La freidora a gas doble Jemi FRG90/2 es una freidora industrial a gas de 2 cubas de 23 litros de la Serie 900 de Jemi, con construcción íntegra en acero inoxidable AISI 18/8, cubas embutidas de una sola pieza con cantos redondeados, zona fría en la parte inferior de cada cuba, sistema de vaciado frontal con grifo de seguridad y encendido electrónico sin llama externa. Con 24 + 24 kW de potencia total — la mayor de la gama — garantiza una recuperación rápida y constante de la temperatura de trabajo en servicio continuado de gran producción. Incluye 4 cestas de acero inoxidable con empuñadura térmica y 2 recogeposos.
¿Cuánta capacidad y potencia tiene la freidora Jemi FRG90/2?
La FRG90/2 es el modelo de mayor capacidad y potencia de la gama — 2 cubas independientes de 23 litros cada una y 24 + 24 kW de potencia total. Esta combinación garantiza una recuperación rápida y constante de la temperatura de trabajo incluso en servicio continuado de gran producción, asegurando frituras homogéneas y crujientes en cada tanda. Las 2 cubas independientes permiten freír diferentes productos simultáneamente a diferentes temperaturas, optimizando tiempos y evitando la mezcla de sabores entre productos.
- 2 cubas independientes de 23 litros cada una.
- Potencia total: 24 + 24 kW — la mayor de la gama.
- Recuperación rápida y constante de temperatura.
- Frituras simultáneas de diferentes productos.
- Sin mezcla de sabores entre cubas.
- 4 cestas de acero inoxidable con empuñadura térmica incluidas.
¿Qué es la zona fría de la freidora Jemi FRG90/2 y por qué es importante?
La FRG90/2 incorpora zona fría en la parte inferior de cada cuba — los residuos sólidos generados durante la fritura precipitan hacia esta zona donde la temperatura es significativamente menor, evitando que se recalienten y desprendan sustancias nocivas que deteriorarían el aceite y alterarían el sabor de los alimentos. Este sistema prolonga la vida útil del aceite, mejora la calidad de la fritura y reduce el coste operativo del aceite en cocinas con alta rotación de fritura.
- Zona fría en la parte inferior de cada cuba.
- Evita el recalentamiento de residuos.
- Mayor vida útil del aceite.
- Mejor calidad de fritura — sin mezcla de sabores.
- Menor coste operativo de aceite en cocinas de gran producción.
- 2 recogeposos incluidos para facilitar la limpieza y el mantenimiento del aceite.
¿Cómo funciona el sistema de control y seguridad de la freidora Jemi FRG90/2?
La FRG90/2 incorpora un termostato de trabajo de 8 posiciones con un rango de temperatura de 90 a 209°C que permite ajustar la temperatura de fritura con precisión según el producto. El termostato de seguridad fijo corta automáticamente la alimentación de gas si la temperatura supera los 235°C — un sistema de protección pasivo que no requiere intervención del operario. El encendido electrónico de la llama piloto elimina la necesidad de llama externa para el arranque del equipo. El panel de mandos incorpora piloto luminoso que indica el funcionamiento de los quemadores en todo momento.
- Termostato de trabajo: 8 posiciones — 90 a 209°C.
- Termostato de seguridad fijo: corte automático a 235°C.
- Encendido electrónico de llama piloto — sin llama externa.
- Panel de mandos con piloto luminoso de quemadores.
¿Cómo se limpia y vacía la freidora Jemi FRG90/2?
La FRG90/2 incorpora cubas embutidas de una sola pieza con cantos redondeados soldadas a la superficie de trabajo — sin ángulos rectos ni juntas donde se acumulen residuos — lo que facilita la limpieza rápida y completa de toda la superficie interior. El sistema de vaciado frontal con grifo de seguridad permite vaciar el aceite de forma rápida y segura sin necesidad de inclinar el equipo. El acceso a los componentes está diseñado para facilitar las tareas de mantenimiento periódico.
- Cubas embutidas de una sola pieza — cantos redondeados.
- Soldadas a la superficie — sin acumulación de residuos.
- Sistema de vaciado frontal con grifo de seguridad.
- Fácil acceso a componentes para mantenimiento.
- Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 18/8.
¿Qué accesorios opcionales están disponibles para la freidora Jemi FRG90/2?
La FRG90/2 dispone de accesorios opcionales para ampliar las prestaciones del equipo. Consulta disponibilidad y precio con nuestro equipo antes de formalizar el pedido.
- Filtrado de aceite automático con bomba.
- Termostato electrónico de alta precisión para control individual por cuba.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal la freidora Jemi FRG90/2?
La FRG90/2 está diseñada para cocinas de gran producción que necesitan la máxima capacidad y potencia disponibles en la gama con dos cubas independientes para fritura simultánea de diferentes productos.
- Restaurantes con alta rotación de producto frito que necesitan la máxima capacidad de la gama.
- Hoteles y comedores colectivos con servicio intensivo de fritura de gran volumen.
- Establecimientos de comida rápida con alta demanda simultánea de diferentes productos fritos.
- Cocinas que necesitan freír productos diferentes simultáneamente sin mezcla de sabores.
- Establecimientos que buscan máxima potencia para recuperación rápida de temperatura en servicio continuado.
Datos técnicos de la freidora Jemi FRG90/2
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: FRG90/2.
- Marca: Jemi. Serie: 900.
- Tipo: freidora a gas doble — 2 cubas independientes.
- Capacidad cubas: 23 + 23 litros.
- Potencia: 24 + 24 kW.
- Temperatura de trabajo: 90 — 209°C.
- Termostato de trabajo: 8 posiciones.
- Termostato de seguridad: fijo — corte a 235°C.
- Encendido: electrónico de llama piloto.
- Panel: piloto luminoso de quemadores.
- Zona fría: sí — en parte inferior de cada cuba.
- Sistema vaciado: frontal con grifo de seguridad.
- Cubas: embutidas una sola pieza — cantos redondeados — soldadas a superficie.
- Construcción: acero inoxidable AISI 18/8.
- Cestas: 4 de acero inoxidable con empuñadura térmica — incluidas.
- Recogeposos: 2 incluidos.
- Dimensiones cuba: 30,5 x 51 x 38,8 cm.
- Dimensiones cesta sencilla: 44,5 x 13 x 10 cm.
- Dimensiones cesta doble: 28,5 x 44,5 x 10,5 cm.
- Racor entrada gas: 3/4" G.
- Racor desagüe cuba: 1" G.
- Peso neto: 115 kg.
- Dimensiones exteriores: 800 x 900 x 850 mm (AxFxH).
- Accesorios opcionales: filtrado aceite automático con bomba / termostato electrónico alta precisión.
Instalación y puesta en marcha
La freidora Jemi FRG90/2 requiere instalación exclusivamente por personal cualificado siguiendo la normativa vigente. Es imprescindible asegurar una correcta ventilación del local, conectar el aparato a toma de tierra y verificar la estanqueidad de todas las conexiones de gas antes de la puesta en marcha. No utilizar en espacios no ventilados. El mantenimiento periódico debe ser realizado por técnicos especializados.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir la freidora a gas doble Jemi FRG90/2 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, tipo de gas disponible y requisitos de instalación.
- Formalización del pedido: Completa el pedido de forma segura desde esta ficha.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Instalación por técnico cualificado — conexión a red de gas y toma de tierra obligatoria.
