Armario de maduración y conservación de carne Meat 552

Armario de maduración y conservación de carne Meat 552. Armario expositor profesional especial para la conservación y para la maduración en seco de carnes. Con sus cuatro caras de cristal ofrece la máxima visibilidad del producto.

Los modelos de versión DA incluyen lámpara ultravioleta para impedir el crecimiento bacteriológico en el interior de la cámara de maduración. Permiten el envejecimiento de la carne. Son vitrinas equipadas con un sistema de producción y gestión de la humedad desde el 50% al 80%, este sistema permite un control continuo de la pérdida del peso de la carne.

Modelos del armario Meat 552 de Masquefrio:

• Meat 552: Cámara de conservación de carne. Temperatura de trabajo de +1°C a +6°C. 75% HR. Refrigeración estática. Potencia 450W.
• Meat 552 DA: Cámara de maduración en seco. Temperatura de trabajo de +1°C a +2°C. 50-80%HR. Refrigeración ventilada. Potencia 500W.

Características generales de la cámara de carne Meat 552:

• Estructura fabricada en aluminio.
• Puerta con doble cristal con cámara de aire seco.
• Dispone de 2 barras con 5 ganchos y estantes de rejilla.
• Con iluminación interior mediante LED.
• Modelo Meat DA con pantalla de 2,4" LCD, puerto USB y control de humedad.
• Control mediante APP (Android y iOS).
• Con cuatro ruedas pivotantes de acero.

Datos técnicos del armario de carne Meat 552:

• Capacidad: 550 l.
• Potencia Meat 552: 450 W.
• Potencia Meat 552 DA: 500W.
• Temperatura de trabajo Meat 552: +1°C a +6°C.
• Temperatura de trabajo Meat 552 DA: +1°C a +2°C.
• Nº de estantes: 3.
• Dimensiones (largo x fondo x alto): 79,5 x 76 x 201,5 cm.
• Tipo de refrigerante: R290.
• Peso: 230 kg.