Pira 70 Lux Horno Brasa

El Horno de Brasa 70 Lux, hecho con materiales de primera calidad, ofrece una solución innovadora y eficaz para restaurantes y cocinas profesionales que deseen cocinar con auténtico sabor a brasa. Este horno, con una producción media de 60 kg/h y capacidad para una bandeja GN 1/1 por parrilla, incorpora el exclusivo sistema de refrigeración PIRACOLD para mayor ahorro energético y seguridad.

El Horno de Brasa 70 Lux incluye:

• Siete guías de cocción
• Cajón recogedor de cenizas
• Cortallamas integrado
• Termómetro
• Regulador de tiro integrado
• Recogedor de aceites integrado
• Kit de Chimenea (según elección)

Características técnicas del Horno de Brasa 70 Lux

• Interior en hierro fundido
• Sistema refrigerante Piracold®
• Dimensiones: 810 x 666 x 1161 mm
• Producción media: 60 kg/h
• Potencia: 3.0 kW
• Temperatura: 180 - 350 ºC
• Carga máxima de carbón: 3 kg
• Consumo de carbón (máx): 4 kg por servicio
• Tiempo de encendido: 30 min
• Capacidad bandejas GN por parrilla: 1xGN 1/1
• Salida humos: 200 mm
• Peso: 146 kg (187 kg con kit de encendido)

El Horno de Brasa 70 Lux es el modelo ideal para establecimientos de tamaño medio donde la brasa es una línea complementaria en el menú, ofreciendo un rendimiento y ahorro excepcionales.

Consejos para la instalación de un horno Pira

A continuación, ofrecemos algunos consejos para facilitar su instalación y garantizar un rendimiento óptimo de los hornos de brasa Pira:

• Ubicación: Instala el horno Pira bajo una campana extractora en la cocina, junto a otros elementos de cocción.
• Salida de humos: El diámetro de la salida de humos es de 200 mm. Asegúrate de contar con la salida adecuada para tu horno.
• Cortafuegos: Aunque el horno Pira ya cuenta con cortafuegos y regulador de salida de aire incorporados, se recomienda instalar un cortafuegos externo y un sombrero para mayor seguridad.
• Legislación: Cumple con la legislación local aplicable en cuanto a salidas de humos y accesorios externos al horno. Consulta las normativas de tu país antes de instalar el horno.
• Campana extractora: Para una mayor eficiencia en el tiro, instala el horno Pira bajo una campana extractora. Puedes optar por instalar el kit chimenea en una de sus versiones: con cortallamas desmontable o con cortallamas no desmontable.

Al seguir estos consejos, podrás garantizar una instalación adecuada y un rendimiento óptimo de tu horno Pira en la cocina.