Horno Brasa Con Mesa Josper HJX PRO T - 80/120/175 comensales - Producción 60/90/110 kg/hora

Horno de brasa Con Mesa HJX PRO T de Josper. Ideal para steak houses, braserías, bares de tapas, bistrós y restaurantes que quieran conseguir el sabor de la barbacoa directamente desde su cocina.

El horno de carbón HJX PRO T de Josper, es un horno brasa profesional que garantiza entre 250°C y 350°C de temperatura.

Con control de intensidad de combustión y cierre de seguridad. Su nueva geometría en aberturas de entrada de aire ayuda a minimizar el tiempo de encendido y su nuevo sistema de aislamiento reduce la emisión térmica en el ambiente de la cocina.

Instalación del horno de brasa HJX PRO T de Josper:

• Altura de instalación recomendada: Mesa incorporada
• Distancia con elementos no inflamables: 100 mm
• Distancia con elementos inflamables: 300 mm
• Capacidad de extracción según modelo: 2800 m3/h / 3500 m3/h / 3800 m3/h

¿Qué modelos tiene el horno de brasa con mesa HJX PRO T de Josper?

• HJX-PRO-S-80-T. 80 Comensales. 64 x 78 x 103 cm. Producción 60 kg/hora. Con mesa.
• HJX-PRO-M120-T. 120 Comensales. 91,6 x 78 x 109 cm. Producción 90 kg/hora. Con mesa.
• HJX-PRO-L175-T. 175 Comensales. 91,6 x 101,1 x 109 cm. Producción 110 kg/hora. Con mesa.
• HJX-PRO-S80-WT. 80 Comensales. 64 x 78 x 103 cm. Producción 70 kg/hora. Con armario atemperador y mesa.
• HJX-PRO-M120-WT. 120 Comensales. 91,6 x 78 x 109 cm. Producción 90 kg/hora. Con armario atemperador y mesa.
• HJX-PRO-L175-WT. 175 Comensales. 91,6 x 101,1 x 109 cm. Producción 110 kg/hora. Con armario atemperador y mesa.

¿Qué incluye el horno de brasa con mesa HJX PRO T de Josper?

• Conjunto salida de humos y difusor.
• Registro inferior con 8 entradas de aire.
• Carcasa reforzada con mayor aislamiento y ventilación trasera.
• Soportes atemperadores de bandejas GN.
• Sistema de tracción de apertura de puerta.
• Bandeja GN recolectora de cenizas de fácil manipulación.
• Tiro inferior independiente a la recogida de cenizas.
• Cajón de cenizas hermético e independiente de la entrada de aire.
• Nuevo sistema de aspas que garantiza la no obstrucción por ceniza.
• Bandejas para GN con aprovechamiento de calor residual para atemperar alimentos.
• Disipador y cortafuegos.
• Pinza Josper.
• Cepillo.
• 1 parrilla.
• Atizador.

Características técnicas del horno de carbón industrial con mesa HJX PRO T de Josper:

• Producción según modelo: 60 kg/hora / 90 kg/hora / 110 kg/hora
• Comensales según modelo: 80 / 120 / 175
• Autonomía por carga 9 horas
• Dimensiones según modelo: 64 x 78 x 103 cm / 91,6 x 78 x 109 cm / 91,6 x 101,1 x 109 cm
• Consumo máximo de carbón según modelo: 10 a 12 kg diarios / 12 a 16 kg diarios / 16 a 20 kg diarios
• Tiempo de encendido de 35 min
• Temperatura de trabajo de 250°C a 350°C
• Capacidad para 2 bandejas GN 1/1
• Potencia según modelo: 7,4 KW / 8,8 KW / 9,6 KW
• Temperatura máxima: 350°C

Tecnología Josper en el horno de brasa con mesa HJX PRO T:

• Filtro de seguridad y difusor antichispas y antipartículas.
• Salida de humos refrigerada.
• Regulación de salida de humos.
• Salida sistema de refrigeración.
• Múltiples posiciones para las parrillas.
• Combustión de carbón vegetal.
• Entrada de aire de refrigeración.
• Regulación entrada de aire.