Mychef Bakershop Air S Horno Convección - 3 bandejas 600x400

El Horno MyChef Bakershop Air S 3 bandejas 600 x 400 es la opción perfecta para pequeños negocios que buscan optimizar su producción de pan y bollería congelada. Con una capacidad de 3 bandejas 600 x 400 mm, este horno cuenta con dos modos de cocción manual: convección (de 30º a 260ºC) y mixto (convección + humedad, de 30º a 260ºC).

El horno MyChef Bakershop Air S 3 bandejas 600 x 400 incluye:

• Puerta de doble cristal
• Iluminación LED
• Protección IPX4
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10
• Guías en forma de L de fácil limpieza
• Señalización de fin de cocción visual y acústica
• Wifi

Conectividad del horno Bakershop Air S 3 bandejas 600 x 400:

Este horno cuenta con conectividad Wi-Fi, lo que permite conectar el horno con la nube donde se podrán crear, guardar o modificar recetas. Además, es posible controlar el horno de forma remota desde el smartphone o tablet. Dispone de capacidad para guardar 40 programas y hasta 3 fases de cocción en cada programa, así como un teclado multiprograma con 8 programas de acceso directo.

• Wifi
• 40 programas con 3 fases de cocción en cada programa
• Teclado multiprograma para 8 programas con acceso directo

Tecnologías de cocción en el horno Bakershop Air S 3 bandejas 600 x 400:

Entre las tecnologías de cocción avanzada que ofrece el horno Bakershop Air S 3 bandejas 600 x 400 se encuentran:

• Fan plus: ofrece opciones homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
• StemOut: elimina la humedad de la cámara de cocción.
• Regeneración manual.
• Inyección directa de humedad.

Características técnicas del horno Bakershop Air S 3 bandejas 600 x 400:

• Dimensiones: 760 x 790 x 430 mm
• Peso de 45 kg
• Bandejas: 3 bandejas 600 x 400 mm
• Sistema de apertura superior
• Distancia guías: 75 mm
• Potencia eléctrica de 3,6 kW
• Recomendado para 45 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
• Recomendado para 144 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)