Pira 70 Lux ED Horno Brasa | 90 comensales | 60 kg/hora

El Horno de Brasa 70 Lux ED, integra una puerta de cristal de fácil elevación. Este horno, con una producción media de 60 kg/h y capacidad para una bandeja GN 1/1 por parrilla, incorpora el exclusivo sistema de refrigeración PIRACOLD para mayor ahorro energético y seguridad. Adicionalmente, este modelo cuenta con una puerta de cristal elevable.

El Horno de Brasa 70 Lux ED incluye:

• Siete guías de cocción
• Cajón recogedor de cenizas
• Cortallamas integrado
• Termómetro
• Regulador de tiro integrado
• Recogedor de aceites integrado
• Kit de Chimenea (según elección)

Características técnicas del Horno de Brasa 70 Lux ED

• Interior en hierro fundido
• Sistema refrigerante Piracold®
• Dimensiones: 800 x 645 x 650 mm
• Producción media: 60 kg/h
• Potencia: 3.0 kW
• Temperatura: 180 - 350 ºC
• Carga máxima de carbón: 3 kg
• Consumo de carbón (máx): 4 kg por servicio
• Tiempo de encendido: 30 min
• Capacidad bandejas GN por parrilla: 1xGN 1/1
• Salida humos: 200 mm
• Peso: 146 kg (187 kg con kit de encendido)

El Horno de Brasa 70 Lux ED es el modelo ideal para establecimientos de tamaño medio donde la brasa es una línea complementaria en el menú, ofreciendo un rendimiento y ahorro excepcionales.

Consejos para la instalación de un horno Pira ED

A continuación, ofrecemos algunos consejos para facilitar su instalación y garantizar un rendimiento óptimo de los hornos de brasa Pira ED:

• Ubicación: Instala el horno Pira ED bajo una campana extractora en la cocina, junto a otros elementos de cocción.
• Salida de humos: El diámetro de la salida de humos es de 200 mm. Asegúrate de contar con la salida adecuada para tu horno.
• Cortafuegos: Aunque el horno Pira ED ya cuenta con cortafuegos y regulador de salida de aire incorporados, se recomienda instalar un cortafuegos externo y un sombrero para mayor seguridad.
• Legislación: Cumple con la legislación local aplicable en cuanto a salidas de humos y accesorios externos al horno. Consulta las normativas de tu país antes de instalar el horno.
• Campana extractora: Para una mayor eficiencia en el tiro, instala el horno Pira ED bajo una campana extractora. Puedes optar por instalar el kit chimenea en una de sus versiones: con cortallamas desmontable o con cortallamas no desmontable.

Al seguir estos consejos, podrás garantizar una instalación adecuada y un rendimiento óptimo de tu horno Pira ED en la cocina.