La máquina de hielo Scotsman AC 107 es un fabricador de cubito gourmet large con cabina integrada de 23 kg y producción de hasta 46 kg al día, diseñado para bares, restaurantes, hoteles y coctelerías profesionales con alta demanda de cubito cristalino de gran formato. Con exterior en acero inoxidable, ventilación frontal en la versión aire para instalación bajo mostrador, filtro desmontable y lavable, puerta de cabina escamoteable con sistema de amortiguación y luz de alarma de mantenimiento rutinario en el panel frontal, el AC 107 de Scotsman está disponible en versión refrigerada por aire o por agua para adaptarse a las condiciones de cada instalación.
Producción y tipo de cubito del fabricador Scotsman AC 107
El AC 107 produce cubitos gourmet large cristalinos de 39 g con forma cilíndrica de Ø 38 mm y 41 mm de altura — el formato de mayor tamaño de la gama AC de Scotsman, especialmente valorado en coctelería premium por su lento ritmo de deshielo y su presentación impecable. La producción varía según la versión de condensación y las condiciones de temperatura ambiente y agua de la instalación.
- Tipo de cubito: gourmet large cristalino — 39 g — Ø 38 mm x H 41 mm.
- Producción (32°C amb / 21°C agua): 37 kg/24h.
- Producción (21°C amb / 10°C agua): 44 kg/24h.
- Producción (10°C amb / 10°C agua): 46 kg/24h.
- Cabina de almacenamiento integrada: 23 kg.
Versiones de condensación del Scotsman AC 107
El AC 107 está disponible en dos versiones de condensación que permiten adaptarlo a las condiciones de instalación de cada establecimiento. La versión refrigerada por aire incorpora ventilación frontal de entrada y salida de aire que permite la instalación empotrada o bajo mostrador sin necesidad de espacio libre en los laterales. La versión refrigerada por agua no genera calor al ambiente y es especialmente indicada para instalaciones en espacios sin ventilación o con altas temperaturas.
- Versión refrigerada por aire (AS): ventilación frontal — apta para instalación bajo mostrador y empotrada — filtro de aire desmontable y lavable con acceso frontal.
- Versión refrigerada por agua (WS): sin emisión de calor al ambiente — mayor rendimiento en condiciones de alta temperatura.
- Gas refrigerante: R-290 ecológico.
- Energía consumida: 10 kWh/24h (versión aire).
Construcción y mantenimiento del fabricador Scotsman AC 107
El AC 107 incorpora una luz de alarma de mantenimiento rutinario visible en el panel frontal que avisa al operario cuando el equipo necesita una revisión preventiva, facilitando el seguimiento del mantenimiento sin necesidad de consultar manuales ni acceder al interior del equipo.
- Exterior en acero inoxidable.
- Controles electromecánicos simples y fiables.
- Luz de alarma de mantenimiento rutinario en panel frontal.
- Puerta de cabina escamoteable con sistema de amortiguación.
- Dimensiones: 531 x 600 x 840 mm.
- Peso neto: 47 kg.
Requisitos de instalación del Scotsman AC 107
El AC 107 requiere condiciones de instalación dentro de los rangos definidos por el fabricante para garantizar el correcto funcionamiento y la vida útil del equipo.
- Temperatura ambiente de operación: 10°C a 43°C.
- Temperatura del agua: 5°C a 38°C.
- Presión del agua: 1 bar (14 psi) a 5 bar (70 psi).
- Tensión: 230 V / 50 Hz / monofásico — tolerancia -10% / +10%.
- Circuito eléctrico: 3 x 1,5 mm².
- Fusible: 10 A.
- Potencia de arranque: 595 W (versión aire).
Aplicaciones profesionales del fabricador de hielo Scotsman AC 107
El fabricador de hielo Scotsman AC 107 está especialmente indicado para establecimientos con alta demanda de cubito gourmet large que necesitan un equipo de gran producción con cabina amplia y flexibilidad de instalación en versión aire o agua.
- Bares y coctelerías con muy alta demanda de cubito gourmet large para servicio de bebidas premium.
- Restaurantes con servicio intensivo de bebidas en mesa que requieren cubito cristalino de gran formato.
- Hoteles con servicio de bar o room service de alto volumen con cubito gourmet.
- Cafeterías y establecimientos con servicio intensivo de bebidas frías de alta gama.
- Instalaciones bajo mostrador con espacio reducido — versión aire.
- Instalaciones sin ventilación o con alta temperatura ambiente — versión agua.
Datos técnicos oficiales del fabricador de hielo Scotsman AC 107
Especificaciones técnicas completas del fabricador de hielo Scotsman AC 107 según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: AC 107.
- Fabricante: Scotsman.
- Tipo: fabricador de hielo gourmet con cabina integrada.
- Tipo de cubito: gourmet large cristalino — 39 g — Ø 38 mm x H 41 mm.
- Producción (32°C/21°C): 37 kg/24h.
- Producción (21°C/10°C): 44 kg/24h.
- Producción (10°C/10°C): 46 kg/24h.
- Cabina de almacenamiento: 23 kg.
- Gas refrigerante: R-290.
- Versiones disponibles: refrigerada por aire (AS) / refrigerada por agua (WS).
- Tensión: 230 V / 50 Hz / monofásico.
- Energía consumida: 10 kWh/24h (versión aire).
- Potencia de arranque: 595 W (versión aire).
- Circuito eléctrico: 3 x 1,5 mm².
- Fusible: 10 A.
- Temperatura ambiente operación: 10°C a 43°C.
- Temperatura agua: 5°C a 38°C.
- Presión agua: 1 a 5 bar.
- Exterior: acero inoxidable.
- Dimensiones exteriores: 531 x 600 x 840 mm (AxFxH).
- Peso neto: 47 kg.
- Peso bruto embalado: 54 kg.
Instalación y entrega del fabricador de hielo Scotsman AC 107
El fabricador de hielo Scotsman AC 107 requiere conexión a red eléctrica 230 V monofásico y toma de agua. La versión refrigerada por aire permite instalación bajo mostrador o empotrada gracias a su ventilación frontal. La versión refrigerada por agua requiere además conexión de desagüe de agua de condensación. Se recomienda verificar las condiciones de temperatura ambiente y presión de agua antes de la instalación.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar el fabricador de hielo Scotsman AC 107 en Hostelearte.com
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- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad y versión de condensación más adecuada para la instalación.
- Formalización del pedido: Añade el producto al carrito, selecciona la versión de condensación y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red eléctrica 230 V y toma de agua por instalador autorizado.
