La peladora de patatas PPC-12+ de Sammic es una máquina diseñada para cocinas profesionales que requieren una solución eficiente para el pelado de patatas. Fabricada en aluminio altamente resistente, permite un pelado por abrasión, desgastando la superficie del producto mediante rozamiento, lo que asegura un resultado homogéneo y eficiente.
Características generales de la peladora de patatas PPC-12+:
A continuación, se detallan las características generales de esta peladora de patatas PPC-12+ de Sammic:
- Capacidad: 12 kg por ciclo
- Producción: entre 220 y 300 kg/h
- Pelado por abrasión: desgaste de la superficie por rozamiento con abrasivo altamente resistente y duradero
- Abrasivo: en el lateral y el plato para un pelado uniforme
- Cilindro orientable que facilita la descarga de producto
- Panel de control con temporizador regulable de 0 a 6 minutos
- Incluye toma de accesorios en posición fija para ampliar la funcionalidad de la máquina
- Diseño compacto y robusto, ideal para cocinas profesionales
Características técnicas de este modelo de peladora industrial:
A continuación, se detallan los aspectos más técnicos del modelo:
- Velocidad del plato: 317 rpm
- Potencia: 550 W (1~) / 550 W (3~)
- Dimensiones externas (An x F x Al): 395 x 700 x 517 mm
- Dimensiones con soporte (An x F x Al): 411 x 700 x 1090 mm
- Peso neto: 38 kg
Equipamiento incluido y opcional:
Equipamiento incluido:
- Toma de accesorios en posición fija para ampliar la funcionalidad de la máquina
Equipamiento opcional:
- Soporte para una mejor ergonomía de trabajo
- Filtro con dispositivo anti-espuma para la gestión de peladuras
- Cortadora-ralladora CR-143 para mayor versatilidad en la cocina
- Prensapurés P-132 para la preparación de purés de alta calidad
- Picadora de carne HM-71 para añadir más funcionalidades a la máquina
Recomendaciones de uso para la peladora de patatas PPC-12+:
Para poder hacer un uso correcto de la peladora de patatas PPC-12+ de Sammic, es necesario seguir una serie de consejos:
- Utilizar el temporizador para ajustar el tiempo de pelado según la cantidad de producto
- Limpiar regularmente el abrasivo lateral y del plato para mantener su eficacia
- Usar el soporte opcional si se requiere mayor comodidad en el área de trabajo
- Aprovechar la toma de accesorios para añadir funcionalidades adicionales
- Para un funcionamiento óptimo, evitar la sobrecarga y respetar la capacidad máxima por ciclo
Tipo de pelado de la peladora de patatas PPC-12+ de Sammic:
Este tipo de peladoras de patatas pueden tener un funcionamiento mediante abrasión, por vapor, químico o mecánico por cuchillas. En este caso, la peladora de patatas PPC-12+ de Sammic tiene un tipo de pelado por abrasión, que tiene las siguientes características:
- La piel se retira frotando la patata contra una superficie abrasiva, que ejerce la fuerza y la temperatura necesaria para que salga sin dificultades
- Es ideal para patatas aldentes, ya que es una metodología rápida y que no daña la pulpa, aprovechando las patatas al máximo
- Este tipo de pelado por abrasión es idóneo para restaurantes o espacios gastronómicos donde hay alta demanda, y se necesita pelar patatas de manera rápida y sencilla
Cómo comprar la peladora de patatas PPC-12+ a través de Hostelearte.com:
Adquirir la peladora de patatas PPC-12+ de Sammic en Hostelearte.com es un procedimiento intuitivo y seguro:
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