La peladora de patatas HLP-20 es una máquina diseñada para cocinas profesionales que requieren una solución eficiente para el pelado de patatas. Fabricada en acero inoxidable AISI 30, permite un pelado por abrasión, desgastando la superficie del producto mediante rozamiento, lo que asegura un resultado homogéneo y eficiente.
Características generales de la peladora de patatas HLP-20:
A continuación, se detallan las características generales de esta peladora de patatas HLP-20:
- Capacidad: 20 kg por ciclo
- Pelado por abrasión: desgaste de la superficie por rozamiento con abrasivo altamente resistente y duradero
- Producción: hasta 400 kilos de patatas peladas por hora
- Sistema limpieza: grifo de carga y descarga de líquidos y cajón para la recogida de peladuras
- Panel de control: con temporizador de 0 a 5 minutos y botón de parada
- Diseño: modelo de sobresuelo
Características técnicas de este modelo de peladora industrial:
A continuación, se detallan los aspectos más técnicos del modelo:
- Potencia: 1,1 kW
- Voltaje: II 220 V (monofásica)
- Dimensiones externas (An x F x Al): 460 x 590 x 1100 mm
- Sistema de seguridad: micro de seguridad tanto en tapa como en puerta
- Peso neto: 68 kg
Equipamiento incluido:
- Sistema de seguridad para evitar toda clase de incidentes
- Temporizador y panel de control
- Cajón inferior para la recogida de peladuras
- Grifo de carga y de descarga de líquidos
Recomendaciones de uso para la peladora de patatas HLP-20:
Para poder hacer un uso correcto de la peladora de patatas HLP-20, es necesario seguir una serie de consejos:
- Utilizar el temporizador para ajustar el tiempo de pelado según la cantidad de producto (de 0 a 5 minutos)
- Limpiar regularmente el abrasivo para mantener su eficacia, y que pueda soportar una rutina de trabajo constante
- Usar el sistema de seguridad en caso de ser necesario, para evitar toda clase de accidentes
- Para un funcionamiento óptimo, evitar la sobrecarga y respetar la capacidad máxima por ciclo
Tipo de pelado de la peladora de patatas HLP-20:
Este tipo de peladoras de patatas pueden tener un funcionamiento mediante abrasión, por vapor, químico o mecánico por cuchillas. En este caso, la peladora de patatas HLP-20 tiene un tipo de pelado por abrasión, que tiene las siguientes características:
- La piel se retira frotando la patata contra una superficie abrasiva, que ejerce la fuerza y la temperatura necesaria para que salga sin dificultades
- Es ideal para patatas aldentes, ya que es una metodología rápida y que no daña la pulpa, aprovechando las patatas al máximo
- Este tipo de pelado por abrasión es idóneo para restaurantes o espacios gastronómicos donde hay alta demanda, y se necesita pelar patatas de manera rápida y sencilla
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