El Pira Horno Brasa 90 Lux SD es la solución ideal para restaurantes y parrillas que desean ofrecer el auténtico sabor del carbón con la versatilidad de un horno. Su diseño combina robustez, eficiencia y seguridad, convirtiéndolo en un aliado indispensable en cocinas profesionales con alto volumen de trabajo.
Características técnicas del modelo Pira 90 Lux SD:
Diseñado para un uso intensivo en hostelería, este horno brasa destaca por su capacidad y rendimiento:
- Recomendado para: hasta 140 comensales.
- Tiempo de encendido: 40 minutos aprox.
- Consumo máximo de carbón: 5 kg por servicio | 10-12,5 kg/día (uso continuo).
- Autonomía: 11 horas por carga.
- Producción: 110 kg/h aprox.
- Temperatura de trabajo: 180 ºC a 350 ºC.
- Potencia térmica equivalente: 6 kW (8 hp).
- Dimensiones de la parrilla: 770 x 625 mm.
- Dimensiones: 910 x 795 x 855 mm
- Capacidad GN: 2 x GN 1/1 por parrilla.
- Peso: 275 kg.
Ventajas competitivas del Pira 90 Lux SD:
El modelo 90 Lux SD ofrece beneficios únicos en términos de rendimiento, seguridad y sabor:
- Sabor auténtico: funciona 100% con carbón vegetal y admite pequeños trozos de leña.
- Sistema Piracold: reduce la temperatura exterior y mejora la seguridad.
- Diseño ergonómico: puerta frontal ágil con cristal panorámico y opción ciega.
- Fácil limpieza: recogedor integrado de aceites y grasas.
- Seguridad adicional: regulador de aire y cortafuegos incorporados.
Accesorios incluidos y opcionales:
El horno se entrega listo para usar, con accesorios básicos y posibilidad de añadir complementos para ampliar su funcionalidad:
- Incluidos: atizador, pinzas tenedor y parrilla de varillas 90.
- Opcionales: parrilla acanalada, plancha, soportes para pinchos y pollo, separadores de guías, medias parrillas y planchas.
Recomendaciones de instalación y uso del Pira 90 Lux SD:
Para sacar el máximo provecho del horno, se recomienda tener en cuenta las siguientes pautas:
- Ubicación ideal: restaurantes, asadores y parrillas con gran volumen de comensales.
- Instalación: requiere salida de humos adecuada y superficie resistente al peso.
- Mantenimiento: limpieza regular del recogedor de grasas y revisión periódica de la parrilla y accesorios.
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