La peladora de patatas UDDB35TR de Udex es una máquina diseñada para cocinas profesionales que requieren una solución eficiente para el pelado de patatas. Fabricada en acero inoxidable AISI 30, permite un pelado por abrasión, desgastando la superficie del producto mediante rozamiento, lo que asegura un resultado homogéneo y eficiente.
Características generales de la peladora de patatas UDDB35TR:
A continuación, se detallan las características generales de esta peladora de patatas UDDB35TR:
- Capacidad: 35 kg por ciclo
- Pelado por abrasión: desgaste de la superficie por rozamiento con abrasivo altamente resistente y duradero
- Producción: hasta 700 kilos de patatas peladas por hora
- Sistema limpieza: válvula de agua y disco extraíble
- Panel de control: con temporizador, interruptor e indicadores luminosos
- Diseño: compacto y robusto, ideal para cocinas profesionales
Características técnicas de este modelo de peladora industrial:
A continuación, se detallan los aspectos más técnicos del modelo:
- Potencia: 1,5 kW
- Voltaje: 400V
- Dimensiones externas (An x F x Al): 520 x 850 x 1060 mm
- Sistema de seguridad: tapa con microswitch de seguridad
- Peso neto: 68 kg
Equipamiento incluido:
- Sistema de seguridad para evitar toda clase de incidentes
- Temporizador y panel de control
- Válvula de agua y disco extraíble, para simplificar la tarea de la limpieza
Recomendaciones de uso para la peladora de patatas UDDB35TR:
Para poder hacer un uso correcto de la peladora de patatas UDDB35TR de Udex, es necesario seguir una serie de consejos:
- Utilizar el temporizador para ajustar el tiempo de pelado según la cantidad de producto
- Limpiar regularmente el abrasivo para mantener su eficacia, y que pueda soportar ritmos frenéticos
- Usar el sistema de seguridad en caso de ser necesario, para evitar toda clase de accidentes
- Para un funcionamiento óptimo, evitar la sobrecarga y respetar la capacidad máxima por ciclo
Tipo de pelado de la peladora de patatas UDDB35TR de Udex:
Este tipo de peladoras de patatas pueden tener un funcionamiento mediante abrasión, por vapor, químico o mecánico por cuchillas. En este caso, la peladora de patatas UDDB35TR de Udex tiene un tipo de pelado por abrasión, que tiene las siguientes características:
- La piel se retira frotando la patata contra una superficie abrasiva, que ejerce la fuerza y la temperatura necesaria para que salga sin dificultades
- Es ideal para patatas aldentes, ya que es una metodología rápida y que no daña la pulpa, aprovechando las patatas al máximo
- Este tipo de pelado por abrasión es idóneo para restaurantes o espacios gastronómicos donde hay alta demanda, y se necesita pelar patatas de manera rápida y sencilla
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