El asador de pollos profesional 8MRD / 8MRS de MCM es un equipo diseñado para establecimientos de hostelería que necesitan una producción elevada de pollo asado con resultados homogéneos y una operación sencilla durante el servicio.
Gracias a su sistema multirotativo de 8 espadas y sus quemadores de alta potencia, este asador permite cocinar hasta 48 pollos simultáneamente, garantizando una cocción uniforme, piel crujiente y jugosidad en el interior.
Su estructura robusta y su sistema de rotación profesional hacen de este equipo una solución perfecta para asadores de pollos, supermercados, restaurantes y negocios de comida para llevar que requieren producción constante durante todo el día.
Características técnicas del asador de pollos profesional 8MRD / 8MRS
A continuación se detallan las especificaciones técnicas principales de este asador profesional:
Modelo: 8MRD / 8MRS
- Capacidad: 8 espadas para hasta 48 pollos
- Dimensiones exteriores: 1400 x 910 x 980 mm
- Peso: 233 kg (8MRD) / 228 kg (8MRS)
- Quemadores: 4 quemadores para 8 espadas
- Sistema rotativo: plato giratorio con espadas rotativas
- Iluminación interior: halógena 2 x 120 W
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz
- Bandeja inferior: recogida de jugos y cocción de patatas o verduras
Sistema multirotativo del asador de pollos MCM
El sistema multirotativo combina un plato giratorio con espadas que giran sobre sí mismas. Este sistema permite que cada pollo reciba calor de forma uniforme desde todos los ángulos.
El resultado es una cocción homogénea, mejor dorado exterior y mayor jugosidad interior, optimizando la calidad del producto final.
Diferencia entre el modelo 8MRD y el modelo 8MRS
La principal diferencia entre ambos modelos está en el sistema de motorización:
- 8MRD: incorpora doble motor, permitiendo detener el movimiento del plato mientras las espadas continúan girando sobre sí mismas.
- 8MRS: sistema estándar con rotación conjunta del plato y las espadas.
La versión con doble motor facilita las operaciones de carga y descarga de los pollos durante el servicio.
Potencia y consumo del asador de pollos profesional MCM
Este asador está diseñado para funcionar con gas butano, propano o gas natural, ofreciendo una elevada potencia térmica para un rendimiento constante.
- Gas butano / propano: 34 kW de potencia
- Consumo butano / propano: 3 kg/h
- Gas natural: 40 kW de potencia
- Consumo gas natural: 8,44 m³/h
Estos niveles de potencia permiten una producción continua incluso en horas de alta demanda.
Accesorios y equipamiento del asador de pollos 8MRD / 8MRS
El equipo puede complementarse con accesorios diseñados para mejorar la operativa en el punto de venta.
- Plato giratorio para 8 espadas
- Bandeja inferior para jugos y guarniciones
- Soporte calefactor VC9-E con cajones telescópicos para mantener pollos calientes
- Bandeja superior de troceo integrada en el soporte calefactor
Estos accesorios facilitan el servicio y permiten mantener los pollos en condiciones óptimas antes de su venta.
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Las entregas se realizan a pie de local. Para proyectos de asadores profesionales recomendamos consultar con nuestro equipo para dimensionar correctamente la capacidad de producción.
