La Sammic VSS-300 es una cortadora de fiambre profesional de posición vertical, especialmente indicada para trabajar con carnes curadas y embutidos en establecimientos de alimentación y hostelería.
Su configuración vertical permite disponer del brazo de sujeción en una posición que facilita su utilización en espacios reducidos. Incorpora una cuchilla universal de 300 mm de diámetro, con relieve, y un sistema de regulación decimal que permite ajustar el espesor de corte entre 0 y 16 mm.
El equipo está fabricado en aluminio altamente pulido con protección frente a la oxidación anódica. Su base está constituida por una única pieza y el desplazamiento del carro se realiza mediante rodamientos.
Características de la cortadora vertical Sammic VSS-300
- Diseño vertical: brazo de sujeción dispuesto verticalmente para facilitar su utilización en espacios reducidos.
- Cuchilla universal de 300 mm: incorpora relieve para realizar el corte de los alimentos.
- Regulación decimal: permite ajustar el espesor de las lonchas entre 0 y 16 mm.
- Afilador de precisión incorporado: facilita el mantenimiento del filo de la cuchilla.
- Carro con rodamientos: sistema de desplazamiento mediante rodamientos.
- Base de una sola pieza: construcción integrada en la estructura de la máquina.
- Protección del mecanismo: anillo diseñado para limitar la entrada de agua y grasa en el mecanismo de la cuchilla.
- Elementos de seguridad: anillo protector de cuchilla, bloqueo de carro, interruptor doble luminoso de 24 V y placa electrónica de seguridad.
- Limpieza sin herramientas: puntos de agarre desmontables y aptos para lavavajillas.
Capacidad de corte y funcionamiento
La cortadora de fiambre Sammic VSS-300 dispone de una capacidad máxima de corte de 195 x 240 mm y un recorrido del carro de 240 mm.
El ajuste del espesor permite trabajar con diferentes grosores de loncha, desde cortes finos hasta un máximo de 16 mm, en función de las necesidades de preparación y presentación del producto.
Su motor de 260 W acciona una cuchilla de 300 mm de diámetro, mientras que el sistema de afilado incorporado permite realizar el mantenimiento del filo sin recurrir a un afilador externo.
Limpieza y mantenimiento
La Sammic VSS-300 incorpora diferentes soluciones constructivas destinadas a facilitar las tareas habituales de limpieza de la máquina.
La mayor separación entre la caja y la cuchilla proporciona un acceso más amplio a las zonas próximas al sistema de corte. Además, los puntos de agarre pueden desmontarse sin herramientas y son aptos para su limpieza en lavavajillas.
El anillo de protección ayuda a evitar la entrada de agua y grasa en el mecanismo de la cuchilla, mientras que el acabado de aluminio pulido facilita el acceso a las superficies exteriores durante la limpieza.
Especificaciones técnicas de la Sammic VSS-300
- Marca: Sammic.
- Modelo: VSS-300.
- Tipo: cortadora de fiambre vertical.
- Diámetro de cuchilla: 300 mm.
- Capacidad de corte: 195 x 240 mm.
- Espesor de corte: 0-16 mm.
- Recorrido del carro: 240 mm.
- Potencia total: 260 W.
- Grado de protección: IPX1.
- Material de fabricación: aluminio altamente pulido con protección frente a la oxidación anódica.
- Anchura: 610 mm.
- Fondo: 520 mm.
- Altura: 515 mm.
- Peso neto: 27 kg.
Dimensiones y peso del embalaje
- Dimensiones del embalaje: 580 x 630 x 710 mm.
- Peso bruto: 40 kg.
Aplicaciones profesionales de la cortadora Sammic VSS-300
La configuración vertical y la cuchilla universal hacen que esta cortadora resulte especialmente adecuada para establecimientos que necesitan preparar lonchas de carnes curadas y embutidos con diferentes espesores.
- Charcuterías: preparación y loncheado de embutidos y productos curados para venta al público.
- Carnicerías: corte de productos cárnicos curados compatibles con la capacidad de la máquina.
- Restaurantes: preparación de embutidos y carnes curadas para tablas, entrantes y otras elaboraciones.
- Bares y establecimientos de tapas: loncheado de productos curados para servicio y preparación de raciones.
- Cocinas profesionales: preparación de ingredientes que requieren un espesor de corte ajustable.
¿Por qué elegir la cortadora de fiambre vertical Sammic VSS-300?
La Sammic VSS-300 reúne una cuchilla de 300 mm, regulación de espesor de 0 a 16 mm y una configuración vertical especialmente indicada para trabajar con carnes curadas.
Entre sus características destacan el afilador de precisión integrado, el carro con desplazamiento mediante rodamientos y los componentes desmontables que facilitan la limpieza habitual del equipo.
Sus dimensiones exteriores de 610 x 520 x 515 mm permiten valorar el espacio necesario para instalarla sobre una superficie de trabajo adecuada.
Compra de la cortadora de fiambre Sammic VSS-300 en Hostelearte
En Hostelearte.com puede adquirir la cortadora de fiambre vertical Sammic VSS-300 para equipar su establecimiento profesional.
Antes de realizar el pedido, recomendamos comprobar que las dimensiones de la máquina, su capacidad de corte y el espacio disponible en la zona de trabajo se ajustan a las necesidades del establecimiento.
Si necesita información adicional sobre el equipo, puede contactar con nuestro equipo para resolver sus consultas antes de realizar la compra.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
