Materiales de la vitrina refrigerada para sushi SHS-4I
Se han seleccionado materiales de alta durabilidad y fácil limpieza para un uso intensivo en hostelería.
- Perfiles de aluminio en color negro (opcionales en plata, nogal y blanco).
- Laterales en metacrilato transparente.
- Base en acero inoxidable para máxima resistencia.
- Puertas correderas de metacrilato sobre perfil sanitario.
- Cristal templado curvado con radio aproximado de 20°.
Especificaciones técnicas de la vitrina refrigerada para sushi SHS-4I
Estos datos garantizan un rendimiento estable y una exposición higiénica del producto.
- Modelo: SHS-4I
- Dimensiones (L x F x A): 121,6 x 41 x 14,5 cm
- Capacidad útil: 4 cubetas GN 1/3 (hasta 100 mm de profundidad; no incluidas)
- Temperatura de trabajo: +1 a +5 ºC
- Frío: estático en placa fría + evaporador superior
- Iluminación: tira LED impermeable de luz fría
- Desagüe: bandeja en evaporador superior + manguera en zona de camarero
- Alimentación: conexión eléctrica estándar
Instalación de la vitrina refrigerada para sushi SHS-4I
Su puesta en marcha es sencilla y no requiere obra, facilitando la integración en barra.
- Colocación en superficie plana y estable.
- LED integrado de bajo consumo listo para usar.
- Acceso cómodo al desagüe para limpieza rutinaria.
- Puertas correderas extraíbles que agilizan el mantenimiento.
Capacidad y organización en la vitrina refrigerada para sushi SHS-4I
La cuba está optimizada para mantener ingredientes frescos y bien presentados.
- 4 cubetas GN 1/3 (no incluidas) para mise en place de sushi/ sashimi.
- Superficie superior de cristal para apoyo ocasional de platos/vasos.
- Sistema de desagüe que mantiene la exposición limpia y segura.
Recomendaciones de uso de la vitrina refrigerada para sushi SHS-4I
Aplica estas pautas para obtener la mejor conservación y vida útil del equipo.
- Mantén la cámara entre +1 y +5 ºC y evita aperturas prolongadas.
- Limpia con frecuencia puertas, bandeja y manguera de desagüe.
- Comprueba periódicamente el rendimiento del sistema de frío.
- Utiliza cubetas GN 1/3 de calidad alimentaria y con tapa para rotación.
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