El asador de gas Eurast M24 es un equipo profesional diseñado para la producción intensiva de pollo asado, ofreciendo gran capacidad, eficiencia energética y una cocción uniforme en todo momento.
Gracias a su sistema de 8 espadas rotativas y sus quemadores de gas por infrarrojos, permite cocinar hasta 40-48 pollos simultáneamente, asegurando un dorado homogéneo y una excelente jugosidad.
Características técnicas del asador de gas Eurast M24
A continuación se detallan las especificaciones técnicas principales de este modelo:
Modelo: M24
- Capacidad: 40-48 pollos
- Número de espadas: 8
- Capacidad por espada: 5-6 pollos
- Dimensiones exteriores: 1100 x 450 x 1800 mm
- Potencia gas: 56 kW
- Alimentación: 230 V / 1 fase
- Potencia motor: 85 W o 110 W según versión
- Velocidad de giro: 4 rpm
Sistema de cocción del asador profesional Eurast M24
El sistema de cocción se basa en quemadores de acero inoxidable con radiación infrarroja, que proporcionan un alto poder calorífico con menor consumo energético.
El sistema rotativo con transmisión por cadena asegura que cada pollo reciba calor de forma uniforme, mejorando el resultado final en textura y dorado.
Construcción y materiales del asador Eurast M24
Este asador está fabricado para un uso intensivo en entornos profesionales:
- Estructura: acero inoxidable de alta resistencia (1,5 y 1 mm)
- Parte trasera: acero galvanizado
- Espadas: acero inoxidable
- Rodamientos y puntas: acero inoxidable
- Transmisión: por cadena
Su diseño robusto garantiza durabilidad incluso en condiciones de trabajo exigentes.
Puerta y seguridad del asador de pollos Eurast M24
El equipo incorpora una puerta de cristal templado con cierre magnético y apertura pivotante, diseñada para mejorar la eficiencia energética y la seguridad.
- Reducción de pérdidas de calor
- Mayor higiene (protección frente a polvo e insectos)
- Asa de baquelita antiquemaduras
Higiene y limpieza del asador Eurast M24
El asador está diseñado para facilitar el mantenimiento diario:
- Bandejas recogejugos de gran capacidad
- Placas desmontables entre quemadores
- Superficies en acero inoxidable fáciles de limpiar
Esto permite mantener el equipo en condiciones óptimas con un mínimo esfuerzo.
Rendimiento profesional del asador de gas Eurast M24
Gracias a su potencia de 56 kW y su sistema de cocción eficiente, este asador está preparado para soportar largas jornadas de trabajo con producción continua.
Es ideal para asadores de pollos, supermercados, restaurantes y negocios de comida para llevar que requieren alta productividad y resultados constantes.
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