El paellero a gas Savemah CSP-850 es un quemador paellero profesional con mueble integrado en acero inoxidable AISI 304 de 1,2 mm de espesor, quemador de 3 aros de fundición con diámetro exterior de 30,5 cm y potencia de 26 kW. Incorpora encendido eléctrico para arranque inmediato sin necesidad de chispero externo, sistema de seguridad por termopar y termoválvula (doble protección contra apagado de llama), patas regulables en altura para nivelado sobre suelos irregulares, parrilla de hierro y bandeja recoge-grasas extraíble en acero inoxidable. Se suministra de serie configurado para gas natural (consumo 1,89 m³/h) con inyectores incluidos para cambio a gas butano o propano. Dimensiones 460 x 594 x 850 mm. Referencia 251.0012.
¿Qué potencia tiene el quemador del paellero Savemah CSP-850?
El CSP-850 incorpora un quemador de 3 aros (3 coronas concéntricas) de fundición con diámetro exterior de 30,5 cm y potencia total de 26 kW en gas natural — uno de los niveles de potencia más altos del segmento de paelleros profesionales de un solo fuego. La configuración de 3 aros concéntricos mejora el reparto del calor respecto a los paelleros de 2 aros: la corona exterior calienta el perímetro de la paella, la corona intermedia gestiona la zona de transición donde se asienta el grueso del arroz, y la corona central concentra calor bajo el núcleo de la cocción. El resultado es un reparto del calor más homogéneo y un mejor control de la cocción en paellas grandes, donde los aros adicionales evitan los puntos fríos en zonas intermedias. El consumo de gas natural es de 1,89 m³/h en régimen máximo — un dato relevante para dimensionar la instalación de gas del local.
- Quemador: 3 aros (coronas) concéntricos de fundición.
- Diámetro exterior del quemador: 30,5 cm.
- Potencia: 26 kW (gas natural).
- Consumo gas natural: 1,89 m³/h.
- Reparto del calor más homogéneo que paelleros de 2 aros.
- Mejor control de la cocción en paellas grandes — sin puntos fríos intermedios.
¿Cómo se cambia el gas natural por butano o propano en el CSP-850?
El CSP-850 se suministra de serie configurado para gas natural — la opción más habitual en locales urbanos con suministro de red. Para instalaciones donde el suministro disponible sea gas butano o propano (en bombona o depósito), Savemah incluye con el equipo el juego de inyectores específico para realizar el cambio de tipo de gas. Los inyectores son las piezas calibradas que regulan el caudal de gas hacia el quemador y son diferentes para cada tipo de gas: el gas natural trabaja a presión baja y requiere inyectores de mayor diámetro, mientras que el butano/propano trabaja a presión alta y requiere inyectores de menor diámetro. El cambio físico de los inyectores debe realizarlo obligatoriamente un instalador autorizado de gas — no es un trabajo de mantenimiento que pueda realizar el cliente. El instalador sustituye los inyectores, ajusta la regulación del quemador para el nuevo tipo de gas, verifica la estanqueidad de las conexiones y emite el certificado de instalación correspondiente.
- Configuración de serie: gas natural.
- Inyectores para cambio a butano/propano: incluidos en el suministro.
- Cambio físico de inyectores: obligatoriamente por instalador autorizado de gas.
- El instalador verifica la regulación, la estanqueidad y emite el certificado.
- Solución única que cubre cualquier tipo de instalación: red urbana (natural), bombona (butano) o depósito (propano).
¿Qué construcción y materiales tiene el paellero Savemah CSP-850?
El CSP-850 está fabricado en acero inoxidable AISI 304 de 1,2 mm de espesor — un grosor de chapa superior al estándar habitual en paelleros profesionales, que aporta rigidez estructural al mueble y durabilidad frente al uso intensivo. La parrilla del quemador es de hierro y soporta el peso de paellas grandes con su contenido. Las patas son regulables en altura — un detalle práctico que permite nivelar el equipo sobre suelos con desnivel ligero (habitual en cocinas reformadas o instalaciones provisionales) y ajustar la altura de cocción a la ergonomía del cocinero. La bandeja recoge-grasas extraíble en acero inoxidable recoge los desbordes y salpicaduras del cocinado y se desmonta sin herramientas para vaciar y limpiar, simplificando la rutina diaria de limpieza del equipo.
- Mueble: acero inoxidable AISI 304 — 1,2 mm de espesor.
- Parrilla: hierro — resistente al peso de paellas grandes.
- Patas regulables en altura — nivelado sobre suelos irregulares.
- Bandeja recoge-grasas: acero inoxidable extraíble sin herramientas.
- Acabado higiénico y fácil de limpiar con productos profesionales.
- Construcción dimensionada para uso profesional intensivo.
¿Qué sistemas de seguridad y encendido incorpora el CSP-850?
