La amasadora planetaria Línea Pekín B40B es una batidora mezcladora profesional de 40 litros con sistema planetario de doble giro — rotatorio y orbital simultáneo — que garantiza que la masa se trabaje de forma homogénea en todo el caldero sin quedar pegada a las paredes, sin necesidad de intervención manual durante el proceso. Con transmisión por engranaje directo en acero, 3 velocidades y caldero extraíble en acero inoxidable con asas, la B40B llega equipada de serie con los tres accesorios principales para cubrir todos los tipos de elaboración habituales en un obrador profesional.
Sistema planetario de doble giro de la amasadora Pekín B40B
El sistema planetario de la B40B combina un giro rotatorio del accesorio sobre su propio eje con un giro orbital alrededor del centro del caldero — el mismo principio de movimiento que los planetas alrededor del sol. Este doble movimiento garantiza que el accesorio alcance todos los puntos del caldero en cada ciclo, evitando que la masa quede pegada a las paredes o sin trabajar en los bordes, y eliminando la necesidad de parar la máquina para reincorporar la masa manualmente.
- Sistema planetario de doble giro — rotatorio y orbital simultáneo.
- Transmisión por engranaje directo en acero.
- 3 velocidades: 65 / 105 / 296 rpm.
- Rejilla protectora con abertura para añadir ingredientes sin detener la máquina.
- Motor con microinterruptor de seguridad.
- Potencia: 2.000 W — 230 V.
Accesorios incluidos de serie con la amasadora Pekín B40B
La B40B incluye de serie los tres accesorios fundamentales para un obrador profesional, fabricados en acero inoxidable apto para contacto con alimentos, que cubren desde las elaboraciones más delicadas hasta las masas más densas.
- Batidor de varillas: para mahonesas, merengues, claras a punto de nieve, cremas blandas y elaboraciones que requieren incorporar aire.
- Paleta mezcladora: para genovesas, cremas, masas blandas y mezclas que necesitan homogeneización sin aireado excesivo.
- Gancho espiral: para masas de pasteles, galletas, croissants, magdalenas, pizza y pequeñas cantidades de masa de pan.
Caldero y construcción de la amasadora Pekín B40B
El caldero de la B40B es extraíble, fabricado en acero inoxidable con asas de fácil manejo para facilitar el transporte y el volcado de las elaboraciones. Todos los componentes separables del equipo son de acero inoxidable aptos para contacto con alimentos. La subida y bajada del caldero se realiza mediante palanca o volante para un ajuste preciso y cómodo.
- Caldero extraíble en acero inoxidable con asas.
- Capacidad: 40 litros — Ø 370 x H 370 mm.
- Subida y bajada del caldero mediante palanca o volante.
- Todos los componentes separables en acero inoxidable apto para alimentos.
- Parrilla protectora de seguridad incluida.
- Acabado profesional de fácil manejo y limpieza.
Aplicaciones profesionales de la amasadora planetaria Pekín B40B
La amasadora planetaria Línea Pekín B40B cubre todas las necesidades de mezcla y amasado de un obrador profesional gracias a su gran capacidad y sus tres accesorios incluidos.
- Panaderías y obradores con producción de masas de bollería, croissants y magdalenas.
- Pastelerías con elaboración de bizcochos, genovesas, cremas y merengues.
- Pizzerías con amasado de pequeñas y medianas partidas de masa de pizza.
- Cocinas profesionales con preparación de salsas, mahonesas y cremas en volumen.
- Establecimientos que necesitan un único equipo versátil para todos los tipos de masa y mezcla.
Datos técnicos oficiales de la amasadora planetaria Línea Pekín B40B
Especificaciones técnicas completas de la amasadora planetaria Línea Pekín B40B según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: B40B.
- Fabricante: Línea Pekín.
- Tipo: amasadora batidora mezcladora planetaria profesional.
- Capacidad caldero: 40 litros.
- Dimensiones caldero: Ø 370 x H 370 mm.
- Velocidades: 3 — 65 / 105 / 296 rpm.
- Sistema: planetario de doble giro — rotatorio y orbital.
- Transmisión: engranaje directo en acero.
- Potencia: 2.000 W.
- Tensión: 230 V.
- Motor: con microinterruptor de seguridad.
- Caldero: extraíble — acero inoxidable — con asas.
- Subida/bajada caldero: palanca o volante.
- Parrilla protectora: sí — con abertura para añadir ingredientes en marcha.
- Accesorios incluidos: batidor de varillas + paleta mezcladora + gancho espiral — acero inoxidable.
- Materiales separables: acero inoxidable apto para contacto con alimentos.
- Dimensiones exteriores: 580 x 660 x 1040 mm (AxFxH).
- Peso: 145 kg.
Instalación y entrega de la amasadora planetaria Pekín B40B
La amasadora planetaria Línea Pekín B40B es un equipo de suelo de conexión directa a red eléctrica 230 V que no requiere instalación especializada. Con 145 kg de peso se recomienda planificar la ubicación definitiva antes de la puesta en marcha.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar la amasadora planetaria Pekín B40B en Hostelearte.com
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- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad y adecuación a las necesidades de producción del obrador.
- Formalización del pedido: Añade el producto al carrito y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Equipo listo para su uso con conexión directa a red eléctrica 230 V.
