Pira 90 Black Horno Brasa | Producción 110 kg/h

El Horno brasa Pira 90 BLACK horno de carbón de gran producción para cocinas profesionales y restaurantes que buscan cocinar con auténtico sabor a brasa. Con una producción media de 110 kg/h y capacidad para múltiples bandejas GN, este horno incorpora el exclusivo sistema de refrigeración PIRACOLD para un mayor ahorro de energía y seguridad.

El Horno brasa Pira 90 BLACK incluye:

• Múltiples guías de cocción
• Cajón recogedor de cenizas
• Cortallamas
• Termómetro
• Regulador de tiro
• Recogedor de aceites
• Pinzas para carne 330 mm
• Parrilla varilla 90 (675x465)

Características técnicas del Horno brasa Pira 90 BLACK

• Interior en hierro fundido
• Sistema refrigerante Piracold®
• Dimensiones: 910 x 795 x 855 mm
• Producción media: 110 kg/h
• Potencia: 6 kW
• Temperatura: 250 - 350 ºC
• Carga máxima de carbón: 5 kg
• Consumo de carbón (máx): 6 kg por servicio
• Tiempo de encendido: 30 min
• Capacidad bandejas GN por parrilla: 2xGN 1/1
• Salida humos: 180 mm
• Peso: 256 kg

El Horno brasa Pira 90 BLACK es la elección perfecta para establecimientos de tamaño medio o grande donde la brasa es una línea complementaria en el menú, ofreciendo un rendimiento y ahorro excepcionales.

Consejos para la instalación de un horno Pira

A continuación, ofrecemos algunos consejos para facilitar su instalación y garantizar un rendimiento óptimo de los hornos de brasa Pira:

• Ubicación: Instala el horno Pira bajo una campana extractora en la cocina, junto a otros elementos de cocción.
• Salida de humos: El diámetro de la salida de humos varía entre 180 y 210 mm, según el modelo. Asegúrate de contar con la salida adecuada para tu horno.
• Cortafuegos: Aunque el horno Pira ya cuenta con cortafuegos y regulador de salida de aire incorporados, se recomienda instalar un cortafuegos externo y un sombrero para mayor seguridad.
• Legislación: Cumple con la legislación local aplicable en cuanto a salidas de humos y accesos.
• Ubicación: El horno Pira 90 Black debe ser instalado en una ubicación adecuada bajo una campana extractora en la cocina, junto a otros elementos de cocción.
• Salida de humos: El diámetro de la salida de humos del modelo Pira 90 Black es de 180 mm. Asegúrate de contar con la salida adecuada para tu horno.
• Cortafuegos: Aunque el horno Pira 90 Black ya cuenta con cortafuegos y regulador de salida de aire incorporados, se recomienda instalar un cortafuegos externo y un sombrero para mayor seguridad.
• Legislación: Cumple con la legislación local aplicable en cuanto a salidas de humos y accesorios externos al horno. Consulta las normativas de tu país antes de instalar el horno.
• Campana extractora: Para una mayor eficiencia en el tiro, instala el horno Pira 90 Black bajo una campana extractora. Existen dos opciones de instalación: tiro directo desde la salida de humos del horno hacia el exterior o instalar el kit chimenea en una de sus múltiples versiones.
• Kit chimenea: Elige la versión adecuada del kit chimenea para tu horno Pira 90 Black: kit chimenea con cortallamas no desmontable o kit chimenea con cortallamas desmontable.