La amasadora espiral Maxima de 60 litros ha sido desarrollada para cubrir las necesidades de panaderías, pizzerías y obradores que requieren una producción elevada de masa con resultados homogéneos y repetibles. Gracias a su potente motor, transmisión por correa y construcción robusta, permite trabajar jornadas intensivas con total fiabilidad.
¿Qué capacidad de producción ofrece la amasadora espiral Maxima 60 litros?
Este modelo permite procesar grandes cantidades de masa en cada ciclo, siendo una solución ideal para negocios con elevada demanda diaria.
- Capacidad máxima de masa: 38 kg.
- Capacidad mínima de masa: 20 kg.
- Capacidad máxima de harina: 24 kg.
- Cuba de 64 litros.
- Diseñada para producción intensiva.
¿Por qué utilizar una amasadora espiral profesional?
El sistema de amasado en espiral permite desarrollar correctamente el gluten sin sobrecalentar la masa, consiguiendo mejores resultados en panadería y pizzería.
- Amasado homogéneo.
- Mejor desarrollo del gluten.
- Menor calentamiento de la masa.
- Mayor elasticidad y consistencia.
- Resultados repetitivos y profesionales.
¿Cómo funciona el sistema de doble velocidad?
La amasadora incorpora dos velocidades de trabajo que permiten adaptar el proceso según el tipo de masa y el punto de amasado requerido.
- Velocidad espiral: 120 rpm.
- Velocidad espiral rápida: 240 rpm.
- Velocidad cuba: 12 rpm.
- Velocidad cuba rápida: 24 rpm.
- Mayor control del proceso de amasado.
¿Qué ventajas aporta el motor profesional de 2,4 kW?
Su potente motor trifásico proporciona la fuerza necesaria para trabajar masas densas y pesadas manteniendo un funcionamiento constante durante largas jornadas.
- Potencia total de 2,4 kW.
- Funcionamiento estable.
- Preparada para masas exigentes.
- Rendimiento constante.
- Uso profesional intensivo.
¿Por qué la transmisión por correa mejora la durabilidad?
La transmisión por correa reduce el desgaste mecánico y garantiza un funcionamiento más suave y silencioso en comparación con otros sistemas.
- Mayor vida útil.
- Menor desgaste de componentes.
- Funcionamiento silencioso.
- Mantenimiento reducido.
- Mayor fiabilidad mecánica.
¿Cómo está construida la amasadora Maxima de 60 litros?
La máquina combina una estructura robusta con componentes de acero inoxidable para ofrecer durabilidad y facilidad de limpieza.
- Cuba de acero inoxidable.
- Gancho amasador de acero inoxidable.
- Carcasa metálica reforzada.
- Diseño industrial robusto.
- Preparada para uso intensivo.
¿Qué sistemas de seguridad incorpora?
La seguridad es fundamental en equipos de gran capacidad. Este modelo incorpora diferentes mecanismos para proteger tanto al operario como a la máquina.
- Interruptor de seguridad.
- Protección contra sobrecalentamiento.
- Jaula de protección metálica.
- Parada de emergencia.
- Mayor seguridad operativa.
¿Por qué destaca por su estabilidad durante el amasado?
Con un peso de 190 kg y una estructura reforzada, la máquina permanece estable incluso trabajando masas pesadas durante largos periodos.
- Peso de 190 kg.
- Sin vibraciones excesivas.
- Mayor precisión de amasado.
- Funcionamiento seguro.
- Diseño profesional robusto.
¿Para qué negocios está recomendada esta amasadora?
Su elevada capacidad la convierte en una solución adecuada para una amplia variedad de negocios del sector alimentario.
- Panaderías.
- Pizzerías.
- Pastelerías.
- Obradores artesanales.
- Cocinas centrales.
- Restauración profesional.
Datos técnicos de la amasadora espiral Maxima 60 litros
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Marca: Maxima.
- Tipo: amasadora espiral profesional.
- Capacidad de cuba: 64 litros.
- Capacidad máxima de harina: 24 kg.
- Capacidad mínima de masa: 20 kg.
- Capacidad máxima de masa: 38 kg.
- Velocidad de espiral: 120 / 240 rpm.
- Velocidad de cuba: 12 / 24 rpm.
- Potencia: 2,4 kW.
- Voltaje: 400 V.
- Fases: 3.
- Transmisión: por correa.
- Pantalla: analógica.
- Número de velocidades: 2.
- Cuba extraíble: no.
- Cuba basculante: no.
- Material cuba: acero inoxidable.
- Material carcasa: acero inoxidable y metal revestido.
- Protección de seguridad: sí.
- Nivel sonoro: 65-90 dB.
- Peso: 190 kg.
- Dimensiones exteriores: 525 x 880 x 1120 mm.
- Dimensiones cuba: Ø500 x 330 mm.
Limpieza y mantenimiento de la amasadora Maxima 60 litros
Las superficies de acero inoxidable facilitan la limpieza diaria y ayudan a mantener unas condiciones higiénicas adecuadas en entornos alimentarios.
- Fácil limpieza diaria.
- Acero inoxidable alimentario.
- Mantenimiento sencillo.
- Alta resistencia al desgaste.
- Larga vida útil.
Instalación y puesta en marcha
La amasadora espiral Maxima 60 litros requiere conexión eléctrica trifásica de 400 V y una ubicación estable para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
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