Cava de maduración de carne Meat Ager FMA-900 Fagor

Cava para maduración de carne Meat Ager FMA-900 de Fagor. Cava profesional de maduración de carne para negocios de hostelería. Con un diseño elegante de la cámara y puerta de cristal tintado que protege la carne de la luz UV y realza sus colores naturales.

La cava de maduración de carne Meat Ager ofrece la máxima seguridad gracias a su sistema de control de humedad y temperatura y a la esterilización UVC, que crea una circulación de aire óptima dentro de la cámara.

Las cavas MA tratan el agua mediante filtros de osmosis inversa, este sistema criba y purifica el agua, evitando la contaminación del producto.

¿Qué incluye la cámara de maduración FMA-900 de Fagor?

• 1 estante para de carga máxima 40 kg. Es de varilla recubierto de plástico anti-bacteriano
• Iluminación LED interior vertical
• Termostato digital
• Esterilización del aire por UV
• Filtro de carbón activo
• Pies regulables en altura y rodillos traseros.
• Cerradura

Características generales de la cámara de maduración de carne FMA-900 de Fagor:

• Cuerpo fabricado en acero inoxidable.
• Luz LED interior vertical para maximizar la visibilidad del producto.
• Sin radiación ultravioleta.
• Interior y exterior en chapa de acero.
• Esterilización del aire por UV.
• Filtro de carbón activo.
• Aislamiento de poliuretano ecológico libre de CFCs.
• Puerta con doble acristalamiento y bisagras con sistema de retorno automático.
• Con fijación de apertura en puerta.
• Dos pies frontales regulables en altura.
• Cuatro rodillos traseros para facilitar el movimiento.
• Sistema de refrigeración ventilada.
• Evaporador con recubrimiento anticorrosión.
• Termostato digital.
• Evaporación automática del agua de desescarche.
• Humidostato electrónico.
• Dotación de 2 estantes de varilla recubiertos con plástico anti bacteriano.
• Cerradura incorporada.
• Paletizado unitario.

Datos técnicos de la cava de maduración de carne FMA-900 de Fagor:

• Capacidad: 140 litros.
• Potencia: 1 W.
• Temperatura de trabajo: +0°C/+20°C.
• Nº de estantes: 1.
• Dimensiones externas (largo x fondo x alto): 60 x 62 x 92,5 cm.
• Dimensiones internas (largo x fondo x alto): 49 x 42,7 x 68,6 cm.
• Tipo de refrigerante: R-600a.
• Nivel de humedad: 60% al 90%