Armario madurador de carne Dry Aging Infrico AGB1402MDA | Acero inoxidable | 1240 litros

El armario madurador de carne Infrico AGB1402MDA es una solución profesional para el proceso de maduración en seco (Dry Aging), utilizado en carnicerías, restaurantes y negocios de hostelería. Gracias a su sistema de control de temperatura y humedad, garantiza un proceso seguro y eficiente, mejorando el sabor y textura de la carne.

Características generales del armario madurador Infrico AGB1402MDA:

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304, con guías y fondos embutidos para facilitar la limpieza.
• Sistema de refrigeración monoblock ventilado, asegurando una distribución uniforme del frío.
• Controlador digital con control de temperatura y humedad, ajustable según el tipo de carne.
• Teclado táctil intuitivo para una fácil configuración.
• Iluminación LED especial que resalta la calidad de la carne y reduce el consumo energético.
• Puerta con sistema de autocierre y bloqueo de apertura, garantizando la seguridad del almacenamiento.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de alta densidad con un espesor de 75 mm.
• Burlete magnético de 4 cámaras fácilmente desmontable, efecto "cleanless".
• Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.

Especificaciones técnicas del armario madurador de carne Infrico AGB1402MDA:

• Capacidad: 1240 litros
• Potencia: 1380 W
• Rango de temperatura: -2°C a +16°C
• Humedad regulable: 40% HR - 85% HR
• Refrigerante: R290
• Dimensiones (An x F x Al): 1385 x 868 x 2130 mm

Recomendaciones de uso:

Para garantizar la mejor calidad en la maduración de la carne, se recomienda:

• Realizar un ajuste adecuado de la humedad y temperatura según el tipo de carne.
• Revisar periódicamente la limpieza del interior y los filtros de ventilación.
• Evitar abrir la puerta innecesariamente para mantener un ambiente estable.

Cómo comprar el armario madurador de carne Infrico AGB1402MDA en hostelearte.com:

Adquirir el armario madurador en Hostelearte.com es un proceso rápido y seguro:

• Selecciona el producto en el sitio web y añádelo a tu cesta de la compra.
• Elige la opción de acabado en acero inoxidable.
• Completa la información requerida y realiza el pago.
• Recibirás un correo electrónico de confirmación con los detalles de tu pedido.
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