La plancha a gas Arilex 80PGCN es la gama alta de las planchas a gas en formato de 80 cm: una placa de acero de 15 mm con baño de cromo duro de 50 micras que combina la inercia térmica de una placa gruesa con la superficie no porosa del cromo. El resultado: cocción uniforme sin zonas frías, sin transferencia de sabores entre productos, menos humos y una limpieza que se hace en minutos. Fabricada en España en acero inoxidable satinado, con certificado CE y válvulas termostáticas a 300 °C que mantienen la temperatura de la placa reduciendo el consumo de gas.
¿Por qué elegir la plancha de cromo duro Arilex 80PGCN?
El cromo duro y el control termostático por zonas marcan la diferencia frente a una plancha convencional.
- Placa de 15 mm: máxima inercia térmica, no pierde temperatura al cargar producto.
- Baño de cromo duro de 50 micras: superficie no porosa, higiénica y de fácil limpieza.
- 2 válvulas termostáticas a 300 °C: dos zonas de temperatura independientes con menor consumo.
- Quemadores diseño Arilex con llama perimetral: calor uniforme, sin zonas frías.
- Fabricada en España con materiales de alta calidad · certificado CE.
¿Qué aporta el baño de cromo duro en la cocina?
El cromo duro es el acabado preferido en cocinas de gama alta por su cocción limpia y su mantenimiento mínimo.
- Sin transferencia de sabores: pescado, carne y verduras en la misma placa.
- Menos humos y olores durante el servicio.
- Superficie no porosa: se limpia con rasqueta y paño, sin productos agresivos.
- Menor necesidad de aceite: cocina más saludable.
- Gran retención del calor con menor consumo energético.
¿Cómo cocina la Arilex 80PGCN?
Control preciso del calor en dos zonas independientes, pensado para el servicio continuo.
- Superficie útil de 800 x 400 mm.
- 3 quemadores Arilex de gran poder calorífico con salida de llama por todo su perímetro.
- 2 válvulas termostáticas a 300 °C con termopar de seguridad: dos zonas regulables por separado.
- Mandos de baquelita cromada con marcador de máximo/mínimo.
- Peto de 80 mm de altura y 2 mm de espesor, soldado por la parte superior: evita la acumulación y el filtrado de grasas entre placa y peto.
- Grasera frontal de gran capacidad, integrada en el mueble y fácilmente extraíble.
¿Qué facilidad de uso e instalación ofrece?
Diseñada para el trabajo diario y para instalarse donde el espacio es esencial.
- Encendido piezoeléctrico (1 por válvula de gas).
- Cuerpo de acero inoxidable satinado de 1 mm.
- Pies altos regulables de gran robustez.
- Toma de gas por la parte trasera: instalación pegada a pared o en línea de cocción.
- De serie para gas propano-butano · inyectores para gas natural incluidos.
¿Para qué negocios está recomendada la Arilex 80PGCN?
Para cocinas con volumen que cuidan el producto y no quieren que la plancha deje huella en el sabor.
- Restaurantes y gastrobares con servicio continuo.
- Marisquerías y arrocerías.
- Hoteles con cocina a la vista y show cooking.
- Asadores y cocinas de menú con alta demanda.
- Colectividades y catering.
¿Qué plancha de cromo duro Arilex necesito: 60 u 80?
La gama PGCN ofrece dos anchos con la misma placa de 15 mm y baño de cromo duro. Esta tabla te ayuda a elegir según tu volumen de trabajo y el espacio disponible.
| Modelo |
Superficie útil |
Válvulas / Quemadores |
Potencia |
Dimensiones |
Peso |
| 60PGCN |
600 x 400 mm |
1 / 2 |
5,50 kW |
606 x 450 x 280 mm |
47 kg |
| 80PGCN |
800 x 400 mm |
2 / 3 |
8,25 kW |
806 x 450 x 280 mm |
47 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos de la plancha Arilex 80PGCN
Especificaciones técnicas según el fabricante.
- Referencia: 80PGCN.
- Marca: Arilex (fabricado en España).
- Tipo: plancha a gas de sobremesa con placa de cromo duro.
- Certificado: CE.
- Válvulas: 2 · Quemadores: 3 (quemadores Arilex con llama perimetral).
- Potencia: 8,25 kW.
- Superficie útil: 800 x 400 mm.
- Placa de asar: acero de 15 mm con baño de cromo duro de 50 micras.
- Peto: 80 mm de altura, 2 mm de espesor, soldado por la parte superior.
- Control: válvulas termostáticas a 300 °C con termopar de seguridad.
- Cuerpo: acero inoxidable acabado satinado de 1 mm.
- Encendido: piezoeléctrico (1 por válvula).
- Mandos: baquelita cromada con marcador de máximo/mínimo.
- Grasera: frontal, integrada en el mueble, extraíble.
- Pies: altos, regulables.
- Toma de gas: trasera.
- Gas: propano-butano de serie · inyectores para gas natural incluidos.
- Peso: 47 kg.
- Dimensiones (Ancho x Fondo x Alto): 806 x 450 x 280 mm.
Instalación y puesta en marcha
La Arilex 80PGCN se entrega predispuesta para gas propano-butano e incluye los inyectores para el cambio a gas natural. La toma de gas trasera facilita su colocación pegada a la pared o integrada en la línea de cocción, y sus pies regulables permiten nivelarla en cualquier encimera. Recuerda que la conexión de gas y el cambio de inyectores deben realizarse por un instalador autorizado, y que el equipo debe trabajar bajo una campana de extracción.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el pedido en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar la plancha Arilex 80PGCN en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a elegir entre cromo duro y acero laminado según tu cocina.
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- Confirmación: verificamos disponibilidad y te confirmamos el plazo.
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