La olla marmita MBM-9150 a gas Repagas es un equipo de cocción de alta capacidad con una cuba de 150 litros, construida en su totalidad en acero inoxidable AISI-304, y que asegura durabilidad sin ninguna junta ni soldadura interna. Es para uso industrial en colectividades.
Características generales de la marmita MBM-9150 de Repagas
La marmita a gas del modelo MBM-9150 se caracteriza por estar fabricada con acero inoxidable al completo. Tiene una tapa equilibrada, del mismo material, con una maneta que impide transmitir el calor y facilita su manejo a la hora de cocinar, evitando accidentes. A continuación, se detallan las características más relevantes:
- Amplia cuba con capacidad para 150 litros.
- Fabricación integral en acero inoxidable AISI-304 (18/10).
- Tapa oscilante con maneta atérmica y grifo de llenado de agua.
- Fácil acceso frontal para mantenimiento y reparaciones.
- Sistema de seguridad en el grifo de vaciado para prevenir aperturas accidentales.
- Desagüe práctico con filtro de residuos extraíble para una limpieza sencilla.
Especificaciones técnicas de la marmita profesional MBM-9150 de Repagas
Las especificaciones técnicas de la marmita a gas Repagas MBM-9150 revelan un diseño eficiente y gran rendimiento:
- Capacidad de la cuba: 150 litros (capacidad real de 139 litros)
- Diámetro de la cuba: 595 mm
- Altura de la cuba: 525 mm
- Potencia del gas: 22 kW (según la presión de 20 a 50 mbar)
- Consumo gas: 1,71 kw/hora
- Dimensiones:
- Ancho: 800 mm
- Fondo: 900 mm
- Alto: 900 mm
- Dimensiones con embalaje: 1070 x 870 x 1270 mm
- Peso: 175 kg
Equipamiento opcional de la marmita MBM-9150 a gas de Repagás
La marmita a gas de Repagas MBM-9150 es un modelo al que se le puede añadir equipamiento extra. A continuación, se detallan los componentes opcionales, consúltanos para información sobre precios y acabados.
- Pasamanos cromado, o bien dorado o dorado envejecido.
- Kit de mando y señalización, también dorado o bien dorado envejecido.
- Kit de cuatro ruedas, dos de ellas con freno y dos sin freno.
- Color diferenciado de la parte frontal de la marmita a gas de Repagas.
- Cesta de 1, 2 o 3 sectores.
¿Cuál es la diferencia entre el calor directo e indirecto en una marmita?
La diferencia entre el calor directo e indirecto en una marmita radica en cómo se transfiere el calor al alimento:
- Calor directo: La fuente de calor está en contacto directo con la marmita, calentando rápidamente el fondo. Esto es efectivo para cocinar a altas temperaturas pero puede aumentar el riesgo de quemar los alimentos.
- Calor indirecto: Utiliza un medio intermediario, como agua o vapor, entre la fuente de calor y la marmita, permitiendo una distribución del calor más uniforme y suave. Es ideal para cocciones lentas y alimentos delicados, reduciendo el riesgo de quemaduras.
