El Horno brasa Pira 70 BLACK, fabricado con materiales de alta calidad, es una solución innovadora y eficiente para restaurantes y cocinas profesionales que deseen cocinar con auténtico sabor a brasa. Este horno, con una producción media de 60 kg y capacidad para múltiples bandejas GN, incorpora el exclusivo sistema de refrigeración PIRACOLD para un mayor ahorro de energía y seguridad.
El Horno brasa Pira 70 BLACK incluye:
- Múltiples guías de cocción
- Cajón recogedor de cenizas
- Cortallamas
- Termómetro
- Regulador de tiro
- Recogedor de aceites
- Pinzas para carne 330 mm
- Parrilla varilla 70 (585x465)
Características técnicas del Horno brasa Pira 70 BLACK
- Interior en hierro fundido
- Sistema refrigerante Piracold®
- Dimensiones: 706 x 555 x 690 mm
- Producción media: 60 kg/h
- Potencia: 3 kW
- Temperatura: 250 - 350 ºC
- Carga máxima de carbón: 3 kg
- Consumo de carbón (máx): 4 kg por servicio
- Tiempo de encendido: 30 min
- Capacidad bandejas GN por parrilla: 1xGN 1/1
- Salida humos: 180 mm
- Peso: 146 kg
El Horno brasa Pira 70 BLACK es el modelo ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú, ofreciendo un rendimiento y ahorro excepcionales.
Consejos para la instalación de un horno Pira
A continuación, ofrecemos algunos consejos para facilitar su instalación y garantizar un rendimiento óptimo de los hornos de brasa Pira:
- Ubicación: Instala el horno Pira bajo una campana extractora en la cocina, junto a otros elementos de cocción.
- Salida de humos: El diámetro de la salida de humos varía entre 180 y 210 mm, según el modelo. Asegúrate de contar con la salida adecuada para tu horno.
- Cortafuegos: Aunque el horno Pira ya cuenta con cortafuegos y regulador de salida de aire incorporados, se recomienda instalar un cortafuegos externo y un sombrero para mayor seguridad.
- Legislación: Cumple con la legislación local aplicable en cuanto a salidas de humos y accesorios externos al horno. Consulta las normativas de tu país antes de instalar el horno.
- Campana extractora: Para una mayor eficiencia en el tiro, instala el horno Pira bajo una campana extractora. Existen dos opciones de instalación: tiro directo desde la salida de humos del horno hacia el exterior o instalar el kit chimenea en una de sus múltiples versiones.
- Kit chimenea: Elige la versión adecuada del kit chimenea para tu horno Pira: kit chimenea con cortallamas no desmontable o kit chimenea con cortallamas desmontable.
Al seguir estos consejos, podrás garantizar una instalación adecuada y un rendimiento óptimo de tu horno Pira en la cocina.
Preguntas frecuentes sobre el horno Pira 70 BLACK
¿Cuál es la producción media del horno Pira 70 BLACK?
El horno Pira 70 BLACK tiene una producción media de 60 kg de alimentos cocinados a la brasa por hora.
¿Qué beneficios ofrece el sistema refrigerante PIRACOLD en el horno Pira 70 BLACK?
El sistema refrigerante PIRACOLD en el horno Pira 70 BLACK permite mantener una temperatura exterior controlada y segura, reducir el consumo de carbón y conservar el calor en el interior de la cámara de cocción durante horas, incluso después de finalizar el servicio.
¿Cuánto tiempo tarda el horno Pira 70 BLACK en encenderse?
El horno Pira 70 BLACK tarda aproximadamente 30 minutos en encenderse y alcanzar la temperatura adecuada para comenzar la cocción.
¿Qué tipo de establecimientos se benefician más del horno Pira 70 BLACK?
El horno Pira 70 BLACK es ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú, ya que ofrece un rendimiento y ahorro excepcionales.
¿Qué medidas de seguridad incluye el horno Pira 70 BLACK?
El horno Pira 70 BLACK incluye medidas de seguridad como el cortallamas integrado y el regulador de tiro, que ayudan a prevenir accidentes y a mantener un ambiente seguro en la cocina.
¿Cuál es el peso neto del horno Pira 70 BLACK?
El peso neto del horno Pira 70 BLACK es de 146 kg.
