resistencias blindadas de acero inoxidable.
- Regulador de energía con 3 posiciones.
- Contactor de protección.
- Piloto luminoso indicador.
- Potencia: 33,6 kW — 400 V trifásico.
¿Por qué los cristales templados mejoran el rendimiento del asador Eurast 53753009?
Los cristales templados del 53753009 con cierre magnético y apertura pivotante mantienen la cámara cerrada durante la cocción, reduciendo la pérdida de calor y el consumo eléctrico. Las asas de baquelita evitan quemaduras durante la operación y las bandejas de jugos de gran capacidad recogen el aceite que pueda derramarse.
- Cristales templados con cierre magnético.
- Apertura pivotante con asas de baquelita.
- Reducción de pérdida de calor — ahorro de consumo.
- Mayor higiene — evita entrada de polvo e insectos.
- Bandejas de jugos de gran capacidad.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal el asador doble espada eléctrico Eurast 53753009?
El 53753009 es la elección natural para establecimientos con la máxima demanda de pollo asado eléctrico que disponen de acometida trifásica, necesitan producción continua sin interrumpir el servicio y quieren la mayor capacidad disponible en la gama de doble espada eléctrica Serie M sin instalación de gas.
- Pollerías con producción máxima e ininterrumpida sin instalación de gas.
- Grandes superficies y supermercados con sección de asados eléctrica de máximo volumen.
- Restaurantes asadores con la más alta rotación y servicio ininterrumpido de pollo a l'ast.
- Establecimientos de comida preparada con restricciones de gas y máxima demanda.
- Cocinas de colectividades con producción masiva e ininterrumpida de asados.
¿Qué modelo de asador de doble espada eléctrico Eurast Serie M necesito?
La Serie M de Eurast ofrece dos capacidades en versión de doble espada eléctrica. Esta tabla te ayuda a elegir el modelo adecuado según tu volumen de producción.
| Modelo |
Espadas |
Capacidad |
Potencia |
Dimensiones (AxFxH) |
Peso |
| 53553066 |
11 |
55–66 pollos |
25,2 kW |
1100 x 610 x 1760 mm |
146 kg |
| 53753009 |
15 |
75–90 pollos |
33,6 kW |
1100 x 610 x 1800 mm |
146 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos del asador doble espada eléctrico Eurast Serie M 53753009
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencias: 53753009 (sin luz) / 53753L09 (con luz).
- Fabricante: Eurast. Serie: M.
- Tipo: asador de pollos doble espada eléctrico — industrial.
- Espadas: 15 — acero inoxidable.
- Capacidad: 75 a 90 pollos (5 o 6 por espada según tamaño).
- Pinchos y rodamiento: acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
- Sistema de cocción: resistencias blindadas de acero inoxidable.
- Potencia: 33,6 kW — 400 V trifásico.
- Regulador de energía: 3 posiciones.
- Contactor de protección: sí.
- Piloto luminoso indicador: sí.
- Cristales: templados — cierre magnético — apertura pivotante — asas de baquelita.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
- Bandejas de jugos: gran capacidad.
- Peso: 146 kg.
- Dimensiones: 1100 x 610 x 1800 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
Este asador requiere conexión a red eléctrica trifásica 400 V por instalador autorizado. Se recomienda verificar la disponibilidad de acometida trifásica en el local antes del pedido.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir el asador de pollos de doble espada eléctrico Eurast Serie M 53753009 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, requisitos de acometida trifásica y versión con o sin luz.
- Formalización del pedido: Selecciona la versión desde las combinaciones de esta ficha y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica trifásica 400 V por instalador autorizado.