El CSP-850 incorpora encendido eléctrico — un sistema diferente al encendido manual con piloto permanente de los paelleros más básicos. Al pulsar el mando de encendido, una chispa eléctrica enciende directamente el quemador sin necesidad de chispero externo ni mechero, lo que agiliza el arranque del servicio y evita el consumo continuo del piloto en horas de inactividad. El sistema de seguridad combina dos elementos complementarios — termopar y termoválvula — para garantizar el corte automático del gas en caso de apagado de llama. El termopar es el sensor que detecta la presencia de la llama y mantiene abierta la válvula de gas mientras hay calor. La termoválvula es una segunda válvula de seguridad que actúa como respaldo del termopar y refuerza el cierre del gas si se produce un fallo. Esta doble protección es superior a la seguridad estándar por termopar único y proporciona un margen adicional de seguridad en equipos de potencia elevada como el CSP-850 (26 kW).
- Encendido: eléctrico — arranque inmediato sin chispero externo.
- Sin consumo continuo de piloto en horas de inactividad.
- Sistema de seguridad: termopar + termoválvula (doble protección).
- Termopar: detecta la llama y mantiene abierta la válvula de gas.
- Termoválvula: válvula adicional de respaldo — refuerza el cierre.
- Protección superior a la seguridad estándar por termopar único.
- Sistema obligatorio para certificación UE en aparatos de gas profesionales.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal el paellero a gas Savemah CSP-850?
El Savemah CSP-850 está diseñado para establecimientos de hostelería con peso significativo de paella o arroz en carta que necesitan un paellero a gas profesional de gama media-alta con quemador potente de 3 aros y mueble integrado, con la flexibilidad de adaptarse a cualquier tipo de gas disponible en el local.
- Arrocerías y restaurantes especializados en paellas y arroces.
- Restaurantes mediterráneos y de cocina valenciana con paella en carta como plato principal.
- Chiringuitos, restaurantes de playa y terrazas con servicio de paellas para grupos.
- Servicios de catering y banquetes con elaboración de paellas en directo.
- Restaurantes con cocina vista que cocinan paellas a la vista del cliente.
- Establecimientos en zonas rurales o sin gas natural que requieren equipos adaptables a butano/propano.
- Negocios que valoran el encendido eléctrico rápido y la doble protección termopar + termoválvula.
Datos técnicos del paellero a gas Savemah CSP-850
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: 251.0012.
- Marca: Savemah.
- Modelo: CSP-850.
- Tipo: paellero a gas con mueble integrado.
- Quemador: 3 aros (coronas) concéntricos de fundición.
- Diámetro exterior del quemador: 30,5 cm.
- Parrilla: hierro.
- Encendido: eléctrico.
- Sistema de seguridad: termopar + termoválvula (doble protección).
- Tipo de gas (de serie): gas natural.
- Inyectores incluidos para cambio a butano/propano.
- Cambio de inyectores: por instalador autorizado de gas.
- Potencia gas natural: 26 kW.
- Consumo gas natural: 1,89 m³/h.
- Patas regulables en altura.
- Bandeja recoge-grasas: acero inoxidable extraíble.
- Material del mueble: acero inoxidable AISI 304 — 1,2 mm de espesor.
- Uso recomendado: interior.
- Dimensiones: 460 x 594 x 850 mm (AnxFxAl).
Instalación y puesta en marcha
El paellero a gas Savemah CSP-850 requiere conexión a red de gas (natural, butano o propano según configuración del equipo) y conexión a red eléctrica para el encendido eléctrico. La instalación de gas debe realizarse obligatoriamente por instalador autorizado conforme a la normativa vigente — Real Decreto 919/2006 (Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos) y normas UNE aplicables. El instalador autorizado debe verificar la conformidad del tipo de gas con la configuración del equipo, realizar el cambio de inyectores si procede (en instalaciones de butano/propano), realizar la prueba de estanqueidad de la instalación y emitir el certificado de instalación correspondiente. Antes de la primera puesta en servicio, es responsabilidad del cliente confirmar que la instalación de gas del local es compatible con el equipo y dispone de la potencia disponible suficiente (26 kW en gas natural). Las patas regulables permiten nivelar el equipo sobre suelos con desnivel ligero.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
Adquirir el paellero a gas Savemah CSP-850 en Hostelearte.com es sencillo y está respaldado por nuestro equipo especializado en equipamiento profesional para hostelería.
- Verificación previa: confirma con tu instalador autorizado de gas el tipo de gas disponible en el local (natural, butano o propano) y la potencia disponible para el equipo (26 kW).
- Asesoramiento previo opcional: contacta con nuestro equipo para confirmar disponibilidad y resolver cualquier consulta sobre la configuración de gas adecuada para tu instalación.
- Formalización del pedido: completa el pedido de forma segura desde esta ficha.
- Planificación de entrega: coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Instalación: coordina la conexión a red de gas con instalador autorizado — incluye, si procede, el cambio de inyectores para butano/propano (suministrados con el equipo). El instalador emitirá el certificado de instalación correspondiente.
