El asador multirotativo a gas MCM 4MR es un asador de pollos con 1 bombo y 4 espadas con capacidad para 24 pollos simultáneos, diseñado para pollerías, carnicerías con servicio de asado y establecimientos de hostelería que necesitan un asador profesional compacto, eficiente y de mínimo consumo con resultado de dorado perfecto y uniforme. Su sistema de transmisión planetaria por piñones de acero hace girar simultáneamente el bombo y las espadas sobre sí mismas, garantizando que cada pollo reciba el calor de forma homogénea desde todos los ángulos sin necesidad de intervención manual durante el asado.
Sistema multirotativo del asador MCM 4MR — cómo funciona
A diferencia de los asadores verticales convencionales donde las espadas giran sobre un eje fijo, el sistema multirotativo MCM combina el giro del bombo completo con el giro independiente de cada espada sobre sí misma — un movimiento planetario similar al de los planetas alrededor del sol. El resultado es que cada pollo está en movimiento constante y recibe el calor de forma totalmente uniforme desde cualquier posición, sin zonas sobrecocinadas ni puntos sin dorar, y sin necesidad de mover ni recolocar las espadas durante el proceso.
- 1 bombo giratorio con 4 espadas.
- Transmisión planetaria por piñones de acero.
- Las espadas giran sobre sí mismas mientras el bombo gira.
- Asado uniforme y dorado perfecto sin intervención manual.
- 2 quemadores para las 4 espadas — consumo económico.
- Encendido electrónico con válvula de seguridad.
- Motor 230 V.
Opción doble motor del asador MCM 4MR
El asador 4MR está disponible con la opción de doble motor, que permite detener el giro del bombo manteniendo las espadas girando sobre sí mismas frente al quemador. Sin esta opción las espadas también giran, pero solo cuando el bombo está en movimiento — lo que significa que cuando el bombo se detiene, las espadas se detienen con él y el pollo deja de recibir calor directo de forma activa.
En un asador vertical convencional, cuando los pollos de la parte inferior no tienen suficiente dorado, el operario tiene que subir manualmente la espada para que reciba más calor. Con el doble motor esto desaparece por completo: las espadas giran de forma autónoma frente al quemador independientemente de la posición del bombo, consiguiendo un acabado uniforme en todos los pollos sin intervención.
El doble motor abre tres ventajas clave para el negocio:
- Acabado y dorado acelerado: dejando el bombo fijo con dos espadas frente al quemador durante solo 5 minutos se consigue el tostado final perfecto sin esperar al ciclo completo de asado.
- Menor tiempo total de asado: con doble motor los 24 pollos pueden estar listos en aproximadamente 1h 15min frente a 1h 45min sin esta opción — un ahorro de 30 minutos por tanda que se traduce directamente en mayor producción y menor consumo de gas.
- Producción eficiente en momentos de baja demanda: con el bombo fijo y las espadas girando al mínimo frente al quemador, la máquina genera menos suciedad y los pollos se asan antes al recibir calor directo constante — ideal para mantener producción en horas valle sin desperdiciar energía.
MCM recomienda especialmente el doble motor para el bombo inferior, ya que en la parte baja del asador hay menos calor y los pollos tardan más en dorarse que en la parte superior. Con el doble motor se elimina esta diferencia y todos los pollos — independientemente de su posición en el asador — alcanzan el mismo nivel de dorado en el mismo tiempo.
Bandeja, accesorios y limpieza del asador MCM 4MR
El asador 4MR incluye una gran bandeja para recoger los jugos del asado y preparar simultáneamente patatas, verduras u otras guarniciones bajo las espadas, aprovechando al máximo el calor generado durante el asado. Su diseño facilita la limpieza y el mantenimiento diario del equipo.
- Gran bandeja para jugos, patatas y verduras incluida.
- Luz interior.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Espadas inoxidables especiales opcionales para patatas, muslos, alas, carne, cordero, cochinillo y jamón.
Aplicaciones profesionales del asador multirotativo MCM 4MR
El asador multirotativo MCM 4MR es la opción de entrada a la gama multirotativa de MCM, con capacidad para 24 pollos en un formato compacto ideal para negocios que buscan un asador profesional eficiente sin necesitar grandes dimensiones.
- Pollerías y carnicerías con servicio de asado de pollo.
- Restaurantes y bares con asado de pollo en el menú.
- Establecimientos de comida para llevar con producción de pollo asado.
- Supermercados y grandes superficies con servicio de asado.
- Negocios que buscan ampliar su oferta con asado de pollo profesional en espacio reducido.
Datos técnicos oficiales del asador multirotativo MCM 4MR
Especificaciones técnicas completas del asador multirotativo a gas MCM 4MR según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: 4MR.
- Fabricante: MCM.
- Tipo: asador multirotativo a gas — 1 bombo — 4 espadas.
- Capacidad: 24 pollos.
- Número de espadas: 4.
- Número de bombos: 1.
- Número de quemadores: 2.
- Potencia calorífica: 15.996 kcal/h.
- Potencia: 18,6 kW.
- Motor: 230 V.
- Transmisión: planetaria por piñones de acero.
- Encendido: electrónico con válvula de seguridad.
- Doble motor: opcional.
- Bandeja jugos/guarnición: incluida.
- Luz interior: sí.
- Dimensiones exteriores: 1395 x 660 x 626 mm (AxFxH).
- Peso: 125 kg.
Instalación y entrega del asador multirotativo MCM 4MR
El asador multirotativo MCM 4MR requiere conexión a red de gas y a red eléctrica 230 V para el motor. La instalación de gas debe realizarse por un técnico autorizado. Con 125 kg de peso se recomienda planificar la ubicación definitiva antes de la puesta en marcha.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar el asador multirotativo MCM 4MR en Hostelearte.com
Adquirir el asador multirotativo a gas MCM 4MR en Hostelearte.com es un proceso directo y respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento para hostelería y restauración profesional.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, tipo de gas y si la opción de doble motor se adapta a las necesidades de producción del negocio.
- Formalización del pedido: Añade el producto al carrito, selecciona la opción de doble motor si la necesitas y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red de gas por técnico autorizado y conexión eléctrica 230 V.
