La freidora profesional Valentine C400T es la versión de alta potencia del modelo C400, dentro de la gama CORE súper rápida de Valentine. Eleva la potencia a 18 kW para una recuperación de temperatura aún más rápida, manteniendo la gran cuba única de 15-18 litros con dos cestas y la calidad de fritura que caracteriza a la marca suiza.
¿Por qué elegir la freidora eléctrica Valentine C400T?
La C400T ha sido diseñada para negocios de alto volumen que buscan la máxima rapidez y calidad de fritura, con la fiabilidad y durabilidad de la fabricación suiza Valentine.
- Versión de alta potencia (18 kW) del modelo C400.
- Gran cuba única de 15-18 litros con dos cestas.
- Resistencias pivotantes para una limpieza cómoda de la cuba.
- Cono de vaciado con zona fría y grifo de bola de seguridad.
- Concepto y fabricación suiza, con repuestos disponibles 20 años.
¿Qué diferencia hay entre la C400 y la C400T?
La C400T es la versión de mayor potencia de la C400. Comparten capacidad (15-18 litros), dimensiones y prestaciones; la diferencia es que la C400T eleva la potencia de 14,4 kW a 18 kW y la producción de 38-46 kg/h a 46-54 kg/h, con una recuperación de temperatura aún más rápida (intensidad 26 A frente a 20 A).
- Misma capacidad: 15-18 litros (cuba única).
- C400: 14,4 kW · 38-46 kg/h · 20 A.
- C400T: 18 kW · 46-54 kg/h · 26 A.
- Mayor potencia y recuperación de temperatura en la C400T.
- Mismas dimensiones y mismas cestas (158 x 285 x 135 mm).
¿Qué significa que la C400T sea una freidora "súper rápida"?
Valentine mantiene una relación mínima de 1 kW de potencia por litro de aceite, llegando hasta 2 kW por litro. Esta elevada potencia calorífica permite que la freidora recupere la temperatura programada muy rápidamente al introducir la cesta con producto, evitando que el aceite baje de temperatura. El resultado son frituras crujientes y ligeras, con menor absorción de aceite, en lugar de "hervir" el producto como ocurre en freidoras de baja potencia.
- Alta relación kW/litro (de 1 a 2 kW por litro).
- Recuperación de temperatura muy rápida.
- Frituras crujientes y ligeras, en su punto.
- Menor absorción de aceite.
- Ahorro de tiempo, aceite y electricidad.
¿Qué ventajas aportan las resistencias pivotantes de la C400T?
Las resistencias pivotan hacia arriba, lo que mejora notablemente el acceso a la cuba para su limpieza y mantenimiento. Además, por seguridad, la freidora se desconecta automáticamente si se levantan las resistencias.
- Resistencias pivotantes hacia arriba.
- Mejor acceso a la cuba para limpieza y mantenimiento.
- Desconexión automática al levantar las resistencias.
- Construidas en acero inoxidable.
- Soportan ser calentadas sin aceite sin dañarse.
¿Cómo se vacía y limpia la cuba de la Valentine C400T?
La cuba está embutida en una sola pieza, sin soldaduras interiores y con ángulos redondeados. Incorpora un cono de vaciado con zona fría de recuperación de residuos y un grifo de bola con seguridad, fácil de manipular, para drenar el aceite con comodidad.
- Cuba embutida de una sola pieza, sin soldaduras.
- Cono de vaciado con zona fría de recuperación de residuos.
- Grifo de bola con seguridad, fácil de manipular.
- Termostato ajustable desde 95 °C para limpieza.
- Estanqueidad IPX-4.
¿Qué es el Diálogo Sistema de la freidora Valentine C400T?
El Diálogo Sistema es un sistema patentado (Europa y EE. UU.) de control de temperatura mediante un termostato de 3 contactos, exclusivo de Valentine. En los momentos de trabajo la freidora calienta a plena potencia, y durante los tiempos muertos calienta a mitad de potencia, ahorrando consumo de energía, aceite y tiempo. Con el piloto verde encendido, al sumergir la cesta la freidora calienta sin parar, evitando la bajada de temperatura y ganando de 30 a 50 segundos en cada fritura.
- Termostato patentado de 3 contactos (Europa y EE. UU.).
- Potencia programada: plena potencia en trabajo, media en reposo.
