El horno de convección profesional UNOX Bakerlux Classic XENA-04HS-MADN es el modelo de convección pura de 4 bandejas en formato 460 x 330 mm de la gama Bakerlux Classic Manual de UNOX, y la opción más sencilla y accesible de su familia. Con su control analógico de perilla, su cámara de cocción en acero y la tecnología AIR.Plus, garantiza una cocción uniforme y fiable con mayor capacidad de producción, conectándose a un enchufe Schuko convencional. Es la solución ideal para minimercados, cafeterías y obradores que necesitan hornear productos de pastelería y panadería congelados, bollería de desayuno y comidas rápidas de forma simple y constante.
¿Por qué elegir el horno UNOX Bakerlux Classic XENA-04HS-MADN?
La filosofía Bakerlux Classic es la simplicidad: un horno puro, analógico y esencial, diseñado para hacer una cosa excepcionalmente bien — hornear de manera uniforme, una y otra vez. El 04HS-MADN suma la capacidad de 4 bandejas.
- Capacidad para 4 bandejas de 460 x 330 mm.
- Control analógico de perilla: gira y listo para hornear.
- Se conecta a un enchufe Schuko convencional de 230 V.
- Cocción uniforme en todas las bandejas gracias a AIR.Plus.
- Convección pura, sin necesidad de conexión de agua.
¿Qué formato de bandeja utiliza el XENA-04HS-MADN?
Este modelo emplea el formato de bandeja 460 x 330 mm, un tamaño intermedio entre el formato compacto 342 x 242 y el formato europeo 600 x 400. Admite hasta 4 bandejas con una distancia entre guías de 75 mm.
- Bandejas en formato 460 x 330 mm.
- Capacidad para 4 bandejas.
- Distancia entre bandejas: 75 mm.
- Soportes laterales para bandejas en acero cromado.
- Mayor capacidad de producción que el modelo de 3 bandejas.
¿Qué es la tecnología AIR.Plus del XENA-04HS-MADN?
El sistema AIR.Plus emplea ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades que distribuyen el calor de forma homogénea por toda la cámara de cocción. El resultado es una cocción uniforme en todas las bandejas, sin diferencias entre la parte superior e inferior del horno, incluso a plena carga.
- Ventiladores múltiples con inversión de marcha.
- 2 velocidades de ventilación.
- Distribución homogénea del calor en toda la cámara.
- Cocción uniforme en las 4 bandejas.
- Resultados constantes en cada horneado.
¿Qué es el sistema DRY.Plus?
El sistema DRY.Plus extrae rápidamente la humedad de la cámara de cocción, creando el ambiente seco ideal para conseguir acabados crujientes y dorados tanto en productos dulces como salados. Es la clave para una bollería hojaldrada perfecta y unos snacks bien crujientes.
- Elimina la humedad de la cámara de cocción.
- Acabados crujientes y dorados.
- Ideal para hojaldre, bollería y aperitivos.
- Resultados profesionales en dulce y salado.
- Forma parte del sistema Unox Intensive Cooking.
¿Cómo se maneja el panel de perilla del XENA-04HS-MADN?
El panel de control analógico de perilla permite ajustar de forma directa el tiempo y la temperatura de cocción (de 80 a 260 °C). Sin menús ni pantallas: la sencillez de uso que hace que cualquier persona del equipo pueda manejarlo desde el primer día.
- Ajuste de tiempo y temperatura mediante perilla.
- Rango de temperatura: 80 – 260 °C.
- Cocción manual, directa e intuitiva.
- Sin curva de aprendizaje.
- Máxima fiabilidad analógica.
¿Cómo está construido el horno UNOX XENA-04HS-MADN?
El horno está fabricado con materiales pensados para el uso profesional intensivo y la facilidad de limpieza.
- Cámara de cocción en acero AISI 430 de alta resistencia con bordes redondeados.
- Doble cristal en la puerta para un mejor aislamiento térmico.
- Iluminación de la cámara con lámparas halógenas.
- Soportes laterales para bandejas en acero cromado.
- Puerta abatible.
