El asador de pollos a gas Eurast Serie M 53100021 es un asador industrial de 2 espadas con capacidad para 10 a 12 pollos según tamaño, quemadores de rayos infrarrojos de 14 kW y construcción íntegra en acero inoxidable, diseñado para pollerías, restaurantes asadores y establecimientos con demanda media de pollo asado. Con cristales templados de cierre magnético, bandejas de jugos de gran capacidad y transmisión por cadena con motores-reductores a 4 rpm, el 53100021 comparte la misma tecnología de cocción por infrarrojos de la Serie M de Eurast en un formato de menor capacidad que el modelo de 3 espadas. Disponible en versión sin luz (ref. 53100021) y con luz interior (ref. 53100L21) seleccionable desde esta ficha.
¿Cuántos pollos caben en el asador Eurast Serie M 53100021?
El 53100021 dispone de 2 espadas de acero inoxidable con capacidad para 5 o 6 pollos por espada según el tamaño de las piezas, lo que da una capacidad total de 10 pollos con piezas grandes o 12 pollos con piezas de tamaño estándar. Es la opción idónea para establecimientos con una demanda media de pollo asado que no necesitan la capacidad máxima del modelo de 3 espadas.
- 2 espadas de acero inoxidable.
- 5 o 6 pollos por espada según tamaño.
- Capacidad total: 10 a 12 pollos.
- Pinchos y rodamiento en acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm — transmisión por cadena.
¿Cómo funcionan los quemadores de infrarrojos del asador Eurast 53100021?
Los quemadores de acero inoxidable de rayos infrarrojos del 53100021 generan calor de forma directa y eficiente sobre las piezas en rotación sin necesidad de calentar el aire de la cámara, lo que se traduce en una cocción más rápida, uniforme y de menor consumo que los quemadores convencionales. Cada quemador dispone de grifo de latón independiente con máximo regulable y mínimo, bobina de seguridad y termopar. Las chapas entre quemadores son desmontables en acero inoxidable para facilitar la limpieza diaria.
- Quemadores de acero inoxidable de rayos infrarrojos.
- Potencia calorífica total: 14 kW.
- Gas compatible: butano / propano / gas natural.
- Grifos de latón independientes con máximo regulable y mínimo.
- Bobina de seguridad y termopar en cada quemador.
- Chapas entre quemadores desmontables en acero inoxidable.
¿Con luz o sin luz — qué versión elegir?
El asador Eurast 53100021 está disponible en dos versiones que se seleccionan directamente desde esta ficha. La versión sin luz (ref. 53100021 — 85 W) es la opción estándar para instalaciones donde la iluminación interior no es prioritaria. La versión con luz interior (ref. 53100L21 — 110 W) mejora la visibilidad del producto durante la cocción y resulta especialmente atractiva para establecimientos donde el asador está a la vista del cliente, ya que realza la presentación del producto en el punto de venta.
- Sin luz: ref. 53100021 — 85 W — 230 V / 1 fase.
- Con luz: ref. 53100L21 — 110 W — 230 V / 1 fase.
- Peso: 50 kg en ambas versiones.
¿Por qué los cristales templados mejoran el rendimiento del asador?
Los cristales templados del 53100021 con cierre magnético y apertura pivotante mantienen la cámara cerrada durante la cocción, reduciendo la pérdida de calor y el consumo de gas. Las asas de baquelita evitan quemaduras durante la operación y el cierre hermético impide la entrada de polvo e insectos. Las bandejas de jugos de gran capacidad están dimensionadas para recoger el aceite que pueda derramarse por los cristales.
- Cristales templados con cierre magnético.
- Apertura pivotante con asas de baquelita.
- Reducción de pérdida de calor — ahorro de consumo.
- Bandejas de jugos de gran capacidad.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal el asador Eurast 53100021?
El asador Eurast Serie M 53100021 es la elección ideal para establecimientos con una demanda media de pollo asado que buscan un equipo industrial compacto, eficiente y de fácil mantenimiento sin necesitar la capacidad máxima del modelo de 3 espadas.
- Pollerías con producción media de pollo asado.
- Restaurantes asadores con servicio de pollo a l'ast.
- Supermercados y tiendas de alimentación con sección de asados.
- Establecimientos de comida preparada con rotación media de pollo asado.
- Negocios que necesitan un asador industrial compacto en un espacio reducido.
¿Qué modelo de asador a gas Eurast Serie M necesito?
La Serie M de Eurast ofrece cinco capacidades en versión a gas. Esta tabla te ayuda a elegir el modelo adecuado según tu volumen de producción.
| Modelo |
Espadas |
Capacidad |
Potencia gas |
Dimensiones (AxFxH) |
Peso |
| 53100021 |
2 |
10–12 pollos |
14 kW |
1100 x 450 x 600 mm |
50 kg |
| 53150081 |
3 |
15–18 pollos |
21 kW |
1100 x 450 x 780 mm |
68 kg |
| 53200042 |
4 |
20–24 pollos |
28 kW |
1100 x 450 x 970 mm |
76 kg |
| 53300063 |
6 |
30–36 pollos |
42 kW |
1100 x 450 x 1760 mm |
115 kg |
| 53400084 |
8 |
40–48 pollos |
56 kW |
1100 x 450 x 1800 mm |
139 kg |
El modelo resaltado es el que estás consultando. En cada ficha encontrarás la tabla completa con el modelo correspondiente destacado.
Datos técnicos oficiales del asador Eurast Serie M 53100021
Especificaciones técnicas completas del asador de pollos a gas Eurast Serie M 53100021 según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencias: 53100021 (sin luz) / 53100L21 (con luz).
- Fabricante: Eurast.
- Serie: M.
- Tipo: asador de pollos a gas — industrial.
- Espadas: 2 — acero inoxidable.
- Capacidad: 10 a 12 pollos (5 o 6 por espada según tamaño).
- Pinchos: acero inoxidable.
- Rodamiento: acero inoxidable.
- Velocidad de giro: 4 rpm.
- Transmisión: por cadena.
- Quemadores: acero inoxidable — rayos infrarrojos.
- Potencia calorífica: 14 kW.
- Gas compatible: butano / propano / gas natural.
- Grifos: latón — independientes — con bobina de seguridad y termopar.
- Potencia eléctrica sin luz: 85 W — ref. 53100021.
- Potencia eléctrica con luz: 110 W — ref. 53100L21.
- Tensión: 230 V / 1 fase.
- Cristales: templados — cierre magnético — apertura pivotante — asas de baquelita.
- Construcción: acero inoxidable 1,5 y 1 mm.
- Tapa posterior: acero galvanizado.
- Bandejas de jugos: gran capacidad.
- Peso: 50 kg.
- Dimensiones exteriores: 1100 x 450 x 600 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
Este asador requiere conexión a red de gas por técnico autorizado y conexión eléctrica a 230 V monofásico. Compatible con butano, propano y gas natural — se recomienda verificar el tipo de gas disponible antes del pedido.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir el asador de pollos a gas Eurast Serie M 53100021 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad, tipo de gas y versión con o sin luz.
- Formalización del pedido: Selecciona la versión desde las combinaciones de esta ficha y completa el pago de forma segura.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Conexión a red de gas por técnico autorizado y a red eléctrica 230 V monofásico.