- Ahorro de energía, aceite y tiempo.
- Evita la caída de temperatura al introducir el producto.
- Ahorra de 30 a 50 segundos por fritura.
¿Qué seguridad y construcción ofrece la C400T?
La C400T está fabricada íntegramente en acero inoxidable y cuenta con maniobra eléctrica a baja tensión y protección frente a la humedad.
- Construcción íntegra en acero inoxidable.
- Maniobra eléctrica a baja tensión (24 V).
- Estanqueidad IPX-4.
- Desconexión automática al levantar las resistencias.
- Termostato electromecánico (sin temporizador).
- Frecuencia 50-60 Hz.
¿Qué ergonomía y durabilidad ofrece la fabricación suiza de Valentine?
La C400T incorpora asa frontal y ruedas ajustables en altura para facilitar su manejo, y mantiene la durabilidad característica de la fabricación suiza Valentine.
- Asa frontal para un manejo ergonómico.
- Ruedas ajustables en altura de 850 a 900 mm.
- Ruedas frontales con freno, ajustables para suelos irregulares.
- Concepto y fabricación suiza.
- Piezas de repuesto disponibles durante 20 años.
¿Qué diferencias existen entre las freidoras Valentine CORE de la serie T (alta potencia)?
La serie "T" de la gama CORE ofrece versiones de mayor potencia y producción de cada modelo. Todas son trifásicas a 3N 400 V.
| Modelo |
Capacidad |
Potencia |
Producción |
Cubas |
| C200T |
7-8 litros |
9 kW |
23-27 kg/h |
1 |
| C250T |
9-10 litros |
11 kW |
28-36 kg/h |
1 |
| C400T |
15-18 litros |
18 kW |
46-54 kg/h |
1 |
| C2200T |
2 x 7-8 litros |
18 kW |
46-54 kg/h |
2 |
| C2525T |
2 x 9-10 litros |
22 kW |
56-72 kg/h |
2 |
El modelo resaltado corresponde a la Valentine C400T. También está disponible la versión estándar C400 de menor potencia.
¿Para qué negocios está recomendada la Valentine C400T?
Gracias a su gran capacidad y su alta potencia, resulta adecuada para negocios de hostelería con alto volumen de fritura que necesitan máxima rapidez.
- Restaurantes.
- Asadores y freidurías.
- Cocinas centrales.
- Buffets.
- Catering.
- Colectividades.
Datos técnicos de la freidora Valentine C400T
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Modelo: C400T.
- Gama: CORE súper rápida (versión de alta potencia).
- Tipo: freidora eléctrica profesional de pie.
- Capacidad: 15-18 litros (cuba única).
- Producción: 46-54 kg/h.
- Potencia: 18 kW.
- Voltaje: 3N 400 V (trifásica).
- Intensidad: 26 A.
- Frecuencia: 50-60 Hz.
- Maniobra eléctrica a baja tensión: 24 V.
- Dimensiones cestas: 2 x (158 x 285 x 135 mm).
- Dimensiones exteriores: 400 x 600 x 850-900 mm.
- Construcción: acero inoxidable.
- Cuba embutida de una pieza, sin soldaduras, con ángulos redondeados.
- Resistencias pivotantes hacia arriba, en acero inoxidable.
- Cono de vaciado con zona fría de recuperación de residuos.
- Grifo de bola con seguridad.
- Estanqueidad: IPX-4.
- Termostato electromecánico, ajustable desde 95 °C para limpieza.
- Sin temporizador.
- Diálogo Sistema (termostato patentado de 3 contactos): sí.
- Desconexión automática al levantar las resistencias.
- Ruedas ajustables en altura de 850 a 900 mm (frontales con freno).
- Asa frontal para el manejo.
- Espacio para la tapa en la puerta.
- Piezas de repuesto disponibles durante 20 años.
Instalación y puesta en marcha
La freidora requiere conexión eléctrica trifásica de 3N 400 V (26 A) y debe utilizarse sobre una superficie estable y nivelada para garantizar un funcionamiento seguro. Recomendamos que la conexión a la red trifásica sea realizada por un instalador autorizado.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar la freidora Valentine C400T en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a elegir la capacidad y la potencia adecuadas.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación: verificamos disponibilidad y plazo de entrega.
- Recepción: conecta la freidora y comienza a trabajar.
