La sierra de carne y huesos Estambul EMPETK02 es el modelo mayor de la línea Estambul: una sierra de suelo, con soporte propio y cajón de almacenaje integrado, para el procesado de carne en restaurantes, carnicerías o pescaderías. Corta sin problema aves, otras carnes o pescados al tamaño perfecto, ya se trate de piezas frescas o congeladas: su potente motor de 1500 W hace girar la banda de corte de acero inoxidable de 2145 mm a 1400 rpm, seccionando rápidamente y sin esfuerzo incluso los huesos más duros y los grandes costillares, con altura máxima de corte de 350 mm y espesor regulable de 5 a 230 mm. La amplia superficie de trabajo de acero inoxidable — 465 x 545 mm — permite regular el ancho de corte, con un cómodo empujador con mango para trabajar de forma segura, y la robusta cubierta de aleación ligera de acero al carbono aporta alta durabilidad con un mantenimiento sencillo.
¿Por qué elegir la sierra Estambul EMPETK02?
Capacidad de despiece profesional con almacenaje integrado.
- 1500 W y hoja de 2145 mm: corta piezas de hasta 350 mm de altura.
- Espesor regulable de 5 a 230 mm: del filete fino al gran costillar.
- Soporte con cajón: herramientas y bandas siempre a mano.
- Botón de seguridad de parada y doble cierre de seguridad en las aberturas.
- Empujador con mango incluido y cambio de hoja con tensores integrado.
- Cumple las regulaciones CE y los estándares alimentarios europeos y españoles.
Comparativa de la línea Estambul
Dos formatos con la misma banda inox alimentaria, empujador, tensores integrados, botón de seguridad y doble cierre en las aberturas.
| Modelo |
Formato |
Potencia |
Hoja |
Espesor de corte |
Altura de corte |
| Estambul EMPETK01 |
Sobremesa |
750 W |
1815 mm |
5 - 195 mm |
290 mm |
| Estambul EMPETK02 |
Suelo con soporte y cajón |
1500 W |
2145 mm |
5 - 230 mm |
350 mm |
El modelo resaltado es el que estás consultando en esta ficha.
¿Para qué negocios está recomendada la Estambul EMPETK02?
Para el corte intensivo de piezas grandes.
- Carnicerías y salas de despiece.
- Pescaderías con corte de congelado.
- Asadores y restaurantes de carne.
- Supermercados con obrador.
- Caterings y cocinas centrales.
Datos técnicos de la sierra Estambul EMPETK02
Especificaciones técnicas según el fabricante.
- Modelo: Línea Estambul EMPETK02 · referencia EMPETK02.
- Tipo: sierra de cinta de suelo para carne, huesos y pescado, con soporte y cajón.
- Apta para: aves, carnes y pescados, frescos o congelados.
- Hoja: banda de corte de acero inoxidable alimentario, de 2145 mm de longitud.
- Velocidad: 1400 rpm.
- Espesor de corte: regulable de 5 a 230 mm.
- Altura máxima de corte: 350 mm.
- Superficie de trabajo: de acero inoxidable, de 465 x 545 mm, con regulación del ancho de corte.
- Cubierta: de aleación ligera de acero al carbono, de alta durabilidad.
- Cambio de hoja: mediante sistema de tensores integrado.
- Seguridad: botón de parada de seguridad · doble cierre de seguridad en las aberturas de la carcasa.
- Incluye: soporte con cajón y empujador con mango.
- Certificación: regulaciones CE · estándares alimentarios europeos y españoles.
- Tensión: 230 V.
- Potencia: 1500 W.
- Medidas (Ancho x Fondo x Alto): 550 x 670 x 1540 mm.
- Peso: 75 kg.
Uso, limpieza y mantenimiento
La EMPETK02 llega con su propio soporte: colócala sobre suelo firme — son 75 kg pensados para quedarse en su sitio —, enchúfala a 230 V y regula el ancho de corte sobre su superficie inox. Trabaja siempre con el empujador con mango incluido, guarda bandas y útiles en su cajón y, ante cualquier imprevisto, el botón de seguridad detiene el aparato al instante. Cuando la banda pierda filo, se sustituye en un momento con el sistema de tensores integrado; te suministramos bandas de recambio.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar la sierra Estambul EMPETK02 en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a elegir entre los dos formatos de la línea Estambul.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación: verificamos disponibilidad y te confirmamos el plazo.
- Entrega: coordinamos el envío a tu establecimiento.