¿Qué diferencias hay dentro de la gama Bakerlux Classic Manual de formato 460 x 330?
La gama Bakerlux Classic Manual de formato 460 x 330 ofrece varios modelos con panel de perilla, de 3 o 4 bandejas. El MADN es el modelo de convección pura; el resto añaden inyección de vapor STEAM.Plus (convección con humedad) y se diferencian por la forma de alimentar el agua (bomba desde depósito o conexión directa a la red) y por el tipo de puerta (abatible o lateral).
| Modelo |
Bandejas |
Humedad (STEAM.Plus) |
Alimentación de agua |
Puerta |
| XENA-03HS-MADN |
3 |
No |
No requiere |
Abatible |
| XENA-03HS-MADP |
3 |
Sí |
Bomba (depósito/garrafa) |
Abatible |
| XENA-03HS-MADV |
3 |
Sí |
Conexión directa a red (válvula) |
Abatible |
| XENA-03HS-MALV / MARV |
3 |
Sí |
Conexión directa a red (válvula) |
Lateral (apertura izquierda / derecha) |
| XENA-04HS-MADN |
4 |
No |
No requiere |
Abatible |
| XENA-04HS-MADP |
4 |
Sí |
Bomba (depósito/garrafa) |
Abatible |
| XENA-04HS-MADV |
4 |
Sí |
Conexión directa a red (válvula) |
Abatible |
El modelo resaltado corresponde al XENA-04HS-MADN, la opción de convección pura de 4 bandejas del formato 460 x 330.
¿Para qué negocios está recomendado el UNOX XENA-04HS-MADN?
Gracias a su capacidad de 4 bandejas, su manejo sencillo y su conexión a un enchufe convencional, es la solución ideal para negocios que necesitan hornear de forma fiable con buen volumen de producción en un espacio reducido.
- Minimercados y tiendas de alimentación.
- Cafeterías y bares.
- Panaderías y obradores de pequeño formato.
- Puntos de venta de bollería y pan congelado.
- Gasolineras y tiendas de conveniencia.
- Cocinas auxiliares y comidas rápidas.
Datos técnicos del horno UNOX Bakerlux Classic XENA-04HS-MADN
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Referencia: XENA-04HS-MADN.
- Línea: Bakerlux Classic Manual.
- Tipo: horno de convección profesional eléctrico de sobremesa.
- Control: panel de perilla (analógico).
- Capacidad: 4 bandejas de 460 x 330 mm.
- Distancia entre bandejas: 75 mm.
- Temperatura de cocción: 80 – 260 °C.
- Tecnología AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades.
- Sistema DRY.Plus: extracción de humedad de la cámara.
- Cámara de cocción: acero AISI 430 de alta resistencia con bordes redondeados.
- Puerta: abatible, con doble cristal.
- Iluminación: lámparas halógenas.
- Soportes de bandejas: laterales, en acero cromado.
- Conexión de agua: no requiere.
- Voltaje: 230 V 1N~.
- Potencia: 3 kW.
- Frecuencia: 50 / 60 Hz.
- Corriente máxima absorbida: 14 A.
- Interruptor diferencial recomendado: 16 A.
- Cable de potencia: 3G x 1,5 mm².
- Enchufe: Schuko (H07RN-F).
- Dimensiones (An x F x Al): 600 x 612 x 547 mm.
- Peso neto: 35 kg.
Instalación y puesta en marcha
El horno requiere únicamente una toma eléctrica monofásica de 230 V con enchufe Schuko (corriente máxima 14 A, diferencial recomendado de 16 A) y no necesita conexión de agua, lo que simplifica al máximo su instalación. Debe instalarse sobre una superficie estable y nivelada, respetando las normativas nacionales vigentes.
Entrega en 3-4 semanas. El producto se envía desde Italia. La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local; el transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
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- Consulta previa: te ayudamos a elegir el modelo de la gama Bakerlux Classic más adecuado.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación: verificamos disponibilidad y plazo de entrega (3-4 semanas desde Italia).
- Recepción: conecta el horno a la toma Schuko y comienza a hornear.
